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    すいーつ姫

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洋菓子

絶品・喜久家のベストセラー

2017/12/11

横浜元町に来たらこれは絶対外せないっていう
「元町の顔」のようなお菓子

ここ横浜駅西口・相鉄ジョイナス内
ダイヤキッチンでも買えるんだ~

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喜久家のラムボール

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ショーケースの 1/3がラムボールで占められてるくらい
もうこれを抜きには喜久家は語れないっ

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2個入り・4個入り~いろいろなサイズがあるから
その時のシチュエーションで選べるのがイイね♪

モカロールやレモンパイなど、
昔から変わらないクラシックなケーキも
根強い人気

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「ラム酒を効かせた生地を、チョコレートの中で発酵させたお菓子」だって
なんて大人っぽいスイーツ・・

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直径5㎝近くありそうな、大きくて
ゴロンとした厚みのあるボリューム!

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周りはダークチョコレートかな?
ビターな苦味がまさにオトナの味♪

そして生地

驚いた!!

想像以上にシットリ!!
飲みものなしでも美味しくいただけるくらい
ねっとり!ラム酒をたっぷり含んでいるんだネ!

芳醇な香りが口いっぱいに広がって・・
あ~しあわせ♪口の中で溶けていくよう
ラム酒の風味がガツーンと利いていて
紅茶と合う~~

大きいから食べごたえも

お酒好きならそれこそラム酒や
ブランデー・ワインにもピッタリ

日持ちもするから(1週間)
横浜土産やプレゼントにもいかが♪

喜久家洋菓子補
横浜市中区元町2-86
TEL.045-641-0545 
10:00 ~ 19:30  10:30 ~ 18:20(月曜日)
定休日:不定休(原則:第3月曜日、または第4月曜日、ただし当日が祝祭日の場合、営業)

相鉄ジョイナス店  tel.045-320-0500
10~21時

下記の地図はジョイナス店のものです

http://kiku-ya.jp/

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洋菓子

ECHIRE Charrette エシレバタースイーツ!

2017/11/27

丸の内ブリックスクエアで連日行列をなしている
大人気エシレバターのお店がなんと!

GINZA SIX に期間限定出店してるの
「エシレ シャレット」
終わっちゃう前に絶対行かなくちゃ!と
用事の前に開店直後、行ったら・・・

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なんと・・すでに20人くらい?
もう行列になってる・・・
しかも平日・開店直後なのに
パピヨンというパイ菓子がもう
完売とのこと

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並んでいる間にこのメニュー表をみていたら
その間もどんどん
いくつかのアイテムが完売になり・・

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でもイチバン狙っていたものは
まだあったからよかった♪

きれいにディスプレイされていて
美しい~

この丸くてバターで覆われたケーキ、
「ブール・オ・ブール」と右の3種、
「サブレサンド」をゲット 

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見て!焼き菓子がどんどん空になっていく~

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でもほんとはこれが
いっちばん食べたかったのよネ~♪

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エシレバターたっぷりのソフトクリーム

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左がブール・サブレ 680円(税込)
右がエシレ ソフトクリーム ブール 630円(税込)

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ブールは真っ白、エシレバターそのものの
美味しさをダイレクトに感じられる、
ミルキーなコク

ブール・サブレはエシレバターの風味が濃厚な
ラングドシャを砕いたものがソフトクリームに
練り込まれてるからより一層濃厚で、
香ばしさも加わってなかなか味わえないよね♪

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サブレサンドはこの3種♪
ブール(下)/ラムレザン(右)/ピスターシュ(左上) 各324円(税込)

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ラムレーズンは洋酒が利いてて
バタークリームと相性抜群~
このクッキーもバターの味がしっかり♪
しかも少し暑さもあるから食べごたえもあって
中のバタークリームに負けてない、
うん これは計算された厚さなのね

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ピスタチオはうっすらグリーンが
きれい。ナッツの香ばしさもあるけど
やはりバターのコクでまとまってるね

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最後にブールを食べてみたら
これが一番優しい味わいかな

バタークリームは
たくさん空気が含まれた感じ
全然ヘビーじゃないし、
小さいから軽くいただけちゃう♪

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これは夕食後
家族とお茶でゆっくりと♪
ブール オ ブール 2,700円(税込)

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小さめなので私だったらまるまる1つ
食べれるなぁ~

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エシレのロゴ
入れ物に使えるネ♪

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まんまるで何とも言えない形!

