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コクーンシティ2周年誕生祭☆平祐奈トークショーへ行ってきました

2017/4/24

さいたま新都心のランドマーク「コクーンシティ」が、
開業2周年を迎えました。
きょう、4月24日コクーンシティの誕生日!

誕生2周年を記念して
平 祐奈さんがコクーンシティに来店!

駅の東口に広がるコクーンシティを“”にたとえて、
初代“市長”に就任された広瀬すずさんに続く2代目市長は、
人気上昇中の平 祐奈(たいら ゆうな)さん。

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2017年4月23日、祐奈さんがご来店!
コクーンひろばにてトークイベントが行われました。

 

4/20から新CMがオンエア!
衣装はコクーンカラーRedBlue

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祐奈さんが登壇すると、一般席からワァっと歓声が!
「2年目も市長をさせていただき、嬉しいです!」と、
CMやプロモーション紙面と同じ衣装でスマイル(^^)

2年目の衣装は、キャビンアテンダント風デザイン。

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おなじみのロゴカラーコクーンカラーのが、POPに効いていますよね。

昨年の誕生祭で披露した白が基調の衣装と比べてみます?
ラクシュ・ミィさんの撮影写真をどうぞ→♪

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旬のオーラをキラッキラと放つ祐奈さん
ピルボックス風の帽子やクラシカルなスカーフで大人キュート

大学生になったばかりの、平 祐奈さん。
進行役の方からキャンパスライフを聞かれると、
「毎日、充実しています!」と即答!

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サークルに入ったり“これからしたいコト”を次々と話す表情がとにかくキュート。はじけるスマイル、明朗快活そのもの!

一般のファンから集まったQ&Aコーナーでは、
コクーンで買ったもの、結構あります」とニコリ。
洋服や雑貨を愛用しているそうですよ。

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トークタイムの次は「じゃんけん大会」。
偶然にも「コクーンでよく買い物する」人たちが優勝!祐奈さんから映画のノベルティグッズをGetして大盛況でした。

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「一緒にコクーンシティを盛り上げていきましょう!」
“市長”の祐奈さんがショッピングを楽しむCMは
関東エリアでオンエア中!

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MOVIXさいたま(コクーン1-2階)では、
祐奈さんの主演映画「ReLIFE」が4月15日から公開。
撮影エピソードも聞かせてくれました。
映画の衣装&パネルが、展示されています。
(5月7日まで:コクーン2-1階/おもてなしプラザ)

 

誕生2周年誕生祭テーマは
新しいワタシ、はじまる

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コクーンシティの誕生祭キャッチコピーは
新しいワタシ、はじまる

ファッション、ビューティー、ライフスタイルグッズ、
シネマ&カルチャー、フード、サービス。
街のように暮らしを彩る、COCOON CITY
あらためて、良いネーミング☆☆☆

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そうそう、
4月28日プレミアムフライデーもね、
お得なサービスイブニングライブがあるんですって!
https://www.cocooncity.jp/event/detail/732
“新しいワタシ”のヒントを探しに、私もまた通います!

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Welcomeフラッグも見てね

みなさんも新生活のアップデートに、
ぜひぜひCOCOON CITYへ出かけてGW(ゴールデンウィーク)を思い切り楽しんでくださいね。

コクーンシティ 2周年誕生祭
2017年5月7日(日)まで
誕生祭コト(母の日ワークショップ等)
5月14日(日)まで
開催

CM動画や詳しい情報はWebサイトへGO!
https://www.cocooncity.jp/

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ライフスタイル

敏感肌のUV対策*日焼け止め塗れない人もあきらめないで!

2017/4/19

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みなさんお花見エンジョイしましたか?
八重桜がまだ楽しめるスポットもありますネ(^^)

サクラを見上げながら気になったのが、日差しの強さ!
紫外線のピークは3月からと言われるだけあって、
4月中旬(早い!!)ともなるとねー。

「今年も日焼け止めの新商品出てるかしらー」
って、お花見帰りにBeauty itemのぞきたくなります

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しか~し!私は日焼け止めを塗ると、
カラダは痒く、ほんのり上気
目の中もジリジリと痛くなってしまうのです。
残念ながら、CMで見るようなUVベースを塗れません(>:<)

それゆえに私のUV対策は、
からだの内側からスタート!


