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【第28回】 しょいか~ご京成千葉中央店 店長 斉藤晴美さん<キラリ千葉人(ちばびと)>

【第28回】 しょいか~ご京成千葉中央店 店長 斉藤晴美さん
「常にチャレンジしていたい!」
新店長の働く醍醐味とは

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新しいまちづくりが進行中の千葉。そんな中、千葉駅周辺の住みやすさをぐーんとアップさせてくれそうなのが、4月末に開店したばかりの農産物直売所「しょいか~ご」京成千葉中央店だ。店長の斉藤晴美さんに話を聞いた。

「しょいか~ごは、農協の組合員になっている生産者が、自分で袋詰めして持ち込んだ野菜を販売しています。売り場に並ぶ野菜はすべて、その日に持ち込まれたもの。県内はもちろん、千葉市内の生産者もいます」。

棚に並ぶどの野菜もぴかぴかに新鮮なのも、納得だ。

斉藤店長は、「しょいか~ご」千葉店開業時にパートとして就職し、13年間働いてきた、たたき上げ。京成千葉中央店のオープンに伴う店長公募に手を挙げて、抜擢された。

「新しいことにチャレンジしたい、常に前進していたい、という思いから、店長職に応募しました。店員が明るく元気に働けて、アットホームな雰囲気になるよう心掛けています」

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生産者の名前がわかる朝採れ野菜が並ぶ店内

「しょいか~ご」の特徴は、店内に「食育ソムリエ」と呼ばれるエキスパートがいること。「この野菜、どうやって食べるの?」「保存方法は?」などの質問に的確に答えることができ、好評だ。

斉藤店長は早々にその勉強を始め、学んだことをサービスカウンター業務に生かしてきた。

朝が早いし、休みもなかなか取れなかったりすると、大変そうだが、

「この仕事に就くまでは、接客は苦手だと思っていたんです。でも、働き始めたら、人とのつながりが楽しくて!」と、満面の笑顔。何でも聞ける店長がいる店。毎日でも通いたい。 (坪原美和子)

斉藤晴美さんプロフィール

1968年東京生まれ、千葉に住んで20年以上になる。千葉市若葉区小倉町にある「しょいか~ご」千葉店で働き、無遅刻無欠勤。4月より京成千葉中央店店長。なんと既に孫が2人! 生花も大好き。「ラッピングもしているので、気軽に声をかけてくださいね。」

しょいか~ご  京成千葉中央店
4月27日、京成千葉中央駅改札から徒歩1分の「Mioショッピングセンター」の2番街にオープン
TEL:043-224-1831 
http://syoicargo.jp/

Webだけ!  取材中から、新鮮野菜が並ぶ棚を見て、主婦魂がうずうず…

インタビューを終えて、早速買い出しをしました。

普通の客の立場となりまして、食育ソムリエでもある斉藤店長に質問! 「新鮮なトマトの見分け方はありますか?」

斉藤店長「お尻の方をみて、星が出ているのは新鮮ですよ。あとは、ヘタが緑で生き生きとしていることですね。」

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なるほど~。それでゲットしたのがこれです

取材に同行した編集長が「おかひじきがおいしいよ。」と言うのですが、実は食べたことがなかった私。

すると、おかひじきの棚に、こんな紙が! このレシピがあれば、簡単に料理できそうです。

あとは、モリモリに新鮮そうなほうれん草を買いました。

いい野菜が手に入ると、キッチンに立つのがうれしくて、ハイになってしまいます。だって、切るかゆでるか、そんな簡単なことで、おいしいものが食卓に並ぶんだから。

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おかひじきのナムル、風味が良くて、夫もあっという間に完食。トマトは舌触りがなめらかで、酸味と甘みのバランスが絶妙! ドレッシングなしで食べました。

斉藤店長、アドバイス、ありがとうございました!

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調理したのがコチラ

※2017.5.11の記事です

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