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神戸・元町ケーキの大人な新ブランド「コンパルティール バロール」誕生♪

特派員No. 328
かおぴぃさん

<神戸発>「COMPARTIR VALOR(コンパルティール バロール)」誕生!
神戸で大人気の老舗洋菓子店・元町ケーキの新ブランドなんですよ。
場所は、元町ケーキから栄町通りを少し東、神戸市営地下鉄海岸線みなと元町駅の1番出口にあるエスカレーターと直結した、旧第一銀行神戸支店の1階。
1908年建築の赤レンガ造りに白い御影石が美しい建物は、港神戸のシンボル的存在♪

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店名は、スペイン語で価値の共有という意味だそう

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見た目も中身も味わいも斬新なスイーツがずらり

レトロビルの中の、白、黒、グレーを基調にした落ち着いた店内に並ぶのは、可愛い元町ケーキとは真逆の美しい大人スイーツ。
大西オーナーシェフ渾身のスイーツには、今の想いがいっぱいに詰まっています。
この日の生ケーキは、全13種類。全部食べたくなりますね。

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左から、アールグレイショコラ(400円)、アマリージョ(460円)

柔らかく甘いアールグレイのムースショコラ、フランボワーズの酸味にカリッとしたホワイトチョコレートの組み合わせが楽しめる、アールグレイショコラが今一番人気だそう。
今が旬のマンゴーを使ったトロピカルなアマリージョも、ぐっと惹かれますね。

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広々としたカフェ併設(店内30席、テラス24席)

セルフサービスで気軽に、オシャレなカフェスペースでイートインできるのがウレシイ~
お子様には、ジュースやソフトクリーム(チョコレート)もありますよ。
関西ではまだ珍しい、アメリカ製のスチームパンクで淹れる珈琲(450円~)がオススメ。
もちろん、珈琲豆にもこだわっています!
神戸・元町のグリーンズコーヒーロースターで、このスチームパンクに合うように特別に焙煎してもらっているそう。
スイーツをより一層引き立てる、さっぱりした珈琲でしたよ。

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大西オーナーシェフのオススメは、ロメロ(480円)!

ローズマリー風味のクリームにベルガモットジェルとオレンジのクリーム。
癒し系の魅力的な組み合わせですね。
甘さ控えめで、口当たりまろやかな優しい味わいがオイシイ~

ケーキとセットで珈琲は50円引きになるので、素敵空間でカフェタイムを♪
今なら、ケーキに焼き菓子の試食サービスも。
元町ケーキとはまた違った魅力の新店に、ぜひ足を運んでみてくださいね。

COMPARTIR VALOR(コンパルティール バロール)
住所:神戸市中央区栄町通4-4-8
(神戸市営地下鉄みなと元町駅直結、各線元町駅から徒歩6分)
電話番号:078-599-7521
営業時間:10:00~19:00
定休日:水曜日
コンパルティール  バロール(インスタグラム):https://www.instagram.com/compartir_valor/

この記事を書いた人特派員No. 328 かおぴぃ
神戸LOVE♪神戸生まれの神戸育ち!スイーツ学会員として、スイーツとパティシエさんを追っかけ中!?神戸らしいオイシイ情報を、たくさん紹介します!

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