ビタミンCをお茶から

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購入店:enherb ルミネ大宮店
(2016年秋冬商品・現在は春夏向けの別商品を販売しています)

長時間屋外で過ごした日のに、
ローズヒップなどビタミンCが多い(酸っぱめの)ハーブティ

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そうそう、お茶を飲むときに気をつけているコトあり。
タンニンが多く含まれるタイプのお茶と、
鉄分高い食品を同時にとると、鉄の吸収率がダウンしやすいので注意~
(と、貧血指導を受けました)。

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貧血~女性は特に気をつけたいですよね。
「鉄分とってるのに、貧血治らないー」なんて人は、
お茶の濃さや飲むタイミングを見なおしてみましょ。

 


鮮度良いフルーツをめしあがれ

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毎日朝食に、リンゴのざく切り1/3個分程度を、家族全員いただきます。
これ以上でも、これ以下でもなし!
「噛む」のが好きなわが家は、
流行りのスムージーにならず(笑)。

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リンゴが美白に直結するほどのパワーがあるか
定かじゃないけど(無責任…)、

風邪を引いても軽く乗り越えられる免疫力

ビタミンCをキープできてるんじゃない?
一役買っているかも?って信じること30年!

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UVケアの情報は、色々なメディアでアップデートされていますね。‘ 柑橘を食べてすぐ日光に当たるとシミになりやすい ’などなど。
もう、どこまでが真実なのよ~と思うものも見かけます。
アメリカの大学では色々な研究結果が発表されているけれど、欲しいのは日本人の長期的データなのだよー。今後に期待したい

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塗ると痒くなる私は、こんなふうにコツコツ。
一体どれほどの効果が細胞に起きているのか…
数値化するのは不可能(泣)。
でも、あきらめませんよー(*◡*)

日光アレルギーの人は、もちろん万全のガードで出かけましょ!

今週のおやつ

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抹茶シュークリームファミリーマート

“ファミマでライザップ”シリーズ展開の低糖質フード。
「宇治抹茶」の4文字に惹かれ、トライしました。

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糖質オフ!のスローガンどおり、ホントに甘さ控えめ。
エリスリトールで抑えてあります。
ヘルシーは大歓迎だけど…個人的には
「おやつくらい自由に食べようよ!」と思う(ˆ◡ˆ) /

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製造元のヨネザワさんって、あの三芳町の!
工場直売店も人気らしいですね♪
ひょんなところで埼玉ブランド発見でした

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レシピ&食卓

しらすたっぷり春野菜のフラン*イースターレシピ

2017/4/12

ハロウィンに追いつけ!
みたいな勢いを感じるイースター(復活祭)。
春分の日のあと〜満月の次の日曜…ということで、
2017年は4月16日かな?
そんなわけで!今週は、卵レシピです。

しらすと春野菜のフラン

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[材料4人分]*18cmタルト型で作っています

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・卵 3個(Lサイズなら2個)
・しらす(ゆで) 2/3カップ

・ゆでたアスパラガス 4〜5本
・れんこん(5ミリの薄切り) 4〜5cm分
・たまねぎ(中) 1/2個

つなぎとして
・米粉 小さじ2 1くらい

(薄力粉で代用する場合は茶こしでふるう)

・塩 2本指でふたつまみ
・コショウ 少々
・パルメザンチーズ(好みで) 適宜
・オリーブオイル 小さじ2

[準備]
オーブン対応型に、オーブン用シートを敷いておく
オーブンは200度に予熱する
卵は溶きほぐし、しらすと合わせておく

[作り方]

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1)レンコンと玉ねぎを薄くスライスする。
アスパラガスは3〜4cm長さにカット。

レンコンは5分水にさらし、しっかり水気をふいておく。

フライパンにオリーブオイルを入れて弱めの中火にかける。
レンコンと玉ねぎを先に炒め、
しんなりしてきたら、
アスパラガスを加えて、塩コショウで全体に味をつける。

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2)米粉をふり入れ、具をからませる。
3)卵液を流し入れた型に具を並べ、好みでパルメザンチーズをかける。
200度のオーブンで20分ほど焼く。

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しっかり固まるので、お弁当やアウトドアにもおすすめ♪

オーブンで焼くフランは、型で焼く洋風玉子焼きって感じ。
今回はくっつきにくい(シリコン加工)アルミホイルを型に敷いて焼きました。
キッシュのパイ生地がどうもサクッと焼けない人にも、
冷凍パイシートにハードルを感じていた人にも、
ぜひぜひ一度作ってほしいなっ(^^)/”

