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おつまみ

カルディオリジナルチーズアソート

2017/10/12

カルディオリジナルチーズアソート

カルディのオリジナルのチーズアソートセットは6種類のチーズが入り、バラエティ豊かなチーズを一口ずつ楽しむことができるお気に入りのおつまみの一つです。比較的ノーマルなタイプのチーズが1つずつ真空パックになっていて、一人ワインでのちょっとしたおつまみなどに大活躍します。たまたまセール価格になっていて、即購入してきました。

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入っているチーズは以下の6種類です。

・スモーク
・ゴーダ
・ゴーダハーブ
・パルメザン
・レッドチェダー
・コルビージャック

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お手軽タイプのチーズですが、スモーク以外の5種類はナチュラルチーズでフレッシュな美味しさを楽しめるタイプです。スモークはプロセスチーズになります。

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スモークは香ばしい燻製の香りがしっかりとしています。小さいサイズですが、パンチのあるチーズで存在感があります。

ゴーダはねっとりとしたコクが特徴的で、濃さを感じるチーズです。クセがなくまろやかで、どなたにも好かれる食べやすさがあります。

ゴーダハーブは、まろやかなゴーダにハーブの香りがしっかりと生きているタイプのチーズです。ハーブが強めで、爽やかな香りがしっかりと主張をし、個性を感じさせるチーズです。ワインは白の辛口に合いそうです。

パルメザンは、あの独特の硬さとホロホロ感が特徴的。小さいですが、コクが凝縮されていてかなり濃さを感じます。パルメザンの特徴的パサッとした感じもあり、見た目以上の本格派です。

レッドチェダーはチェダーチーズらしいコクとかすかな酸味が美味しいです。このままでもシンプルで美味しいですが、加熱したらもっと美味しいのでは、という印象を持ちました。

コルビージャックはあの特徴的なマーブル模様が目を引く見た目にも可愛らしいチーズ。6種類の中では一番マイルドで優しい味。どなたにも好まれそうな万能チーズです。

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一袋でこんなにいろいろなタイプの本格チーズが楽しめるカルディオリジナルチーズは、ワイン好きの方にはイチオシのおすすめ商品です。何もなくてちょこっとワインを楽しみたい時に大活躍のチーズ、冷蔵庫に一つあるとちょっとした来客時にもお出しできて安心。価格もリーズナブルなので、ぜひお試しいただきたい商品です。

 

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カルディオリジナル 濃厚レアチーズケーキ

2017/10/10

カルディオリジナル レアチーズケーキ

カルディのオリジナルフードはたいていハズレがなく美味しいものが多いです。店頭で、真空パックのチーズケーキがオススメされていたので、購入してみました。

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常温保存のスイーツはスイーツは賞味期限が長く、急な来客などに役立つので少しストックがあるととても便利です。羊羹などの定番以外にお気に入りが見つかればラッキーなので、期待しつついただきました。

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思ったよりコンパクトなサイズで、お皿に乗せるとプチスイーツみたいな感じ。プラスチック素材の容器の割に、型から外すのが難しく、ちょっといびつになってしまいました。さらに残念なことに、大きな気泡が二つもあったので、見た目的にはイマイチです。

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固めの食感を想像しつつ口に入れると、思いの外柔らかい舌触りです。口に入れるとすっと溶ける、とろけるようななめらかさがあります。コクのあるチーズの風味がしっかりと生きていて、酸味が効いています。チーズ40%というだけあって、かなりチーズ感が強いです。こっくりした濃厚さの中に爽やかな酸味がアクセントとなり、しつこ過ぎず、ちょうど良いバランスです。

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シンプルですが、丁寧に作られたレアチーズケーキという印象。このままでも美味しいですが、酸味の強いラズベリーやブラックベリーなどのフルーツソースを合わせたらさらに美味しいと思います。見た目的にも格段に良くなるので、お客様にお出しする時には、フルーツソースが必須です。

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ワインと合わせるなら、ソースはなしで、ライトボディからミディアムボディの赤ワインとともにいただくのがオススメです。

 