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フルーツパウンドの焼き菓子に
エシレバターをコーティングしているのね。

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フルーツケーキもシットリしてて
フルーツの香りや洋酒もほのかに利いてて
コクのあるバターとピッタリ
バターそのものも重たくないから
全体的にまとまった味わいになってる♪

紅茶と合わせて楽しみました

12月3日までだから、
気になったらぜひ早めに行ってみてネ!
できれば土日が避けたほうがいいかも・・
平日でも行列だから

「エシレ シャレット(ECHIRE Charrette)」
2017年11月7日(火)〜12月3日(日)
東京都中央区銀座6-10-1GINZA SIX B2
10:30~20:30
https://www.fashion-press.net/news/34600

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洋菓子

正統フランス料理のスイーツ

2017/11/23

オードリー・ヘプバーンの映画でも有名な
フランス料理学校「ル・コルドン・ブルー」

1階のブティックではお総菜やパンはもちろん、
プティガトーなどのスイーツもあるのよね♪
イートインもテイクアウトもOK

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このプリンもさすがの極上なめらかの仕上がり!

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トレードマークの白に青の
モザイク模様のパッケージがオシャレ。

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別添えのカラメルソースをかけると
美しいプリンに

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ほろ苦い大人っぽいソースに・・

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卵の味わいがいっぱいの、
まさに正統派プリン!
固すぎず柔らかすぎず、
本来の卵と牛乳でつくったなめらかな
これぞ正しきプリン!
そして甘すぎない絶妙なバランスが
素晴らしい
ゆっくりステキなお茶の時間を過ごせちゃう

 

Le Cordon Bleu

Café Le Cordon Bleu

東京都渋谷区猿楽町28-13 Roob1
tel.03-5457-2407  10:00-19:00(L.O.18:30)
https://www.cordonbleu.edu/japan/cafe-la-boutique/ja

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洋菓子

コージーコーナーの秋♪

2017/11/13

まさに今の季節のスイーツ♪
でもだたのアップルパイじゃないんだ~
アップルチーズパイ

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見て!ゴロゴロおっきいリンゴの甘煮
下のほうの白っぽい層が
クリームチーズ(ナチュラルチーズかな~)

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このトッピング、たっぷりのクランブルが
コクがあって香ばしくてリンゴとマッチしてるんだよね

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ほのかなしょっぱさのチーズが
甘~いリンゴやカスタードと混ざり合って
印象深い味!
もっとチーズ層多いといいな♪

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これからの季節に登場した
ジャンボシュー「濃厚ショコラ」

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少しビターなチョコクリームが大人っぽいネ。
クリーミーですぐ溶けちゃう
この大きさもうれしいんだよね♪

 

銀座コージーコーナー

相模原市南区相模大野3-8-1
小田急相模大野ステーションスクエアB館3F
tel.042-767-1157
10:00~21:00
http://www.cozycorner.co.jp/

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洋菓子

極上バターを満喫・秘密にしたいスイーツ!

2017/11/9

GINZA SIX
スイーツも盛りだくさん

「白い恋人」で有名なお店、
ISHIYA GINZA
連日完売のラングドシャ。

でも
私はバターの美味しさを堪能できる
これが大好きっ

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バターケーキ「FUWARI」フワリ

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ラム&レーズン
オリジナルの北海道産発酵バターを
ふんだんに使っていて
舌にスーッと溶ける軽さとコク

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ラムレーズンとの相性がもう
最高
洋酒の味わいが濃厚で
大人のケーキね。
でも甘さもしっかり、
バターのコクに負けてない

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こちらは「Pali」パリ。
バター100% のホンモノのパイ
味わえて、お店自慢の
コーティングのホワイトチョコレートが
強烈なアクセントになってる

十勝小豆 とカスタードの2種類♪

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手で割ってみたら・・美しくないね
これはカスタード
ホワイトチョコレートでトップを
コーティングした上にカスタードが載って、
さらにホワイトチョコレートで包んだ
凝ったつくりになっているのね~
カスタードのまろやかな卵の味わいと
ホワイトチョコレート、そして
濃厚なバターのパイ生地・・・
食感のコントラストも
言葉を失う美味しさ・・

小豆も同じように重なっていて
ハッとする美味しさを感じ・・・
小豆とバター、ホワイトチョコレートの
合うこと

もうここのスイーツは
どれも感激しちゃうものばかり!

今回のスイーツはどちらも
季節限定の味も出ていることがあるから
チェックしてみてネ

 

ISHIYA GINZA

東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX B2F
東京メトロ 銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」A3出口 徒歩約2分
東京メトロ 浅草線・日比谷線「東銀座駅」A1出口 徒歩約3分
TEL03-3572-8148
10:30-20:30

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洋菓子

紅茶の日って知ってる?