+◆+ 週末、ドコイク? +◆+

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~上質な手仕事をもっと身近に~
「みどりのクラフト」
@狭山市 狭山稲荷山公園 内

風が心地よい季節は、少し遠出したくなりませんか?
青空のもと“自分だけのお気に入り”を探す休日になりそう♪

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私の手元にある小さなチラシには、ここに書ききれないほど
人気作家の名前が並んでいて、さいたま市からは私も大好きな
Kuboぱんも出店するようです。
当日に出展の変更などあるかもしれません。
詳しくはWebサイトをチェックしてみてくださいな。

◆みどりのクラフト公式Web
(主催:みどりのクラフト実行委員会)
→http://midorino-craft.jimbo.com/

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お買いもの手帖見つけた!

コレ、実は埼玉なの♪思わずパケ買いしたくなるお茶の友

2017/4/5

私が毎月チェックする定番菓子に、
銀座 松崎煎餅さんの「三味胴」があります。

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今春も美しいです
先日、移転したばかりの銀座本店をのぞいてきました。
Webサイトでも柄の一覧が見られます(→*)

ここから本題

銀座だけで買える草加せんべい?
山香煎餅本舗「金乃えがお」

新オープン施設ラッシュで熱い、その銀座に

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草加・山香煎餅本舗のショップがOPENしていました。
2017年1月に誕生してばかりですって。

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このパッケージ小粋でしょ!
銀座店限定のおせんべいがキュート
金乃えがお」というネーミングもギフト向けですね。
ひょうたんのお顔に赤いリップが、目印

ちょっと芸姑さんっぽい大人なマークが、ツボ。
英語表記付きで、外国人のお客様もOK
中は皆さんがおなじみのプレーンな草加せんべいざます。

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ちょっとプレミアムなのは
セイロで蒸した有機栽培米を採用しているところ。
(草加せんべいの姿が見えない。革命的!)

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1枚から購入可。216円

草加せんべいを銀座で買うっていうのも、
なんだか不思議な感覚ですが(•.•;)近くを通ったらのぞいてみては?
銀座すずらん通り沿い、BARNEYS NEWYORKの近くです。

 

d47埼玉展でパケ買い
狭山茶のドリップバッグ

場所は渋谷へ飛びまして、

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渋谷のd47ミュージアムで開かれた
d design travel SAITAMA EXHIBITION」にて。
(2017年4月2日まで開催。詳しくはコチラ)

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さいたま市見沼区の茶舗「岡野園」さんの
大人っぽいドリップティーバッグを。

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こちらは狭山茶のお店。
2016年の夏にたねの木さん(与野本町)で開かれたイベントの告知で、実はお名前だけ存じていました。
このお茶は、減農薬有機肥料栽培。
手作業で詰めておられます。

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開封すると現れるドリップバッグ
変色を避けるため外袋はアルミ内装仕様です。

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お湯は、玉露を入れるときのように
一度ピッチャーに移してから注ぐと…

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さわやかな翡翠色に抽出されて

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お上品な一点入りました。自画自賛
写真をご覧になると判ると思いますが、
器の底に、茶葉の粉が沈まないほど
ティーバッグとは思えぬ鮮度です。
自信をもって大切な人へ差し上げられる良品ですね!

見沼区の東大宮に、店舗があるそう。
☆岡野園|店舗紹介のページ
http://park8.wakwak.com/~cha_okanoen/acsess.html

\(^u^)狭山茶は、放射線量測定を続けているお茶なので、
もう信頼しても良いのではないか、と個人的感触。
今年の新茶が、楽しみです。

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グリーンで思い出した、
この4月、28年ぶりにさいたま市で
世界盆栽大会が開催されますネ。

諸外国から観光客がいらっしゃいますので、
外国人のお知り合いを案内する予定の人には、
こんなグッドデザインパッケージの、
埼玉手みやげいかがですか~

リビング埼玉Webで、盆栽展の至宝展チケットプレゼント出てますよ!
ギリギリ締め切りに間に合うかも。
詳しくはコチラへジャンプ

 

咲きましたね、***
関東では大宮公園の開花がトップランナーのようで、
市内で公園の近くを通ると、シートを広げてアウトドアランチを楽しむ姿もチラホラ。

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玉蔵院のシダレサクラも麗しいですよね

食いしん坊の私はサクラの「スイーツ」
まだまだ続くのです!うっふふ

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彩ベジタブル

彩の国 埼玉発★いちごの新しい品種がついに誕生!

