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秋晴れの日 おしゃれ農園で収穫体験

気の置けない女友達とのお出かけに、収穫体験はいかが? プラスアルファの楽しみもあり、すてきな大人時間が過ごせそう! 農園でレシピも教えてもらったので、家でもおいしく味わって。

みずみずしく、色鮮やか
こだわり野菜を収穫する喜び

そよ風が心地いい、秋晴れの日。リビング読者の日比野紀子さんが訪れたのは、印西市にある「レンタルファームつくしんぼ」。千葉ニュータウン中央駅から車で5分ほど。広い畑にはさまざまな野菜が。「無農薬で育てているから雑草を抜くのが大変(笑)。健康な状態の土で太陽をたっぷり浴びるので、おいしさは格別ですよ!」とはオーナーの高橋浩一さん。

収穫体験は、野菜ごとの採り方を教えてもらいながら、カゴに入れていきます。色鮮やかでハリのある野菜を前に「今すぐキッチンで料理を作りたい!」と日比野さん。「豆類は採ってすぐ食べるのが一番。ぜひ今日調理してくださいね」と高橋さんがアドバイスしてくれました。

収穫後は、野菜の味わいに感激!

農園には「cafeトトノエ」が隣接。オーナーの奥さんのアイデアで、農作業の休憩所をリノベート。店内には自然の光が降り注ぎ、収穫後の体を癒やしてくれます。丁寧に作られたメニューは、どれも優しい味付け。カフェの隣、雑貨などのオーガニック商品がそろうショップでは採れたて野菜も販売。広い空のもと過ごす時間は、心豊かになりますよ。

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上/農園のヤギ。収穫後、エサやりを 中/カラフルな野菜はどれもみずみずしい輝き 下/この日は空芯菜にピーマン、秋ナス、ミニトマト、モロヘイヤなどを収穫

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敷地内の「cafeトトノエ」。週替わりの「トトノエ膳」は、おいなりさんやおぼろ豆腐など6品にドリンクも付いて1300円で楽しめます

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オーガニック商品のセレクトショップ「PRELE」。10:30~17:00、月・火曜定休

*農園直伝レシピ*

「空芯菜のシャキシャキ炒め」

空芯菜200gと豚ばら肉100gを強火で炒め、塩・こしょう・オイスターソースで味付け。最後に卵をいれてチャンプル風に。空芯菜は中国野菜なので炒め物にむいています。

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印西市武西1205-48
TEL:047-461-0292
http://tuku-shinbo.com/

☆収穫体験「おつかい畑」(1カゴ2500円)は、数種類の無農薬・有機野菜を収穫、持ち帰れます。ヤギのエサやり体験付き。要事前予約
☆併設の「cafeトトノエ」は11:00~17:00(LO16:30)。月・火曜定休。
TEL:080-9173-0117

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 収穫体験 プラスアルファのお楽しみ

古民家で
ココロも満たされて

築100年の古民家を利用した「のうそんカフェnora」。採れたて野菜をふんだんに使ったメニューは、調味料に頼らず、素材の味を引き出すよう調理されています。窓の外に広がる田園風景を眺めながら、ココロもおなかも満たされた後は、近くの畑で、旬野菜の収穫体験をどうぞ。

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広々とした古民家は流れる時間もゆったり

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左/オーナー志野佑介さんと、シェフで店長の松永ゆかりさん 右/使われる野菜は、農園の無農薬野菜や、東金にある「あいよ農場」から

*農園直伝レシピ*

「のうそん的サラダ」

香り、歯ごたえ、色合いを楽しむため多くの種類を使うのがポイント。繊維が残るものは小さめにちぎり、季節のフルーツやナッツでアクセントを。ボウルで良質なオイル・塩・こしょう・柑橘類のドレッシングと和えてから盛り付けると、艶やかなサラダができあがり。

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千葉県長生郡長生村一松丁174
TEL:0475-47-3401
11:00~15:00、火~金曜定休
http://noracafe.jp/HOME.html

☆収穫体験=近隣の畑で「サラダ用季節野菜の収穫」500円、13:00以降から、スタッフに申し出を

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童心に帰り、自然を楽しんで

里の自然を満喫できる「横田ファーム」は、ブランコやハンモックなどが設置され、アミューズメント要素たっぷり。収穫体験のメニューが充実するのも特徴です。季節の野菜を収穫した後、ピザ窯でピザにして食べられるというコースも! 不定期で「手前みそ作り」などのワークショップも。

