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【from 南大阪】4月30日(日)堺地方合同庁舎前でそば打ち体験イベント

From 南大阪4月30日(日)堺地方合同庁舎前でそば打ち体験イベント

“侘び蕎麦”を堺・高石の名物に

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「ポスターが目印」と三木さん。侘び蕎麦提供店はhttp://sakaitakaishi-jc.or.jp/annai

 堺高石青年会議所では、堺・高石市のそば店13店舗と協力して、両市内で多く提供されている「あつもりそば」を、堺・高石の名物「侘(わ)び蕎麦」として発信する取り組みを始めています。

 ゆでた麺を冷水で冷やし、再び湯通しした温かい麺をいただく“あつもりそば”。通常は生卵を入れたつゆでいただきますが、訪日外国人向けに卵を抜き、千利休の侘び茶にちなんだ“侘び蕎麦”と命名。4月30日(日)から提供します。

 「堺は外国人観光客が多く訪れるのですが、そのほとんどが堺を拠点としながらも、梅田や難波へ観光に向かってしまう。侘び蕎麦の誕生をきっかけに、堺や高石にも、古墳群などの魅力的な観光地やグルメがあることを知ってもらえれば」と同理事の三木宣二さん。

 提供開始の4月30日には、堺地方合同庁舎前の「市民交流広場」で、午前10時~午後4時に、そば打ちや和太鼓体験などを実施。詳細は電話072(228)3550へ。

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