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「都城(みやこのじょう)」の美食に魅了された夜 

2017/2/27

みなさん、都城市はご存知ですか? 「何県にあるの?」と思った方もいるのでは? 宮崎市に次いで人口第2位となる宮崎県の主要都市、都城市は、昨年都城市として誕生10周年を迎えたばかり。

都城市は、肉用牛・豚・鶏ともに、日本一の産出額(平成18年農林水産統計)を誇る畜産の都市なのです。霧島の雄大な自然の恵みをうける都城は、肉だけでなく、野菜、果実、しいたけ、さらに焼酎、ワインなどと、まさに食の宝庫!

ふるさと納税の27年度寄附金額・件数ランキングで、ダントツ1位(2015年4/1~2016年3/31ふるさとチョイス調べ)に輝く理由も、やはり魅力的な肉や焼酎の返礼品にあるようです。

そんな都城の食の魅力に目を付けたのは、「京北スーパー」のバイヤーたち。農畜産物の生産者、食品製造加工企業の現場視察をする都城視察ツアーで、都城の食材のパワフルなおいしさに確信を持ったそうです。

モダンタイムズIMG_1031

会場にディスプレイされた都城の食材

そして、2/17(金)夜に、一般財団法人 都城圏域地場産業振興センター主催の“「肉と焼酎のふるさと都城フェア」プレス及び関係者向け試食会”が、柏市のイタリアンバル「モダンタムズ」で開催されました。

同センター理事長である岩﨑透さんのあいさつにはじまり、同センターの井ノ上亜里沙さんが、今夜のディナーで使用される食材の説明をしてくれました。

メニュー

メニューに登場した都城産の食材とお酒

・おさつポーク
・赤大根
・菌床生椎茸
・ミニトマト
・霧島黒豚バラ肉
・里芋
・ホウレン草
・みやざき地頭鶏(じとっこ)
・霧島黒豚肩ロース
・古代チーズ甘乳蘇
・宮崎牛
・麦みし
・赤かぶ
・ニンジン
・完熟金柑
・ワイン(オモイカネ 赤、シンモエ 赤、イシコリドメ 白、コノハナサクヤ ロゼ)
・焼酎(芋麹焼酎吉助 白、黒、赤)

料理

当日は約40人の参加者が、都城の食材尽くしのイタリアンのコースを堪能しました

 

前菜からデザートまで、ひとつひとつの食材の持ち味が存分に引き出された、味わい深い料理が次々に登場しました。

なかでも前菜とパスタに使われていた「甘乳蘇(かんにゅうそ)」の、初めて食べるコクのある味わいにびっくり。蘇(そ)とは、搾りたての生乳を、7~8時間煮詰めて作られたもの。古代の日本で作られていた乳製品の一種で、日本で最初に作られたチーズといわれています。他には何も加えていないのに、甘味やうま味が感じられました。

蘇

茶色い四角いのが「蘇」です

都城の食材にインスパイアーされて、コースメニューを創作したのは、会場となったイタリアンバル「Modern Times」の野田純夫料理長。

シェフ

野田純夫料理長

肥沃な土壌、おいしい水と空気、生産者たちの愛情が生み出した食材たち。料理長はかなり腕の振るいがいがあったそうです。「おいしい!」という歓声が、テーブルのあちこちで上がっていました。

*************

さて、千葉県内に8店舗のこだわりスーパーを展開する「京北スーパー」では、3/1(水)から、「都城フェア」が始まります。手羽煮込み、豚なん骨やわらか煮、らっきょう、どんこ椎茸、金柑シロップ漬けなど、厳選された「都城の食」を家庭で味わえるチャンス! 数量限定の都城和牛、都城のワインや焼酎にも心ひかれます。

また、京北スーパーが経営する人気イタリア料理店、「モダンタイムズ」と「モンテローザ」でも、同時期、都城フェアを開催します。都城和牛のビステッカ(ステーキ)、みやざき地頭鶏のソテー、霧島黒豚のラグーソースのパスタなどが登場する予定。私も、試食会のメニューで大好評だったラグーソースを、もう一度味わいたいと思っています。みなさんも、都城のパワフルなおいしさを体験してみませんか?

