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しあわせごはん/きなことバナナのオムレット

しあわせごはん/きなことバナナのオムレット

0527shiawase

材料 6枚分

【A】

  • 薄力粉…110g
  • 米粉…20g
  • きなこ…20g
  • ベーキングパウダー…6g
  • 甜菜糖(白)…30g
  • 塩…ひとつまみ

【B】

  • 豆乳…180g
  • 菜種油…20g
  • 菜種油…適量
  • 生クリーム…適量
  • バナナ…適量
  • ブルーベリー…適量
  • メープルシロップ…適量
  • ミント…適宜

作り方

ボウルにAの材料をふるい入れ、泡だて器で混ぜる。別のボウルにBを入れ泡だて器で混ぜる。AのボウルにBの中身を一気に入れゴムベラでさっと混ぜ合わせる。生地を冷蔵庫で30分ほど休ませる。
2 フライパンを熱して菜種油を入れ、1の生地を60gずつスプーンなどで丸く広げ焼く。
②の生地にバナナと生クリームをのせ、半分に折って包む。ブルーベリーとミントを添え、メープルシロップをかける。

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