1. かごしまトップ
  2. お買い物
  3. 食品
  4. 【魚食アップ大作戦 第1弾】魚苦手さん応援レシピ・ブリ〜ブリスティック〜

【魚食アップ大作戦 第1弾】魚苦手さん応援レシピ・ブリ〜ブリスティック〜

【魚食アップ大作戦 第1弾】魚苦手さん応援レシピ・ブリ〜ブリスティック〜

只今、私も「魚料理つくってみた!」写真を募集中。初めて作ってみた方、魚料理には自信があるのよ〜という方、奮って応募してください。

▼▼▼応募はこちらから▼▼▼
gyosyoku-4-bosyu_bnr_280-170

〜みんなでつまめて、お弁当にも活躍!〜
「ブリスティック」

材料(2人分)

・ブリ(切り身) ………120g
・食塩(下処理用)………小さじ1/2

<A>漬けるタレ
・酒……………20㎖
・濃口しょうゆ…20㎖
・みりん…8㎖
・ごま油…8㎖

・ジャガイモ…200g
・ブロッコリー…100g

・かたくり粉…適量
・油…適量
※レモン、マスタード、ケチャップはお好みで。

作り方

1.ブリに塩を振り30分置く。出た水分を拭き2cm幅のそぎ切りにする。ポリ袋にブリとAを入れよくもみ込み、30分以上漬ける

2.ブリの水気を切り、かたくり粉をまぶし、フライパンで焼く。油はやや多めに

3.ジャガイモはよく洗い、皮付きのまま8等分する。水気を拭き、かたくり粉をまぶす。余分な粉をはたいて耐熱皿に並べレンジ(600W)で2分加熱。フライパンに油をひきジャガイモを炒める

4.ブロッコリーは硬めにゆでる。ブリ、ジャガイモと一緒に盛り合わせ、レモンを添える

ポイント

タレに漬けるときは、ポリ袋の空気をしっかり抜きましょう。短時間でしっかり漬けられますよ

k-kawai_7005

レシピ提供

管理栄養士 河井マサ子さん

gyosyoku-4-bosyu_bnr_280-170

同じジャンルの記事を読む

人気記事ランキング

  1. かごしまトップ
  2. お買い物
  3. 食品
  4. 【魚食アップ大作戦 第1弾】魚苦手さん応援レシピ・ブリ〜ブリスティック〜
電子ブックを読む
現在かごしまエリアでは詳細エリアごとのリビング紙面を発行しています。
お読みになりたい地域をクリックしてください。


会員登録・変更