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窯で焼く本格的ナポリピッツア!寝屋川「オステリア カンパーナ」

特派員No. 489
momonaさん

<寝屋川発>2017年9月にオープンした
「OSTERIA CAMPANA」(オステリア カンパーナ)
店名の「オステリア」食堂、「カンパーナ」の意味。
料理長、前川陽介氏がイタリアナポリへ修行に行った際、大きなピザ一枚をペロリと食べている事、夕方に響く鐘の音が印象的だったことから、この名がつけられました。

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明るい店内がみえます
店内に一歩入ると、ひときわ目立つのがナポリから約3カ月の船便でやってきた窯です。
100年以上の歴史を持つアクセントマリオ社のピッツア窯。
この窯で焼くことでピザ生地の水分を閉じ込め、周りの皮に焼き目をつける、本場のナポリピザの完成です!

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料理長の隣が重さ約1トンの窯、存在感があります

ランチは、前菜・ピザ・ドリンク・デザートがセットで好きなピザが選べます。
ピザの種類でAコース(1200円・税別)、Bコース(1500円・税別)、Cコース(1800円・税別)があります。

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蛸とジャガイモ、セロリのサラダ 

ピザの大きさに驚き!約25cmの大皿にはみ出るくらいのサイズです。食べきれるかな?
野菜は有機野菜、オリーブオイルは有機エキストラバージンオリーブオイルと、体に優しい素材を使ってます。

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静岡県釜上げしらすのピザ。周りの焦げ目がおいしさを引き立てています(Bコースより)
生地は機械ではなく手練り。日々力を込めて生地を作っています。

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丹波の黒枝豆、栗、豚のオイル煮白いピザ(本日のスペシャルCコースより)

コースにプラス400円で本日のデザート(ティラミス)を注文。

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エスプレッソとマスカルポーネチーズが絶妙にマッチ。濃厚な味

中はしっとり、外側はもっちりのピザに出会った感激のランチでした。
~ナポリ(お店)来て 心に響く ピザの音♪~
本格的ピザがあなたを待っていますよ!

OSTERIA CAMPANA(オステリア カンパーナ)
住所:寝屋川市早子町19-4
(京阪寝屋川市駅から徒歩4分)
電話番号:072-814-7728
営業時間:11:30~14:30(L.O.14:00)、18:00~22:00(L.O.21:30)
定休日:水曜日・毎月1日
http://www.osteriacampana.com/

この記事を書いた人特派員No. 489 momona
ニックネーム【momona】はハワイ語で【甘い】の意味。その名の通り、全身は砂糖かな。スイーツが日々の栄養剤。心から甘い物を愛する私です。宜しくお願い致します。

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