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中央線沿線の個性豊かな餃子8種紹介「餃子八珍」

中央線沿線には餃子の名店がたくさん。その中でも個性が際立つ餃子に注目。作り手が変われば餃子も変わる! 可能性無限大な餃子たちが登場です。リビングむさしのWebでは餃子が当たる餃子検定がスタート!

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一圓 吉祥寺本店
約9cmの重量級は満腹間違いなし

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お皿からはみ出すほどの大きさに思わず声が出てしまう人も。普通の餃子の約3倍の75gというビッグサイズが名物の理由。さらに食感にこだわり切り干し大根を仕込んだ餡は、優しい味がジュワっとしみ出します。ボリューミーなので一皿でお腹いっぱい!

武蔵野市吉祥寺本町 2-17-2  TEL:0422-22-5919
11:00~ 21:00 水曜休み
焼き餃子テイクアウトあり
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博多 鉄なべ餃子 なかよし
黄金色に輝くひと口餃子が鉄鍋にぎっしり

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本場博多の鉄鍋餃子が味わえる名店。両面黄金色のひと口サイズの餃子がきれいに整列している姿は圧巻。注文を受けてから15分じっくりと焼き上げ、皮はカリッと餡がふわっとした食感を実現しています。自家製の一味やゆず胡椒でいただくのがツウ。

杉並区梅里 2-40-16 TEL:03-3318-2316
17:30~24:00 木曜休み
鉄なべ餃子のテイクアウトあり
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中華厨房木蘭(ムーラン)
熟練の技が生み出す
躍動感あふれる羽付き

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創業45年を迎える「木蘭」の焼き餃子はなんといっても巨大な羽が特徴。餃子を蒸すときに小麦粉は使わず、鶏がらスープを入れて焼いているので、羽の部分にはコラーゲンがたっぷり。羽のサクサクと皮のプリッとした弾力をお試しあれ。

武蔵野市境 2-2-20 TEL:0422-54-4785
11:30~15:00(14:20LO)
17:00~22:00(21:00までに入店 21:15LO)
月曜休み
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吉祥寺餃子バル あわ屋
新スタイル!飛び出すネギ汁に要注意

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餃子にプラスαで新しいスタイルを提案。チェダーチーズをのせて炙り、チーズと豚肉100%のがマッチ。弾ける旨みの秘密は、長ネギから抽出した“ネギ汁”。肉汁よりもヘルシーで、ワインやシャンパンにもよく合います。

武蔵野市吉祥寺本町2-13-7、グランデール吉祥寺ビル地下1階
TEL:0422-27-5160 17:00~24:00 ※土・日曜、祝日は14:00から不定休

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WASH1N TOKYO
野菜のシャキシャキ感が際立つ個性派

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激戦区阿佐ヶ谷で「クラフトビール×餃子」のお店としてファンが急増中。餡には野菜が大き目に入り、シャキシャキ感が“新食感餃子”と呼ばれています。「梅のせ青しそ」は季節限定から定番メニューに昇格した1品。

杉並区阿佐谷南3-34-15 TEL:03-6313-0810
17:00~翌1:00 不定休テイクアウトあり

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中国料理ドラゴン
贅沢に肉を2種類使用したアツアツ棒餃子

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約10cmもある棒餃子は、一人前ずつ鉄板でジュージューと焼き、熱々を提供。餡には2タイプにひいた豚肉とあらびきの鶏肉をミックスしているので、肉の旨味を贅沢に感じられます。食べやすい形だから女性もがぶっとほおばって。

三鷹市新川6-33-12 TEL:0422-76-6272
11:30~14:30 ディナー 17:00~22:00 不定休餃子のテイクアウトあり

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仙ノ孫
ゴマと醤油の風味が香る四川の水餃子

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四川ではポピュラーだという自家製ゴマペーストと醤油だれを使った水餃子。タレの味に負けないように、餡は豚肉と海老のみで素材の味を生かしています。ワンタンのようにひだが大きく薄めの皮が四川流です。

杉並区西荻北4-4-2 TEL:03-3390-4808
12:00~14:30(14:00LO) 18:00~21:30(20:30LO)
月、火、水曜昼営業休み

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餃子坊 豚八戒(ちょはっかい)
皮がモッチモチ! 行列店の精進蒸餃子

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店名を冠した「八戒餃子」は、シイタケ、モヤシ、ザーサイ、干しエビの精進蒸し餃子。皮には米粉を使用し、モチモチ。甜麺醤で味付けされているのでしっかりコクを感じます。店内はカウンター 7席。行列覚悟でチャレンジを!

杉並区阿佐谷南3-37-5 TEL:03-3398-5527
18:00~23:00(LO22:30) 日・月曜休み

編集部セレクト
餃子の詰め合わせセットが当たる!

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 リビングむさしの Webでは餃子検定を開催中。今回特集で取材した 8店舗にまつわる問題を出題しています。どの問題もよく本文を読めばわかる簡単なものばかり。さらに、全問正解した人の中から抽選で 5人に編集部セレクトの「餃子の詰め合わせセット」をプレゼント!ワシントーキョーや吉祥寺の篭蔵の餃子などの特別セットを予定しています。ぜひ検定にチャレンジを!

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