2017/3/28

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イチゴのおいしい季節ですね(^^)
2017年のこの春、
埼玉からついに、
オリジナル品種いちご
新しく生まれましたよ

新品種は2種類!
愛称が正式発表されました

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埼玉県では2つの新品種いちごに‘彩の国生まれのいちご姉妹’をイメージして、愛称を考えたのだそう。
選定人は、秩父市出身の落語家・林家たい平さん。

候補名のなかから、
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かおりん(埼園い1号)

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あまりん(埼園い3号)
に決まりました!
(いずれも品種登録出願中)

新しいオリジナルいちごを試食!
2つのお味は?どんな違いが?

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リビングさいたまの「いちご特集」取材に同行して、埼玉県農業技術研究センター(熊谷市)の、イチゴ開発ハウスへ
開発担当の方々に品種ごとの特長を伺いながら、
特別に試食させていただきました♪

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かおりん(埼園い1号)

野いちごを女王サイズにしたような、
野性味のあるルックスと香り。
「形もサイズも、全体的には小ぶりな方です」というお話があったけれど、個人的には小ぶりタイプも大好き。

手に持ってみると、実がしっかりしています。
ひと粒ほおばると「濃いわぁーっっっ!」。
個人的には衝撃のイチゴでした。

この濃密な味、ドライフルーツにしたら、格別かも!
お酒やビターチョコに合わせても、素晴らしいハーモニーが作れそうです。

 

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あまりん(埼園い3号)

葉の際まで赤く染まっていて、
輝く宝石のように艶々。
甘さがふわぁーっと広がり、ほのかな酸味とのバランスが絶妙です。シルエットが美しくて、よく知るいちごのイメージに近い品種かも。実が柔らかく、スイーツの素材にも合いそうな予感がします。

1号のかおりん、 3号のあまりん。これまで感じたことない鮮度でいただきました。
人気ブランドに仲間入りする日はそう遠くなさそう!

 

かおりんあまりんの2品種は
直売所やいちご農園で召し上がれ

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イチゴ担当チームの皆さんによると、生まれたての2品種は直売所の店頭に出るやいなや、あっという間にSOLD OUTしてしまうのだそう。
ぜひ、みなさんにも早く味わってみて欲しい!今後の生産量アップに期待したいですねー。

農業技術のサポートや‘埼玉の食と生活’を豊かにする開発が行われている、県の研究センター。プロフェッショナルのたゆまぬ努力が、わたしたち県民の食卓を日々支えてくれているのだなぁーと、感慨ひとしお。

とても貴重な取材の時間でした
センターの皆様へ、この場を借りてお礼申し上げます!

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摘みたていちご、食べに行きたくなりましたか〜?

春休みは絶好のシーズン!リビングさいたま 3/18号「いちご特集」は、県内でいちごが買えるお店を網羅しています。品種ごとに買えるお店のリンクが付いていますよ。

いちご農園はGW時期まで楽しめるそう。
Webでも公開中今すぐチェックしてネ。

2つの新品種が誕生。
埼玉生まれのイチゴ見~つけた!|特集ページへ
http://mrs.living.jp/saitama/event_leisure/article/2624338

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お買いもの手帖

IKEA FOODで選んだウェルネスフード3選★★★

2017/3/22

 

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ちょっとごぶさた、イケア新三郷へ消耗品の買い物に
<前回のお出かけはコチラ→★

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今回はIKEA FOODのお話。
量販店で見る健康食品より「ウェルネス度」が高いものも並んでいて、毎回立ち寄ります(^:^)/”

リピ買い&新発見アイテムから、私のオススメを
今回は3つ選びました

 

原産地がチェックできる
カカオ70%の板チョコ

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‘ハイカカオポリフェノール’の流行を遠巻きに眺めていたけれど、家族がおやつ定番に常備開始〜良品チェックする習慣が私もついてきちゃいました。

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このチョコバーは期待以上。
香料控えめでクセがなく、なにより驚きなのは
 1枚100g/160yen!
時間がなく焦っていたので、帰宅後に価格を見て驚き。
ハイカカオで、ハイコスパの良品。
もう1枚買っても良かったー。