 

 

 

 

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ローソン ブラックペッパーチーズ

2017/10/5

ローソン ブラックペッパーチーズ

コンビニのプライベートブランドは掘り出し物の宝庫と思っていて、たまに新しい美味しいものを探します。スイーツがメインですが、おつまみになりそうなものを発見できることもあり、嬉しくなります。

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先日ローソンで見つけた、ブラックペッパー入りのキャンディチーズ。結構たっぷり入っていて162円というリーズナブルプライスです。ブラックペッパーが大好きで、パスタやラーメンには、表面が真っ黒になるほどかけてしまう私にはもってこいのチーズ。子どものおやつというイメージが強いキャンディチーズですが、これはちゃんとおつまみになりそうです。

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思いのほかたっぷりとブラックペッパーが入っていて、見た目からパンチが効いてそうな感じです。

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口に入れると想像通り、ブラックペッパーの香りが口中に広がります。スパイシーな風味で、キャンディーチーズのコクとしっかりマッチしています。キャンディチーズはねっとりとした感じのしっかりめのタイプで、ブラックペッパーの刺激とチーズのまろやかさが絶妙です。

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プチプライスでプチサイズ、でも存在感があり、ワインのお供にぴったりです。ミディアムからフルボディのしっかりめのワインに合わせたいと思います。

この価格でこの味は、個人的にはとても高評価。これはリピ確定のお気に入りになりそうです。

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セブンイレブン 三種のフルーツロール

2017/10/3

セブンイレブン 三種のフルーツロール

ドライフルーツ好きの私の目にふと止まった、セブンイレブンの三種のフルーツ入りパン。最近のコンビニのプライベートブランドの躍進には目をみはるものがあり、コンビニを訪れるたびに新しいものが増えている、という印象です。

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ドライフルーツの入ったテーブルロールが4個入りで100円ちょっと。毎日の朝食にできるリーズナブルなプライスですが、どんなものか早速試してみました。

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レーズン入りのテーブルロールはすっかり定番ですが、レーズンに加えてパインとパパイヤが入っているのは珍しいです。

生地はふわふわのやわらかタイプ。ちょっとぱさっとしていますが、その分ドライフルーツの味が生きている感じです。一つ25円程度のパンになので、もちろんドライフルーツは少ないですが、そのわりには意外としっかりフルーツの味を感じられるような気がします。

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パン生地に主張がなく、かなりあっさりしているので、その分ドライフルーツが際立ち、思っていたよりずっと味わい深いと感じました。

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パン自体は素朴な味のシンプルパンなので、サンドイッチにすると美味しいのではと思います。次回はボリュームサンドにして、バーガー風にいただいてみたいと思います。

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GHIRARDELLIのダークチョコレート比較

2017/9/30

GHIRARDELLIのダークチョコレート比較

ギラデリ(GHIRARDELLI)のチョコレートが大好きです。程よいサイズの個包装とシンプルな板チョコレートが美味しくて食べやすく、たまに購入しています。サンフランシスコのチョコレートブランドで、日本ではコストコやネット通販で購入することが出来ます。

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ギラデリのチョコレートは、カカオ含有率の高いブラック系チョコレートが人気です。トリュフやプラリネも美味しいけれど、やはりカカオを味わう板チョコレートはチョコ好きにはたまりません。小さすぎず大きすぎず、一つのサイズがちょうどいいのもお気に入りの理由の一つ。ホッと一息つきたい時に、コーヒーやワインのお供に最適なサイズだと思います。

ギラデリのブラックチョコレート詰め合わせには、カカオ含有率の異なるタイプがいろいろと入っています。いつも何気なくいただいていましたが、パーセンテージの差がどのくらい味の差につながるのか試してみたくなり、味を比較してみることにしました。

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カカオ86%・72%・60%の三種類です。見た目にはほとんど差がないように思います。わからなくなりそうなので、パッケージと並べて食べ比べをしてみました。

