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源吉兆庵 福渡せんべい抹茶

2017/12/8

源吉兆庵 福渡せんべい抹茶

洋風和菓子が大好物の私ですが、先日いただいた源吉兆庵の福渡せんべいの抹茶味が感動的に美味しかったのでご紹介させていただきたいと思います。

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普段は、コーヒーとワインの両方に合うように、という観点からお菓子を選ぶことが多く、プレーンかカカオ系の味を選ぶことが多いです。ですが、中までしっかりと抹茶グリーンのこの美しいおせんべいに一目惚れし、さっそくいただいてみることにしました。

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波形に焼き上げた抹茶風味の洋風せんべいに、ほろ苦く濃厚な抹茶クリームを挟んであります。さっくりとした歯ざわりが心地よい香ばしいせんべいと、口どけよいクリームが、まろやかに調和します。

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見た目通りの濃厚な抹茶の深い味わいを堪能できます。このような波型の洋風せんべい生地にクリームを挟んだタイプのお菓子は、他にもありますが、源吉兆庵の抹茶味は、中でも濃厚さが際立つと思います。

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赤ワインには合いませんが、冷やした辛口の白ワインとの相性は抜群。たまにはこんなワインのお供もいいかなと思います。



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