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zoe's台所(ゾエズだいどころ)@柏 パスタソース専門店でランチ

特派員No. 073
エテルさん

あのzoe’sのパスタが長全寺通りに登場!

柏で有名なイタリアンの一つ、柏4丁目の伊料理zoe’s(ゾエズ)。人気でランチタイムはなかなか入れません。そのzoe’sが4月にもう一つ?! 柏駅東口から駅前通りをまっすぐ歩いて約5分、長全寺通りを左に入ってすぐのところです。

イタリア料理zoe's台所(ゾエズだいどころ)柏市有名イタリアンのパスタソース販売とランチタイム営業

ほら、zoe’sとあります! でも「台所」の表示が抜けています。真鍮製の文字「台所」ができあがっていて、あとは取り付けるだけなのだとか

正式には、伊料理zoe’s「台所」(イタリアりょうりゾエズだいどころ)といいます。伊料理zoe’sのパスタソースを自宅用・ギフト用として販売している姉妹店。イートイン併設なので、ランチもできるというわけです。高添さんと服部さん、2人の女性が切り盛りしています。

イタリア料理zoe's台所(ゾエズだいどころ)柏市有名イタリアンのパスタソース販売とランチタイム営業

入口はこんな感じ。もとはお肉屋さんだったところ

イタリア料理zoe's台所(ゾエズだいどころ)柏市有名イタリアンのパスタソース販売とランチタイム営業

ゆったりと作られた2人用カウンター席が4つ。8人入ればいっぱいのかわいい店内。8~10人で貸し切りもできるそうです。

イタリア料理zoe's台所(ゾエズだいどころ)柏市有名イタリアンのパスタソース販売とランチタイム営業

こちらは窓側の席。11時半から14時のランチタイムのみの営業です。

季節ごとのパスタを召し上がれ

イタリア料理zoe's台所(ゾエズだいどころ)柏市有名イタリアンのパスタソース販売とランチタイム営業

服部朋子さんは「自宅ではちょっと使わない素材も取り入れました。下ごしらえにもじっくりと時間をかけています」と本格パスタメニューをPR。

イタリア料理zoe's台所(ゾエズだいどころ)柏市有名イタリアンのパスタソース販売とランチタイム営業

今日のメニュー。白い壁に光があたって手書きが映えています

パスタは季節ごと、新鮮な材料が手に入るごとに入れ替わります。どれにしようか迷いますね。

イタリア料理zoe's台所(ゾエズだいどころ)柏市有名イタリアンのパスタソース販売とランチタイム営業

「タコのラグー トマトソースのスパゲティ」。じっくり煮込んタコが深い味わい。どこかさわやかな感じがするのは、いっしょに煮込んだケッパーの酸味だそうです。

イタリア料理zoe's台所(ゾエズだいどころ)柏市有名イタリアンのパスタソース販売とランチタイム営業

「冷製カッペリーニ 小柱と夏野菜のガスパッチョ仕立て」。冷製ソースの販売はなく、店内だけの提供です。ピリっととうがらしの効いた冷たいソースが細い麺にからまり、真夏のランチにぴったり! ガラスの器も涼しそう。

イタリア料理zoe's台所(ゾエズだいどころ)柏市有名イタリアンのパスタソース販売とランチタイム営業

どのパスタも、フォッカチオと紅茶またはコーヒー(ホットorアイス)が付いて980円(税込)。
フォッカチオは、店で焼いていてふっくら、できたて! 南フランス産のハーブ、エルプ・ド・プロバンスがさらりとかかっていてよい香りがします。

本格パスタをお持ち帰り。鍋一つあれば完成!

「パスタソース作りから販売まで2人でやっています。ランチで食べてみておいしいと感じてくださったら、ぜひソースを買ってみてください」と高添幸子さん。

イタリア料理zoe's台所(ゾエズだいどころ)柏市有名イタリアンのパスタソース販売とランチタイム営業

販売品はこんなふうに1人分のソース材料を真空パックして冷凍。これに乾麺とゆで塩までセットされています。つまり、鍋と皿さえあれば、簡単に本格イタリアンを家庭で味わえるというわけ。友人とのランチパーティーなら豪華な一品に。遠くに住む知り合いに、柏の味をギフトとして発送することもできます。

イタリア料理zoe's台所(ゾエズだいどころ)柏市有名イタリアンのパスタソース販売とランチタイム営業

「野菜など材料の水分で煮込み加水していません。保存料なども一切使ってないので安心してお召し上がりください」高添さんと服部さん。商品は店内のほか、ファクスやホームページでも注文できます。ギフト発送も可能で、クール便でお届け。

イタリア料理zoe's台所(ゾエズだいどころ)柏市有名イタリアンのパスタソース販売とランチタイム営業

2人で協力しながら壁塗りから床磨きまで自分たちで行ったそうで、いたるところに心配りを感じます。少人数でランチタイムをゆったりすごしたり、1人で気楽に立ち寄ったり。隠れ家のようなすてきなお店です。

ランチは11時半から14時まで。日・月曜定休ですが、百貨店催事場への出店やその準備のためしばらくお休みになることがあります。詳細は下記ホームページで確認を。

伊料理zoe’s「台所」
277-0005千葉県柏市柏3-4-23
TEL&FAX:04-7197-5568
https://zdaidokoro.base.ec/

この記事を書いた人特派員No. 073 エテル
柏市に住み、仕事はお隣の我孫子市。好きなものはパソコン、旅、カメラ、文房具、酒。

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