86%
しっかりと苦味が効いています。カカオの香りがはっきりと際立ち、爽やかな酸味もあります。

72%
苦味はかなりマイルドに抑えられています。カカオはふんわりと残り香のように香る程度です。酸味も少なく、優しいテイストで食べやすいという印象です。

62%
スイートで香ばしいロースト感があります。ミルク感はないけれど、上記の2つに比べクリーミーな印象があります。

個人的には86%が好みですが、これは人それぞれだと思います。フルボディの赤ワインと共に、しっかり味わいながらいただきたいチョコレートです。

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YBC ベジル アスパラ&ポルチーニのクラッカー

2017/9/28

YBC ベジル アスパラ&ポルチーニのクラッカー

ポルチーニが使われているお菓子を初めて見ました。YBCのベジルシリーズ、アスパラ&ポルチーニのクラッカーです。ワインにクラッカーは定番なのでよく購入しますが、こんなに綺麗な緑色のクラッカーはあまり見ません。しかもポルチーニが2%も入っているとのことで、即購入してきました。   IMG_8941

アスパラ&ポルチーニということですが、パッケージを開くとその鮮やかな緑色からまずはアスパラを思い浮かべます。香りはアスパラもポルチーニもほとんど感じられないように思います。

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口に入れると、全面にアスパラを感じます。アスパラの香りと風味が口いっぱいに広がる感じです。ポルチーニが入っている、と意識して、味覚を集中させると、なんとなくポルチーニが香るような気がしなくもありません。ポルチーニ、と主張するほどは、ポルチーニは感じられないように思います。

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塩気が少なく、野菜の味とシンプルなクラッカーの味をいただくタイプのクラッカーです。小さなサイズなので、サラダのアクセントとして、また野菜スープやポタージュに、クルトンのように使っても美味しいのではと思います。

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指でつまめるプチサイズなので、このままシンプルにワインのお供にはいいと思います。個人的には、もう少しポルチーニが前面に出ていたら嬉しいです。

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タカキベーカリー お米のマフィン玄米

2017/9/26

タカキベーカリー お米のマフィン玄米

玄米ベースの和洋どちらにも合うマフィンを見つけました。タカキベーカリーのお米のマフィン・玄米です。米粉ベースのもちもちパンでも、やはりどうしても洋食に合わせがちですが、こちらの玄米マフィンは「和食にも」というコンセプトとのことで、興味を引かれ購入してみました。

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マフィンはトーストしたほうが美味しい場合が多いですが、この玄米マフィンはそのままでもしっとりもっちり美味しいです。玄米の甘みが際立ち、玄米フレークのような香りがします。かなり玄米の割合が高めの商品のようです。

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トーストすると、香ばしさとカリッとした食感が加わり、また別の美味しさが際立ちます。いつものマフィンの場合、カリカリにトーストしてバターを乗せていただくのが好きですが、玄米マフィンにはあっさりしたカッテージチーズが良く合います。パッケージにあるように、クリームチーズやカッテージチーズにはちみつを合わせるのは、、王道で美味しいです。

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この日は、オススメどおりのきんぴらごぼうとミディアムの赤ワインを合わせてみました。きんぴらごぼうをたっぷりのせた玄米マフィンは、昔流行ったきんぴらバーガーのようでとても美味しいです。

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ワインにも和テイストにも合う、なかなか個性のある美味しいマフィンです。

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くるみゴロゴロ パスコのくるみブレッド 

2017/9/21

くるみゴロゴロ パスコのくるみブレッド

先日発見したくるみブレッド。パッケージが「くるみです」というインパクト大のデザインです。くるみがたっぷりです、というメッセージが伝わり、ナッツ好きの私には見逃せない商品、早速購入してきました。

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カリフォルニア産のくるみがたっぷり入ったシンプルな食パンです。最近、美容と健康にくるみが人気ですが、なかなか単体で食べる機会はありません。たっぷりくるみが入っていて、しかも甘くない食事タイプのパンなら、余計なカロリーを摂取することなくくるみをいただくことが出来ます。

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スーパーで購入できる普通のパンなのでそれほど期待はしていなかったのですが、想像以上にくるみがたっぷり入っていて嬉しい驚きです。

