1. トップ
  2. 料理・グルメ
  3. 正月太りを撃退!コンビニで人気の「サラダチキン」手作りレシピ

正月太りを撃退!コンビニで人気の「サラダチキン」手作りレシピ

各コンビニから発売中の「サラダチキン」。加熱調理が不要でそのまま食べられる便利さと、高タンパクなのに100gあたり約110kcalという低カロリーで、ダイエットしたい女性に大人気の商品です。今回は、そんなサラダチキンの手作り&アレンジレシピを紹介! お正月太りから抜け出せないあなたも、ぜひトライしてみて。

IMG_6212

しっとり美味しい、あのサラダチキンを自作!

今ではプレーンタイプだけでなく、ハーブチキンやカレーといったバリエーション豊かな種類も発売されていますが、いずれも120g前後の鶏むね肉が入って200円ほど。スーパーで鶏むね肉を買って自分で作れば、もっと安く大量に作れます。そのお手軽なレシピは以下のとおり!

【材料(4人分)】

・鶏むね肉(観音開きにする)……300g
・砂糖……中さじ1杯
・鶏ガラスープの素……大さじ1杯
・酢……中さじ1杯
・片栗粉……大さじ1杯

【作り方】

1.片栗粉以外の調味料を鶏むね肉にもみ込む

2.片栗粉を全体にまぶし、封ができる袋に入れて空気を抜く
niku3

3.鍋にお湯を用意し、沸騰したら火を止めて袋ごと鶏むね肉を鍋に入れ、フタをする

4.15分ほど経ったら取り出して冷蔵庫で冷やせば完成!
IMG_6212

たったこれだけで、しっとり柔らかな美味しいサラダチキンが完成します。ポイントは、鍋の中で温めすぎないこと。お肉が固くなってパサつきが出てしまいます。また、袋がお湯の中に沈まない場合は重しとして食器などを乗せてみてください。

時間に余裕があれば、調味料をもみ込んでから一晩ほど冷蔵庫で寝かせるとより味がしみ込んで◎。でも、しっかりと揉み込むだけでも十分美味しくできます。簡単なだけでなく、火を止めて沸騰したお湯で温めればいいので、ガス代も節約できちゃう、まさに主婦にとっては嬉しいことづくめのレシピです♪

オススメは、見た目も大満足の「コブサラダ」

この自家製サラダチキン、油を使わずに火を通しただけなので淡白な味かと思いきや、一口食べてみるとしっかりジューシーで、鶏むね肉にありがちなパサパサ感も皆無。しっとりとした食感で、むね肉というよりも鶏ハムのようで、贅沢感もあります。これはパクパク、箸が止まらない一品!

そのままでも美味しいですが、アレンジするなら、たくさんの具材がのって、見た目にも満足度の高いコブサラダ。ダイエットにもオススメです。

cobb

【材料(4人分)】

・自家製サラダチキン……100g
・アボカド……1個
・トマト……中1個
・レタス……適量
・ゆで卵……2個
・ベーコン……2枚
・ブルーチーズ……適量

【作り方】

1.具材をそれぞれ一口大にカットする。ベーコンはカリカリに焼いておく。

2.大皿にレタスをしきつめ、他の具材を一列ずつ盛り付ける

3.好きなドレッシングをかけて完成!

コブサラダは、もともとは冷蔵庫にある食材でお手軽に、かつおなかいっぱい食べられるようにと考案されたもの。お肉も入っているので、食卓を豪華に飾るメインメニューにもなります。野菜ももりもり食べられる、まさにダイエットにはもってこいのレシピです。

よりカロリーオフしたい人は、ベーコンやブルーチーズを抜いて、ベビーリーフやパプリカ、キュウリ、ブロッコリー、オリーブなど好きな野菜を増やしてみて。ドレッシングはオイルフリーのものか、オリーブオイルなど体に良いと言われるものが良さそうですね。

アジア飯との相性もGOOD!アレンジ次第で楽しめる

自作したサラダチキンは、1回に使う量ごとに小分けして、冷凍保存しておくと便利です。

少量でも、サラダチキンとキュウリを細めに切ってゴマダレで和えたら、おつまみにもピッタリな棒棒鶏(バンバンジー)も簡単に作れちゃいます。

170120_nc_ban

シンプルな味付けなので、鶏飯やカオマンガイなどのアジア飯の具材にもピッタリ! これなら飽きることなくダイエットに活用できそうです♪

ちなみに、今回紹介した調味料の代わりに、カレー粉やハーブ、バジル、ブラックペッパー、柚子胡椒など、好みのスパイスでアレンジしてみても美味しいですよ。皆さんもぜひ自家製サラダチキンに挑戦してみてください!

参考サイト
クックパッド http://cookpad.com/

(富士みやこ)


★あわせて読みたい!
缶詰を越えた!?「手作りツナ」のレシピ
今冬トレンドの「草鍋」レシピ3つ
『あさイチ』でも話題!「ブライン液」で鶏むね肉がジューシーに
320円以下でプチ贅沢!コンビニの冬限定スイーツ食べ比べ
レンチンで簡単!食べだしたら止まらない「無限ピーマン」のレシピ
鶏むね肉が絶品食材に!話題の「水晶鶏」レシピ

人気記事ランキング

  1. トップ
  2. 料理・グルメ
  3. 正月太りを撃退!コンビニで人気の「サラダチキン」手作りレシピ
大人の女性のための 美・健康・エイジングケア

会員登録・変更