都城フェア
3/1(水)~14(火)
■京北スーパー
http://www.keihokusuper.co.jp/
■モダンタイムズ
http://www.pasta-modern.com/
■モンテローザ
http://www.pasta-monte.com/

 

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ありがとう!!そごう柏店

2016/9/30

こんにちは。
リビングかしわ編集部のオーリーです。

本日9/30、ついに、柏駅東口のランドマーク的存在だった
「そごう柏店」が閉店してしまいます。

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正面玄関には、ぞくぞくと店内へ向かう方々が。

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入口に置かれたカウントダウンボードには、
43年間のご愛顧、
誠にありがとうございました。
そごう柏店
閉店まで「1日」と…。

これまで数々の取材を重ねてきた「そごう柏店」。
夏休みには、小学生向けのイベント
「そごう柏店 デパート探検ツアー」に協力して頂きました。
感慨深い思いでいっぱいです。

現在、閉店セールを実施中。
本日9/30、20:00までとのことです。

どのフロアにも、閉店を惜しむお客さんでいっぱい。
最後のそごう柏店へ、足を運んでみてください。

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クリスマス気分!お菓子のおうちが登場

2015/12/1

12月になりましたね! あちらこちらでイルミネーションが輝き、クリスマスムードが高まる柏の街。ザ・クレストホテル柏のロビーには、シェフたちが作ったお菓子のおうちが登場しました。

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近づくとチョコレートのあま~い香りがします。屋根を開けて中をのぞいてみると、こんなにキュートなシェフたちがお菓子づくりに励んでいます。

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ロビーのツリーもロマンチック! 柏駅西口にお出かけの際は立ち寄ってみてくださいね。

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祝!甲子園初出場 がんばれ専大松戸

2015/7/31

専修大学松戸高等学校の野球部が、夏の甲子園初出場を果たしました。

激戦の千葉県大会を勝ち抜き、頂点に立つのはどんなに大変なことでしょう。
喜びに沸く専大松戸高校では、7月30日に選手の健闘を祈って壮行会が行われました。

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専修大学
松戸高校

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会場の体育館は熱気でムンムン

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生徒の皆さんの拍手に迎えられて選手入場

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「甲子園で全員で校歌を歌いましょう」と岡本キャプテン

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チアリーディング部から花束を贈られ和やかな雰囲気

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選手の皆さんがんばって!

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壮行会の後はテレビ取材も。こんな機会も増えますね

全国高校野球選手権は8月6日に開幕。甲子園での健闘を期待しています!
(by あかり)

 

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流山オープンガーデンは5/19(火)まで

2015/5/18

第11回 流山オープンガーデン
平成27年5月17日(日)~19日(火) 9:00~16:00

昨日スタートした流山オープンガーデンに、今年も行ってきました。

昨年は江戸川台駅周辺をまわったので、今年は流鉄流山線流山駅、平和台駅周辺のエリアを。

オープンガーデン5
家の人が、バラに付く虫対策などを教えてくれました。米酢を30倍くらいに薄めたものがいいそうです

オープンガーデン4
どの家も庭のデザインセンスが高い。手入れも大変でしょうね

オープンガーデン3
アンティークショップの前にあるストーリーを感じさせる庭

オープンガーデン
今回のエリアで一番私が気に入ったガーデン。小さいお庭ながら、多肉植物も、こんなに素敵にアレンジ!

オープンガーデン2
バレリーナ
という品種のバラが

9軒のお宅をまわり、約1万歩。いい運動にもなりました。
流山オープンガーデンは明日まで実施。お天気が気になりますが、出かけてみませんか?

http://www.city.nagareyama.chiba.jp/life/30/229/015035.html

 

by めーぷる

 

 

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シクラメンがいっぱい

2014/12/18

流山おおたかの森の周辺を車で走っていると、ビニールハウスの中にピンクや赤の花が透けて見えるのが気になっていました。流山総合運動公園の前を通る県道278号柏流山線を豊四季方面に行くと、右手に現れるのが「酒巻園芸」。ビニールハウスの中には色とりどりのシクラメンの花の鉢植えがずらりと並んでいます。

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今年は約4000鉢を出荷するという創業21年のシクラメン直売所

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あれこれ悩んで、ピンクの鉢植え(1500円)と、白と赤のガーデンシクラメン(各300円)を購入しました。ピオラの苗は、リビングのクーポンを利用していただきました!
鉢植えを購入すると、鉢底から給水できる鉢(グリーンまたはホワイトを選べます)が付いてきます。

リビングクーポン(600円以上購入でパンジープレゼント)の利用期間は12/26までですよ!