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シールに隠れたところが気になって、めくってみたら
「確認してください!」というメッセージの先は…
Webで原産地をチェックできる、のです。

 

大人のクネッケ作りに
スペルト小麦のクリスプブレッド

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クリスプブレッドはいわゆる‘クラッカー’に近い、
薄焼きの塩味乾パン。
毎回リピ買いするうちのひとつです。
スペルト小麦やライ麦全粒粉が多い配合で栄養価高く、味もGOOD。

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この酸味と塩気をいかして簡単おつまみ
リコッタチーズを塗ってから、
えびソテー&ブロッコリー

マヨネーズEXヴァージンオイルをのせて。

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自由に持ち帰れるレシピカード
簡単な作り方で盛り付けのヒントにもなります。

 

ありそうでないのだ、
オールフルーツのグミ風スナック

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グミ好きの友人へおみやげ持ち歩きに便利な、ひと口菓子。
写真は「APPLE & BLUEBERRY」
ミニスナックシリーズは他にラズベリー味やナッツも。

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ゼラチンは入っていないから弾力はないけれど、
お砂糖も水あめも不使用〜オールフルーツ

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一般的なスーパーマーケットでは、ありそうでないんですよね。
香料は入っちゃってるけど、甘味料を使わない果実メインのお菓子はありがたい。「うちの子を虫歯にさせたくない!」というママ、いかがですか。

IKEA FOOD。ヘルシーなものまだまだありそうです。
次回はフードマーケットにもう少し時間を多くとって買い物しようと、今から心に決めました(笑)。

★◆おまけの失敗話◆★

先に腹ごしらえ〜と、ランチを優先したこの日。

1703_greenwrapwrapsand(パクチー味です!)
↑これが見た目よりボリュームあった…

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vegi curry

ラップサンドと家族が選んだ野菜カレーを少しつまんで
カタログをめくるうちに、腹12分目。

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リビングさいたま本紙から切り取って持参した
「ホットサンド無料引換券」
ランチの消化が追いつかず
なんと利用できませんでした~オーマイガー。

これからお出かけ予定のかた、3/31(金)まで使えますよ
バックナンバーで探してみてネ

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4月23日まで「新生活キャンペーン」中!
クーポン還元のチャンスがあるみたい。
家具をイケアで購入しようか検討中なら、ぜひこの期間に行くべし★

IKEA新三郷
http://www.ikea.com/jp/ja/store/shinmisato

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お買いもの手帖レシピ&食卓

3月13日は‘サンドイッチの日’★作る朝食、買うおやつ

2017/3/15

春になると「卵レシピ特集」が盛り上がりますねー
デパ地下に並ぶ美しいキッシュを見かけると、私も作りたくなります(って言いつつ、大抵ありあわせになる)

3月13日はサンドイッチの日でした(初耳)。
聞くところによれば
313
3に1がサンドされているからだそうです、
ほーっっっ…(*0*)

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前に薄焼き卵でこしらえた、たまごサンド
(アジアの食堂をイメージしたのでした)

やっぱり厚焼き卵をはさんでみたい…築地で食べるときのような、ふわふわ厚焼き!

玉進×ク〜ネルベーカリーの角食で
リッチな卵サンドを作る

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地元さいたま市中央区に工場を構える、
玉子焼き専門「玉進」さんの厚焼き卵キャロットラペを、
浦和・ク〜ネルベーカリーの角食でサンド。

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キャロットラペの作り方もどうぞ→♪

ク〜ネルベーカリー」の角食は生クリーム入りの生地。 ふわっとリッチな旨味が、具材を優しく包み込んでボリューム満点の朝食でした!
KU~NERU bakery 浦和駅からの行き方

特派員のサンドイッチ最新レポ

西川口サンドイッチファクトリー(リボン仮面さん)
川越・楽楽の姉妹店サンドイッチパーラー楽楽(reeさん)

 

いま食べたい
イチゴのおやつ

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「さくらあんいちご」367円/サンドイッチハウス メルヘン

サンドイッチ好きにおなじみ、メルヘンの苺サンドイッチ。
春はさくらあんバージョンがあるんですねぇ。
桜葉入りあんこがまた隠し味でオイシかった

そうそう、リビングさいたまの3月18日号
待望の‘いちご特集’

あなた好みのイチゴスイーツは載ってるかな−(^^)

