1. 大阪トップ
  2. Que sera sera 日記
  3. おやつ
  4. 朝焼けのジンジャーエール☆自由研究にも使える!

朝焼けのジンジャーエール☆自由研究にも使える!

2017/8/13

世の中お盆に突入です。
最近は学校の夏休みも短くなる傾向のようで、
我が家の中学生(公立)・高校生(私立)も、8月25日が始業式です。
そして今年も宿題がやばそうです・・・(T_T)。
今年のお盆も宿題の追い込みで終わりそうです。。。
皆様のご家庭ではいかがでしょうか?

夏休みの宿題といえば自由研究。
簡単に出来て、美味しい面白い題材を見つけましたよ。
osk_290812syogaきれいなピンクのこの液体。
ジンジャーエールの素です。
EテレのごちそんぐDJで紹介されていた
朝焼けと夕焼けのジンジャーエール
を作ってみました。

新しょうがをすりおろして、お砂糖とお水を加えてひと煮たち。
これにレモン汁を加えると、あら不思議。
ピンク色に変わります。
この色の変化は、新生姜にふくまれるアントシアニンがレモンの酸に反応するから。
ちなみにヒネ生姜ではこの色の変化は見られないそうなので、比較実験してみるとページが稼げますね(^^)。

ざるで濾したら、ジンジャーエールの素の出来上がり。
水で割ってもよし、炭酸水で割ってもよし。
きりりとパンチの効いたジンジャーエールです。

ざるに残った生姜は、まだまだ生姜風味が残っているのでお料理に活用できます。
私は生姜焼きに使いましたよ。
甘味が効いて美味しかったです。

新しょうがさえ入手できれば、一日で出来上がる自由研究。
いかがでしょ?



人気記事ランキング

  1. 大阪トップ
  2. Que sera sera 日記
  3. おやつ
  4. 朝焼けのジンジャーエール☆自由研究にも使える!


会員登録・変更