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麹が決め手のランチバイキングが大人気!高槻「お椀Sキッチン」

特派員No. 320
ポラリスさん

<高槻発>2017年4月にオープンした「隠れ家バイキング お椀Sキッチン」。
麹が大好きなオーナーさんが作るお料理が人気のお店です。

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入口はベビーカーや車いすもラクラク通れます

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さまざまなお料理に麹で作った手づくりの調味料が使われています

お店のご飯は、岡山県で栽培方法にこだわり、農薬類をできるだけ使用せずに育てた、オーナーさんの同級生「田中さん家」のお米を圧力釜で炊きあげます。
今は新米の季節で、とってもおいしいんですよ。
そして、契約農家さんから仕入れた旬の野菜を使ったお料理が、バイキング形式でいただけます。

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蒸し物、炒め物、揚げ物2品、サラダ3品、塩麹を使った卵焼き、カツオと煮干し出汁のお味噌汁など

醤油麹で味付けされた鶏肉の竜田あげは、胸肉なのにパサつきがなくとっても軟らかく、脂っこくないと大人気のメニュー。
レアメニューの、醤油麹入のハンバーグも人気なんだそうです。

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火曜日・木曜日はアジフライや白身のフライを持ち帰りとして販売(各100円)

お料理がなくなれば、ホームヘルパーさんとして活躍されている腕をいかし、素早く違ったメニューを補充。温かいものはできるだけ温かいうちに食べて欲しいとのこと。

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ランチタイムのドリングバー(324円)は日替わりの7種類。ミネナルウォーターや水出しの緑茶は無料です

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息子さんが作るチーズケーキ(324円)も評判。通常は1種類ですが、2種類のときも

ランチタイムは午前11時から午後2時まで。料金は女性1080円、男性1296円、子ども(4歳~小学生)864円、60歳以上のシニアは972円。
料金がリーズナブルとあって年齢を問わず人気です。
また、ドリンクバー(324円)を注文すると午後5時まで滞在OKです。

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全席30席。靴を脱いでくつろげるキッズスペースもあります

土曜日の夜のみ、白湯スープかトマトスープが選べるもつ鍋コースもあります(要予約。詳細は問い合わせを)。

新鮮なフルーツとミネラルウォーターなどで作る、「ミネラル醗実(はつみ)ドリンク教室」(ランチ付き)も好評です(不定期で開催)。
詳しくは、ブログを見てくださいね。

隠れ家バイキング お椀Sキッチン(かくれがバイキング おわんずキッチン)
住所:高槻市川添2-2-21
(JR高槻駅・阪急高槻市から高槻市営バス、富田団地中央バス停から徒歩2分)
電話番号:072-655-2537
営業時間:ランチタイム11:00~14:00(L.O.14:00)、カフェタイム15:00~17:00(L.O.17:00)。土曜日のみ要予約18:30~21:30(L.O.21:30)
定休日:日曜日・祝日
http://ameblo.jp/sino-0119/

この記事を書いた人特派員No. 320 ポラリス
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