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パン生地は、ライ麦系のシンプルな食パンで、あっさりしたタイプ。生地だけだと少しさっぱりしすぎている印象もありますが、くるみと合わさると、くるみの風味をしっかり生かしてとてもバランスが良い感じです。

くるみのコクと甘みが主張され、あの独特の食感をパン生地が邪魔をせず、存分にくるみの美味しさを味わえます。このままシンプルに赤ワインといただくととても美味しいです。

トーストしてみたら、香ばしさが増し、さくっとした生地とくるみの食感がマッチし、これもまた美味しいです。トーストした場合には、軽くバターを塗ったほうが個人的には美味しいと思います。

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パスコのナッツ入りのマフィンも大好きで良く購入しますが、このくるみ食パンもとても美味しいです。定番入り確定のお気に入りパンがまた一つ増えました。手軽でいつでもスーパーのの購入できるので、普段使いのワインのお供にオススメです。

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食パン専門店一本堂のシンプル食パン

2017/9/14

食パン専門店一本堂のシンプル食パン

友人よりおすすめされた食パン専門店一本堂に行ってきました。シンプルでクオリティの高い食パンは口コミで評判が広がり、地域の人気店です。

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5種類ある食パンの中で、一番人気のプレーンタイプ、一本堂食パンを購入しました。ずっと食べたかった食パンなので、ワクワクしながらいただきました。

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シンプルな角食パン、6枚切りにカットしていただいた断面はとても緻密です。決めがとても細かく、ふんわりしているものの密度が高く、見た目よりは重量がある感じがします。白くてふわふわ、中身はきっちり詰まっているというイメージです。

口に入れると、ふんわりと小麦の香りが広がります。柔らかく軽いふわふわ食感ですが、見た目通りキメが細かく、もっちりしっとりしています。ほのかな甘味があり、このままで何もつけずずに味わいたい、とても美味しい食パンです。

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軽い食感の割に食べごたえがあります。ミミは甘みがあり、しっかりとした美味しさ。香ばしさの中に優しさのある味で、しっとりしているので、このまま美味しくいただけます。ミミをあまり好まない娘も、美味しい美味しいと完食していました。

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私は食パンというパン自体が大好きなので、美味しい食パンに出会うとそのままでワインのお供にいただいてしまいます。もちろん、サンドイッチやカナッペ風にアレンジしてもすごく美味しいと思いますが、もったいなくて出来ませんでした。次はトライしてみたいと思います。

近くに行かれる機会があれば、絶対に購入してほしいオススメの食パンです。

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フィラデルフィア 贅沢三層仕立ての濃厚クリーミーチーズ

2017/9/12

フィラデルフィア 贅沢三層仕立ての濃厚クリーミーチーズ

濃厚で分厚い贅沢チーズ、三層仕立てのスライスチーズです。チーズの厚さが通常の二倍あり、見た目にも豪華なスライスチーズで、パッケージの写真がとても魅力的な商品です。

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クラフトのフィラデルフィアシリーズと言えば、、まずクリームチーズが思い浮かびます。その看板商品のクリームチーズがしっかり入ったスライスチーズ、まずはそのままでシンプルにワインと共にいただきました。

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チェダーチーズ、クリームチーズ、チェダーチーズの三層。厚みはパッケージにあるように通常の倍近くあります。この厚さだと、スライスと言うよりは板のイメージ。断面を楽しみたいので、カットしてみると、とても綺麗な断面。このストライプを生かし、カナッペを作っても良さそうです。

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口に入れると、まずはチェダーチーズのコクが前面に出てきます。味わううちに、クリームチーズのマイルドなコクが加わり、まろやかな味わいに。スライスチーズにしては塩分が強めで単品でもしっかりとおつまみになります。クラッカーやパンに乗せていただくと、ちょうど良い塩加減になりそうです。

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今回はシンプルにそのままでいただきましたが、断面の美しさを生かしてサンドイッチなどにもオススメです。熱を加え、クリームチーズをとろりとさせると美味しそうなので、是非試してみたいと思います。

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