それから、土・日限定のプリン・ア・ラ・モード狙いで流山のカフェ「木の実」へ。
自然に包まれるテラス席には、さすがにこの時期は、誰もいませんね。私たちも店内へ。

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フルーツたっぷりのプリンには、ゼリーも付いています。というわけで、人生MAX体重を日々更新中の、めーぷるでした。

 

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カロリー高めのランチ後は「からだすこやか茶W」

2014/12/10

こんにちは、オーリーです。

冬本番を迎え、

私の食欲もフル回転な今日このごろ

 

やっぱり、ランチは美味しく食べたいから

カロリーとかは、あまり気にしないのが私流。。。

でも、食べた後にちょっと食べすぎたかな

と思った時のお助けマンがコレ↓

 

「からだすこやか茶W」。

摂りすぎが気になる″脂肪”と″糖”に着目した

日本初のWトクホのお茶らしいですよ

小さいボトルだから、

持ち運びに便利なのも納得

 

早速、今リビング新聞で開催中の

「助かりました大賞」にノミネートしちゃいました

今、投票すると商品券5000円が当たるかも

http://mrs.living.jp/sp/tasukari/21th/

今年、あなたが助かった商品をチェックして

どしどし投票してね。

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グルメ

朝食マイブームは「ごろっと グラノーラ」

2014/11/28

こんにちは、あみゅです。

最近の朝食は、もっぱらコレ。

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シリアルを選ぶときの、私的こだわりは

・歯ごたえのあるもの

・ドライフルーツたっぷり

の2つ。

バッチリと希望通りでしたよ。

 

ヨーグルトをかけて、朝から、バリバリッと爆音を鳴らして食べています

これとカフェオレ(OR豆乳)、たまーにフルーツの3点セットがマイ朝食です。

 

 

私の好きなグラノーラは、ただいま絶賛開催中の「助かりました大賞」にノミネート。

応募して、ルンバを当てちゃう

http://mrs.living.jp/sp/tasukari/21th/

 

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「マダム・イン・ニューヨーク」をキネマ旬報シアターで

2014/9/22

最近、映画を観ましたか?

私、めーぷるは、だいたい月1回は観ていますが、特に職場の近くの映画館をよく利用していますよ。柏高島屋ステーションモールS館1階に下りて、スポーツ衣料・用品売り場を過ぎた出口の右隣にあるのが「キネマ旬報シアター」(今年6月に「TKPシアター」から改称)です。

近年各地で姿を消しつつある貴重な名画座であり、映画通がおすすめする作品が厳選して上映されるので、「見逃した!」と思っても、「きっとキネ旬で観られる」と待っていると、上映されることが多いのです。 混雑とは無縁の、お気に入りの映画館。

 

先日観た「マダム・イン・ニューヨーク」。久しぶりに心に響く作品との出会いでした。

まさら2

ストーリーは、英語が苦手でコンプレックスを抱いていたインド人主婦が、姪の結婚式で家族より先にニューヨークを訪れ、英会話学校に通い始めたことをきっかけに……詳しくは省きますね。

お国は違えど、妻として、母として、女として、共感できる部分が多く、観ているうちに心にじんわりとしみ込み、無意識のうちに涙がにじんでいました。

何より主演女優のシュリデヴィの美しさが際立っていて。後で50歳と知って驚き!

インドのひよこ豆を使ったお菓子“ラドゥ”というのが、この映画の重要なアイテム。「どんな味? 食べてみたい」と思っていると、映画館に併設される「KINEcafe」にちゃんと用意されていました。

チャイ

ラドゥとチャイのセットが300円で味わえます

 

KINEcafeでは、この「マダム・イン・ニューヨーク」をはじめ、「バルフィ!人生に唄えば」「めぐり逢わせのお弁当」などのインド映画上映ラッシュを記念して、インドフェアを開催中。ラドゥやチャイのほか、サモサ、パラックスティック、タージマハルビールも楽しめます。

マサラ1

 

昨年上映されたインド映画「きっとうまくいく」は170分という長い作品でしたが、素敵なエンタテインメント作品でした。また、昨年は「恋する輪廻」のように、映画に合わせて踊って歌って歓声を上げても構わない自由な上映システム「マサラ上映」が話題になりましたね。ミュージカルの要素も盛り込まれる、楽しくて味わい深いインド映画。

「マダム・イン・ニューヨーク」は10月3日(金)まで上映しています。あなたもぜひ!

 

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今宵は今年最後のスーパームーン

2014/9/9

昨日は十五夜でしたが、あいにくの雨で、中秋の名月を見ることはできませんでしたね。

親うさぎ

お団子をお供えしようと北小金の「大正堂」に寄ったら、丸いお団子のほかに、うさぎさんのお団子が。

子うさぎ

こし餡入りの親うさぎは・・・・・・食べられちゃいました!
さびしそうな子うさぎたち

十五夜が満月とは限らず、今夜が満月です。

しかも通常の満月より大きく明るく見えるというスーパームーンだそうなので、みなさんも夜空を見上げてみませんか?

 

写真 2

紙面で掲載した果樹園の取材の際に、六実の石井梨園に注文した「かおり」という品種の梨が先日届きました。

幸水や豊水より、ふたまわり程大きな梨も、お月様にお供えしましょう。

めーぷるでした。

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