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高石市に7月オープン!「お米がおいしい発酵食堂 ハチハチ」

特派員No. 493
OLIVEさん

<高石発>7月7日にオープンした
「お米がおいしい発酵食堂 ハチハチ」に行ってきました。
こちらのお店では、5つ星お米マイスター厳選の
おいしいごはんと発酵食を中心とした体によいメニューがいただけるとのこと。

発酵食、話題ですもんね~♪これは楽しみ!

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真っ白の壁にグリーンの扉が映えますね 

IMG_4711[1]

お店のロゴ、かわいい♪

店舗名の由来は、
「米」→「八十八」→「88」→「ハチハチ」
おぉ~、なるほど!!

店内も真っ白で優しい雰囲気でした。

IMG_4712[1]

入り口横のボードには、お店のこだわりが書かれてました

ランチメニューはこの2種類。

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5つ星お米マイスターのまりむすびランチ(1000円)

6種類のまりむすびがメインの「5つ星お米マイスターのまりむすびランチ」。
食べるのがもったいないくらい可愛いです。

6種類のまりむすびは、「美人の玄米のまりむすび」、
「曽我さんのこしひかり こだわりの塩まりむすび」、
「黒豆のまりむすび」、「発酵玄米のまりむすび」、
「8種の雑穀まりむすび」、「納豆麹のまりむすび」。

一粒ひとつぶが艶やかモチモチ♪
お米自体がメインなのも納得しちゃう美味しさで、ゆっくり味わっていただきました。

食前には消化が良くなる甘酒をいただき、
自家製ぬか漬けや鶏の梅コウジかけ、酵素が生きている自家製みそ汁。
生甘酒のごまどうふのデザート。体に優しい食事ってこういうものなんでしょうね。

IMG_4710[1]

5つ星お米マイスターのこだわりごはんと発酵食ランチ(1500円)

「5つ星お米マイスターのこだわりごはんと発酵食ランチ」は、
発酵食メインの和食プレート

車麩の生姜焼き醤油糀仕立てに、糀を使った大根や白みその和えもの。
蒸し鶏の棒棒鶏にも出汁糀が使われていました。

5つ星お米マイスターの選べるこだわりごはんでは、プラス50円で発酵玄米をチョイス。
3日以上寝かしてるので発酵が進み酵素がとても多いんだそうです。
しっかり嚙んで、腸の動きがよくなりそうです。

何より絶品だったのが納豆糀!これぞ発酵食!
納豆が苦手な方でもきっとおいしく食べられると思いますよ!

笑顔の素敵な5つ星お米マイスターの店主さんが、
お料理を運ぶ際に丁寧に説明をしてくださるので色々質問をしちゃいました。

どちらのランチにも食後のグアバ茶がついて、心も体も大満足。

店内ではお料理に出てきたお米や様々な製品も購入できますよ♪
これからすこしずつメニューを増やしていく予定だそうで、
また足を運んでみるのが楽しみなお店です。ごちそうさまでした。

お米がおいしい発酵食堂 ハチハチ
住所:高石市千代田1-24-11
電話番号:080-8520-5498
営業時間:火曜日~金曜日11:30~15:30(L.O.15:00)
定休日:土曜日・日曜日・月曜日・祝日
http://www.hatayasu.com/img/hatihatiHPHP.pdf

この記事を書いた人特派員No. 493 OLIVE
お一人時間も大好き。スイッチ入れば超アクティブ!日常の中にある小さな幸せに感謝しつつ…。ワクワクする出逢いや場所、探究心を忘れずにいたいです☆

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