2017/11/6

11月1日って紅茶の日なんですって

カルディコーヒーファームでは
限定の紅茶バッグセットが登場~

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ちょっと買い物にもピッタリなトートバッグと
ジャンナッツの5種類のティーバッグ、
ティートレイ、ブールドネージュ4種が入ってるの

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ほら、こんな可愛いの~♪
左上から時計回りに、
ジャンナッツブレンド シトラス系フルーツ&
ローズフレーバーティー、
ポムダムール フレンチ焼きりんごフレーバーティー、
テドマルタ マルタ島のベルガモットフレーバーティー、
タハニルナ キャラメル&バニラフレーバーティー、
ボルドヌイ 厳選したウバ茶のブレンドティー。

気分に合わせて飲みたいね♡

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2個づつ入ったブールドネージュは
チョコ・レモン・きなこ・バナナ

どの紅茶とどのクッキーの組み合わせで
お茶しようって
迷うのもうれしい

数量限定なので早めにネ

 

こだわりのコーヒー豆と輸入食品のワンダーショップ - カルディコーヒーファーム

相模原市 南区相模大野3-2-1
ボーノ相模大野ショッピングセンター 2F
tel.042-746-6561  10:00-21:00
https://www.kaldi.co.jp/coffee/

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洋菓子

お手軽なのに味は本格的♡ シャトレーゼ

2017/11/2

ちょっとしたお礼やプレゼント・
プチ手土産にピッタリな・・♪

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フルーツチョコレートクランチ
2本ずつ入ってる♪

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小さなお菓子でも
チョコレートそのものも、
濃厚で しっかりとそれぞれの
フルーツの味が生きているから
高級チョコレートにも負けてないね

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ちゃんとドライベリーやドライレモン、
ドライマンゴーが散りばめられていて♪
クリスプの食感で重たくない仕上がりになってる

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人気のラスクも!

いろんな種類があって
2枚ずつ個包装になってるから
いろんな組み合わせもできるネ♪

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上の塩キャラメルラスクはほろ苦い香りで
コーヒーにピッタリ~
香ばしい味わい。

大好きなホワイトチョコラスク
香りは少ないけど
コクのあるホワイトチョコレートの甘さが
クリスピーなラスクと合って、
止まらなくなりそう・・・

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チョコレートラスク
そんなに厚く塗られてないのに
濃厚で美味しい!

他にもメープルや
プレーンなシュガーラスクもあるよ

シャトレーゼ
東京都町田市根岸2-8-4
TEL042-791-1175
9:00~21:00
https://www.chateraise.co.jp/

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ジェラート&アイスクリーム洋菓子

フランスから初上陸!バターの美味しさピカイチ

2017/10/12

8月にオープンしてから
メディアで紹介され続けてる
フランス西部ナント発祥
高級バター・チーズ専門店
「ベイユヴェール」やっと行ってきた~

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麻布十番駅から少し歩いたところにある
オシャレな通り沿い♪
ちょっとパリっぽい

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シンプルながら洗練された雰囲気は
さすがフランスらしい

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落ち着いてるでしょ♪

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小さくスタンドも設けられているから
イートインも。

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自慢のバターをたっぷり使った
焼き菓子も充実!プレゼントにもいいネ♪

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石鹸のような?
これが高級バター

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日本初上陸では
フランスにはないオリジナルスイーツを
ラインナップ
うれしい限りだわ~

もちろんこのチーズケーキや
ゼミフレッドケーキ(グラッセ)も♪

お店ご自慢のチーズケーキ2種を
試食させてもらったら・・・
コクのある上品なお味にしばらくウットリ・・

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フルーツ・ジャム・ヨーグルトが層になった
おしゃれな瓶詰デザートはとってもきれい!

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絶対に食べたい!と思っていたのがコレ!
バターたっぷり生地のクッキーに挟まれた
バターサンド

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あと
これはもう食べずに帰れないよネ♪

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高級発酵バターとプレミアムチーズ
迷って・・ミックスに。
メチャメチャ濃厚クリーミー!
甘過ぎなくて素晴らしいバランス・・

でもね、違いがあまりわからなかったー
少し塩気があるのがバターって教えてくれたけど・・
とにかくこれはまさしく「プレミアムソフトクリーム」

今度は別々に味わって比べたいっ

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これが絶対食べてみたかった
「バターサンド」
これも日本だけのオリジナルだって♪
全部で5種類ね。

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ラムレーズン・プラリネ・ピスタチオ&クランベリー・ミモレット(チーズ)・
ビターチョコとあるんだけど
私はこのラムレーズンが一番好きかも ラム酒が利いたオトナの味わい♬

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ピスタチオ&クランベリーも色合いがキレイで
さすがの組み合わせ。

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プラリネもナッツの香ばしさが利いてて♪

ミモレットやビターチョコはクッキー生地に
チーズのプチプチしたオレンジ色も
散りばめられていて
少し塩気があってバターの深い味わいが
引き立ってるの!

