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野田まちゼミにて日本メダカと椎茸の美味しさを学び利き醤油を愉しむ

特派員No. 232
PYG(ぴぐ)さん

お店の人が教えてくれる!
得する街のゼミナール

第1回野田まちゼミは、3月1日で閉講しました

第1回野田まちゼミは、3月1日で閉講しました。
受講者の皆様、講師の皆様、
関係者の皆様、お疲れ様でした。

先月書いた「まちゼミ」について・・
職人のまちで達人たちから学ぶ「野田まちゼミ」開催中!

私が参加して、見て、聞いて来た講座を
次回への参考なればと・・まとめてみました
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「日本メダカと親しもう」(のだ元気市場さん)

「日本メダカと親しもう」(のだ元気市場さん)

講師は水産大卒の店員さんです
「メダカ」について語らせたら凄い・・

土曜日に開催で「生物」モノなので
小学生などのお子さんが多いのかと思ったら
意外なことにシルバー世代で満席でした

メダカについての詳細

小難しい話はナシで「メダカ」の種類と
飼い方などについての講習でした

細かく書くととても長~くなるので
興味のある方はお店に聞きに行って下さい

生物オタな娘も一緒に参加しましたが
物凄ーーーーッく嬉そうに聞き入ってました

市内のビオトープマップ

市内のビオトープのお話も出ました
マップ片手に生物探しも楽しそう・・

講習の後は皆さんお買物・・

講習の後は皆さんお買物・・

お店の前には実際にメダカが飼われてます

お店の前には実際にメダカが飼われてます
発砲ケースに稲が植えてあります

赤い「ヒメダカ」が数匹泳いでました

解り難いけど・・メダカがいるんです

解り難いけど・・メダカがいるんです
赤っぽく見えるのがメダカです

娘が学校の帰りに話を聞きに行こうかなァ・・と
生物系の話が出来る場所を見付けたコトを嬉しそうにしてました。
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「椎茸のおいしい食べ方」(㈱マッシュファーム東葛さん)

会場は「BEGOOD STORE」さんの店内でした

会場は「BEGOOD STORE」さんの店内でした
カレーのボンベイ」さんも来店してました

マッシュファーム東葛さんの実演講習

マッシュファーム東葛さんの実演講習

レシピの説明をしながら一品ずつ
調理をして下さいました

手渡されたレシピには書かれてないコトも
その場で追加して説明がありました

実際に調理して手順なども見せて頂きました

実際に調理して手順なども見せて頂きました

椎茸のくきを使ったトマトソース

椎茸のくきを使ったトマトソース
細かく刻んでよ~く炒めると挽肉の様な食感

今日の講習のお料理

今日の講習のお料理

写真上から
椎茸のくきのトマトソース
青菜のニンニク炒め
ロマネスコの素揚げ甘酢あん
椎茸・人参のナムル風

どれも簡単に作れて美味しいです

最初に頂いた「お土産」です

最初に頂いた「お土産」です
今日のレシピを参考にスグに何品か作れます

数え切れないほどの肩書きと資格をお持ちで
お料理にも活かされていて・・お話を伺うのが楽しかったです。

次もまた楽しいお話しとレシピを
心待ちにして・・参加したいと思います

コチラにも「まちゼミ」の様子がUPされてます
BEGOOD STORE スタッフさんのブログ

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「お煎餅屋で利き醤油」(米澤屋さん)

お煎餅屋さんで利き醤油

野田と云えば「お醤油のまち」
お醤油が使われてるモノ・・お煎餅!

小さい頃からオヤツにお煎餅を食べてました
ってくらいのお煎餅好きが多い・・ハズ

野田のお煎餅は「醤油」だけつけた
しょっぱいのが特徴です

そんなお醤油使いのプロである
「お煎餅屋さんで利き醤油」にも参加しました

お醤油には5つの種類があります

お醤油には5つの種類があります

どのお醤油がお料理に適してるか
とても参考になりました

詳細はこちらへ(お醤油の種類別お勧めレシピあり)

参照/しょうゆ情報センター

左から・・濃口、薄口、溜まり、再仕込み、白醤油

左から・・濃口、薄口、溜まり、再仕込み、白醤油

マズは指につけて直接の「なめ比べ」をしました
見た目と味わいの違いなどジックリ賞味

次に、其々をつけて食べての味比べ・・

次に、其々をつけて食べての味比べ・・
地元商店街の食材を頂きながら比べてみました

八木橋さんのはんぺん(最初にカマボコも)
高桑さんのおとうふ
かき餅、富多屋さんの野沢菜漬け

高桑豆腐店は小中学校の同級生宅
学校給食にはここのお豆腐などが出てました

・・などと云う話から
野田在住者と越して間もない方と
地元の面白ネタなど情報交換も・・

お煎餅好きの子どもへのお土産

お煎餅好きな子どもへのお土産も忘れずに!

野田せんべい米澤屋さんのHP
看板娘よねこさんのブログ
————————————————

意外な楽しさあり、情報交換の場にもなり
「まちゼミ」を通して新たな発見も多数でした

夏の祭り時季だけでなく、一年を通して
興味を持って来て頂けるとイイですねぇ

次回の開催は「9月」を予定してるとか・・
気になって下さった方々のご参加が楽しみです
私もまた何かを見付けて参加したいです

—-「野田まちゼミ」—————-
主催/野田まちゼミの会・野田商工会議所
後援/野田市・野田市商店街連合会
事務局/野田商工会議所
住所:野田市中野台168-1
電話:04(7122)3585
メール:info@nodacci.or.jp
URL:https://www.facebook.com/nodamachizemi
担当:平井・高倉

この記事を書いた人特派員No. 232 PYG(ぴぐ)
お出かけするコト、試すコト、食べるコト、観聴きするコト、新しいモノごとを探すコト、何にでも好奇心旺盛です。

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