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めん類料理

鹿児島・黒豚「辛辛麺」

2018/1/20

極細のパリパリ揚げ麺に辛ーーいあんかけで食べる「辛辛麺」

osk_20180120saraudon豚肉、えび、イカ、野菜を炒めてあんかけソースを作り、溶き卵を入れて仕上げます。

辛い食べ物が好きな私でも、思わず「辛いーー!」と驚く辛さ。でもおいしいのです。

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その他(食べもの以外)

今年の目標は「キレイ化!計画?」

2018/1/18

お正月に食べ過ぎたので、体重も体脂肪もスリーサイズも、えらいことになっています。osk_20180108saisun巻尺を失くして久しかったので…、新しく購入しました。

体重・体脂肪率・基礎代謝などは、毎朝体組成計で測定していますが、スリーサイズも頻繁に計って記録するようにします!

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その他(食べもの)

鏡開きのぜんざい

2018/1/17

今年も1月15日に鏡開きし、おぜんざいにして戴きました。

osk_20180117zenzai大納言小豆を炊いて、おぜんざいに。

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その他(食べもの以外)

タブレットカバーを新調しました。

2018/1/14

とかく物を落としたりぶつけたりすることが多いので、衝撃に弱いタブレットには保護カバーが必需品です。osk_20180114tabcover12013年12月から使っているタブレットNexus 7(2013)には、スタンドにもなりスリープモード対応の皮革調の専用カバーをつけて使っています。

赤いカバー(写真右)は二代目(初代は2013.12~2015.10の二年弱使用して買い替え)です。初代と全く同じ製品を昨年末までの約2年間使用して、↓のように角が傷んでおりました。

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パン料理

お家でもサンドイッチ

2018/1/12

サンドイッチは、外出先でのお弁当としてよく食べます。

買う時には、自分では使わないような具の種類を選ぶことが多いのですが、自宅で作るときにはベーシックなものが中心です。osk_20180106sandwiches

例えば、ハム・チーズ・きゅうり・辛子マヨネーズ。タマゴサラダなど。

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その他(食べもの)料理

ピリ辛料理は一年中。

2018/1/11

辛い食べ物が大好きなので、ピリ辛料理は季節を問わずよく作ります。

麻婆豆腐の一番おいしい食べ方は、ご飯に乗せて食べる丼!と信じています。osk_20180106mabodon花椒ホワジャオたっぷりでしびれるような辛さの麻婆豆腐に、刻んだ白葱とシャンサイ(パクチー)をたっぷりトッピングした、マイ・フェイバリット仕様の麻婆丼。

仕上げにごま油を少しかけてテリと香りをプラス。

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めん類料理

今年も「麺くま」。沖縄そばと明太子スパゲティ

2018/1/10

今年も麺類大好き。「麺くま」ですよ。osk_20180106okinawasoba沖縄そばには、ペンギン食堂の石垣島ラー油と、ひはーち(島こしょう)をたっぷりトッピング。

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その他(食べもの)国内の旅外食

丸善カフェで「早矢仕ライス」など、冬の京都でちょっと食べ歩き。

2018/1/9

昨年の話題ですみません!昨年12月に、お友達Tさんと半日ほど京都をご一緒しました。

まずはお昼ごはん。河原町BALビル地下にある丸善カフェ。(B1,B2が書店でB2の一角にこのカフェがあります)

osk_20180106yahashi丸善カフェの早矢仕ライスです。

白いご飯に黒いソース。おいしそうに撮るのが難しい被写体です~。
旨みたっぷり、コクのあるハヤシソースで、とても美味しかったです。さすがは看板メニューです。

ハヤシライスの起源には色々な説があるようですが、その一つに、明治の初期に丸善の創業者の早矢仕有的さんが考えたことから「早矢仕=ハヤシライス」となったという逸話があるのだそうです。

私も、カフェに置かれていた冊子を読んで初めて知りました!

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その他(食べもの)

サンクゼールの白サラミ

2018/1/8

薄~くスライスしてワインのお供に。osk_20180106salami1年末にサンクゼールのショップで買った白サラミです。

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その他(食べもの)料理

七草粥で身体をいたわりました。

2018/1/7

今日1月7日は七草粥をいただく日。

osk_20180107nanakusagayu

ちょうど昨晩~今朝、この年末年始の不規則な生活や食事の疲れを感じていました。

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