バターそのものが上質だから
コクがあるけど軽やかな味なのよね

さすが おフランスでございます

もうリピーター間違いなし

beillevaire(ベイユヴェール)
東京都港区元麻布3-11-8
tel.03-6447-5471
10:00-20:00
http://beillevaire.jp/

ジェラート&アイスクリーム 洋菓子 | コメント (0)

洋菓子

ca ca o 新宿に2店舗に増えてますます充実♪

2017/10/9

鎌倉のビーントゥバーのお店、
もう有名だよね♪「カカオ」

新宿エキナカに生チョコタルトやソフトクリームの
お店ができた後、

今はすぐ近くのルミネ1地下2階にも
できたんだよね

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ここはマカロンやエクレアが充実しているけど
ソフトクリームもあるのがうれしい♪

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生チョコプリンもあるぅ~

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わあぉ!
季節のエクレアもあるんだね♪

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ca ca o 代名詞、生チョコレートもここで買えるのね!
こんなに種類があるなんて迷うなぁ

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モチロンドリンクも♪

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今日はこのお店限定のエクレアにしたよ♪

定番の「ミルクショコラ」と「ホワイトショコラ」
生チョコレートがクリーム、ガナッシュ、
板チョコの3種になって
中に挟まっているんだって
生チョコでもいろんな食感・舌触りが
一度に愉しめるなんて贅沢だわ~

シュー生地が
サクッとしてて軽いけど
17cmほどあるから意外と食べごたえがあるね♪

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ミルクショコラはやっぱり王道だなぁ
甘さとほろ苦さのバランスがバツグン
なめらかなクリームがダイレクトに感じるね。

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ホワイトチョコ好きな私にはもうたまらない
「ホワイトショコラ」
クリーミー・・板チョコの存在感もあるから
しっかりしたミルキーな甘さでシアワセ・・

ca ca o
cacao ルミネ新宿店
東京都新宿区西新宿1-1-5
ルミネ新宿 LUMINE1 B2F ルミチカ FOOD DEPOT内
10:00-22:00 ルミネ新宿 LUMINE1 営業時間に準ずる
TEL03-6304-5278

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ジェラート&アイスクリーム洋菓子

生クリーム好きにたまらない!「MILK」

2017/10/5

原宿と新宿にできた、
ホンモノの生クリームの専門店
「ミルク」
早く行ってみたかったのよね~
今日やっと実現!
新宿店限定のスイーツを食べてみたくて
寄っちゃった

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実は日曜午後に寄ったときには
長蛇の列で40分以上待つとのことで・・・
テイクアウト店なのにスゴすぎる

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でも平日のお昼頃だったからすぐゲットできた♪

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これが看板商品「食べる生クリーム」のシフォンケーキだね!

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モーモーうしさんもかわいい♪

メニューは4つ。
新宿店限定のシェイク・
シフォンケーキ・ソフトクリーム・
ソフトクリームのパフェ。

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欲張って3種も頼んじゃった~

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手前がシフォンケーキ(プレーン)
奥の左がシェイク、右がソフトクリームパフェ

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この滑らか・つややかな表面
ますます美味しそうに見えるんだよね!

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ソフトクリームはミルキーな味わいで最高~
スーッと口の中に溶けていく
下にはミルクプリン
これもとっても甘くて濃厚!
ソフトクリームより甘くてコクがあるかも。
食感はさっぱりしてるけどネ。
さらに生クリームと一緒に
底には黒いタピオカも入ってて
つるんとしたさわやかさをプラスしてるね~

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これこれ!
新宿店限定
「飲む生クリーム」シェイク♪
上には純生クリーム
すごくヘビーでバターのようなコクの深さ。
中の 同じようなミルキーな
ソフトクリームをゆるくしたような
シェイクはコテコテ甘いのが好きな人には
もう至福のスイーツ

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シフォンケーキはシュワ~ッと
口に入れたらすぐ溶けてなくなってしまいそうな
はかない軽さ!
トッピング、というかこっちがメインだね
シフォンケーキが見えないくらいに覆いつくされた
生クリーム
フワフワで食感は軽いけど
味わいはやっぱり濃厚ヘビー!

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さすがに3ついっぺんは
ヨクバリすぎた・・・
コテコテ生クリームにノックアウト

 

生クリーム専門店「ミルク」
東京都新宿区新宿3-38-1 ルミネエスト1階
平日11時~22時 土日祝10時半~21時半
http://milk-craftcream.com/

ジェラート&アイスクリーム 洋菓子 | コメント (0)

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