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新鮮な葉付き野菜は、すべておいしく食べられます

*農園直伝レシピ*

「葉っぱを、おいしく調理」

捨ててしまう人もいる、大根やニンジンの葉。大根の葉は、漬物(刻んで塩もみに)や、炒め物(ジャコと一緒に
炒めてふりかけに)は、簡単でおいしく食べられます。ニンジンの葉は天ぷらがオススメです。

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千葉市緑区平山町1048
TEL:080-3096-3944
http://child-niwa.jimdo.com/

☆収穫体験=「季節の野菜収穫体験」大根1本200円、ニンジン3・4本200円、収穫した野菜をその場で食べられる石窯ピザ体験などのセットは2500円から。要予約 ※詳しくは問い合わせを

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里山の恵みを感じ、癒やされる

地元のおいしい米や野菜を知ってほしい、都市と農村の交流を深めたいと作られた「谷当工房」。今の季節は、サトイモの収穫体験を。野菜や米作りの作業や、森や竹林での炭焼きのほか、味噌など無添加食品作りも教えてもらえます。のんびりした空気の中、作る楽しさを実感!

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錦秋の里山でのんびりと…

*農園直伝レシピ*

「サトイモの炒め煮」

サトイモを食べやすい大きさに切り、ニンジンとゴボウは一口大の乱切りに。サラダ油を入れ熱した鍋でちりめんじゃこを炒め、色が付いたら切った野菜を加えて炒め、だし、酒、みりん、砂糖を加え弱火に。醤油で味を調え水溶き片栗粉でとろみをつけます。

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千葉市若葉区谷当町70
TEL:043-239-0645
http://www2.u-netsurf.ne.jp/~chibaygc/koubou/kobou0.html

☆収穫体験=「サトイモの収穫体験」1株750円、「味噌作り教室」2100円、「石釜でのピザ作り」800円など。
電話かホームページで詳細確認後、事前申し込みを

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珍しい品種、楽しみ方を発見

野菜作りを教える窯師の主人と、野菜ソムリエ・食育ソムリエの奥さんが営む「ソムリエファーム」では、スティックセニョールやスイスチャードといった野菜の摘み取り体験が。食べ方、保存方法などもアドバイスしてもらえるのもうれしい。五右衛門風呂を改造した窯でのピザ作り体験もぜひ。

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ファームで手作りしたジャムは、セットのヨーグルト&ハーブティーと一緒に

*農園直伝レシピ*

「ルバーブのジャム」

ルバーブ(300g)の茎は斜め薄切りにし、砂糖100g、水100ccと一緒に強火で煮る。かき混ぜて5分、硬い茎が溶けて照りが出たらできあがり!

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山武市小松浜4036 不定休
TEL:090-6102-5053
http://watanabeyasai.jimdo.com/

☆収穫体験=「野菜の収穫体験」100g100円、収穫時間は応相談。「ピザ作り体験」サラダ付き1人分1000円、「ルバーブのジャム作り」500円。ピザ・ジャム作りは11:30~13:00、電話での完全予約制

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 特派員オススメ! 収穫体験&直売所もチェック

※情報は記事公開当時のものです。詳細は、記事内にある公式ホームページなどでご確認ください

ブエナビスタさん オススメ!

みのりの郷 東金 東金市
「東金産がいっぱい!人・もの・情報がいき交う みのりの郷 東金」

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こりすママさん オススメ!

やちよ農業交流センター 八千代市
「八千代でいちご狩り♪ 道の駅すぐ近くの穴場スポット?!」

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それいけ!けろたん特派員☆さん オススメ!

○甚(まるじん)農園 船橋市
「船橋駅から一番近い♪アクセス抜群のイチゴ狩り@○甚農園」

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ブエナビスタさん オススメ!

農園工房ふたば 長生郡睦沢町
「千葉県産バナナが すくすく のびのび 育っています!!」

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ブエナビスタさん オススメ!

富田都市農業交流センター 千葉市若葉区
「じゃがいもの収穫に行ってきました~富田都市農業交流センター~」

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さくらんぼさん オススメ!

トマトベリーファームこがねや 鎌ケ谷市
「ここは軽井沢?はい、軽井沢(鎌ケ谷の)におしゃれな直売所発見」

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猫田つくえさん オススメ!

若松みどりの栗園 千葉市若葉区
「千葉で栗拾いなら“若松みどりの栗園”がおすすめの理由」

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メーテルさん オススメ!

フルーツランド出山 佐倉市
「今だけ!秘密の果物天国でブルーベリー狩り★ フルーツランド出山」

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