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私は先日‘人生初’!熊谷のとある場所で、
フレッシュ苺を体験しました。
そのお話はまた後日

◆●◆週末、ドコイク?◆●◆

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「ボワ・ドゥ・フローラ」
3月18日(土) さいたま市中央区のフローラ(黒田園芸)にて、
春の1DAYマルシェが開催されますよ。
(写真は過去開催時の案内板です)
フードは「にじわぱん」と「たねの木」などが出店する模様。
詳しくはお店のページでチェックを♪

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フローラ黒田園芸 公式Webサイト
http://florakurodaengei.com/

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お買いもの手帖ライフスタイル

菜の花*イチゴ*さくらで決める、新生活プチギフト

2017/3/7

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3月8日は国際女性デー
そして3月14日はホワイトデー
3月11日は、東日本大震災が起きた日。
あれから、早くも6年が経とうとしています。

春のはじまり、年度末。
何かと、贈り贈られるシーズンですネ。
女友達、お世話になっている女性へ、
春のさくら・イチゴ・菜の花をテーマに
「プチプラギフト」を探してみました。

新定番も近い?
COPECO狭山紅茶×ドライフルーツ

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スナック菓子よりヘルシーなおやつを食べたい
という人に人気のドライフルーツ。

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ふじみ野市発、ドライフルーツアドバイザーがいるという
専門店「COPECO(コペコ)」で、
狭山紅茶国産ドライ果実のフルーツティを見つけました。
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香料・酸化防止剤などオールナッシン。

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保存料や漂白剤に頼ることなく、
国産の果実を完全無添加で乾燥させているんですって。

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転勤などで地元を離れる人や、ひとり暮らしを始めた人へ。
ローカルフードをさりげなくハイ!って渡すのはいかが

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2016年の暮れに浦和パルコ〜今はさいたま新都心・コクーンシティのCOCOON2に、POP UP出店中。
(2017年3月現在、4月16日まで延長決定)
試食できるドライフルーツ単品や、
ジャム、コンポートなど瓶ものも種類が豊富です。

フルーツ好きへギフトを考え中なら、是非
店頭で実物に触れられる今がチャンス〜。

◆COPECO期間限定オープン|コクーンシティニュース
http://www.cocooncity.jp/event/detail/669

 

メッセージと一緒に、
スタバのサクラサク1杯

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親しい人が何かやり遂げたとき、離れた場所からごほうびの1杯を贈れたら…そんな思いで、いつも頑張っている友人へときどき贈るスターバックスの「ビバレッジカード」

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お店で好みのドリンクが選べるクーポンが付いています。

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期間中の半年間、贈った相手が好きなときに1杯を飲めるシステムなんです。いま販売中の「さくら2017」は、有効期間が8月まで。

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サクラが咲いた人の合格祝いとともに添えてもGood☆
忙しいときこそひと息ついて、ココロとカラダをリフレッシュ!
気持ちがより伝わる手書きスタイルも、気に入っています。

 

料理上手なあの人へ
菜の花ナチュラルブーケ

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季節のミモザ(銀葉アカシア)と野いちごの枝を合わせて、
料理上手な女性へ贈るイメージで作ったのは、
フレッシュな菜の花ブーケ

菜の花というと房総半島が浮かぶけれど、
さいたま市内でも生産者が大勢いますよね。

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少し花を咲かせてから英字新聞+パーチメント紙で包み、
コランダー(=ざる)に入れてみました。
カジュアルな差し入れだけど、食べられるブーケ

当日に調理してくれそうな人へ(笑)、
感謝を込めて、鮮度とボリュームで勝負です☆

 

+@ 私がいただいた
毎日使えるプチギフト

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春からかやふきんを新調しました!
お世話になっている先輩女性から、サプライズプレゼント

写真下の、楽器が描かれた柄です。

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シックな2色も、私のツボ(^:^)大人っぽい
広げてみると、普段テーブルを拭く時のサイズより厚手。デリケートな素材の調理器具やパーティ皿を拭くときに、大活躍しています。

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どれも1000円位のプチギフト
ランキングに載っているお菓子でなくてもイイ。
贈る相手のスマイルを思い浮かべて、
楽しく春のギフト選びしましょ

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レシピ&食卓彩ベジタブル

春めきトキメキもう1皿レシピ*紅芯大根と魚貝のマリネ

2017/2/28

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晴れた日は陽射しがまぶしくなって、春めく日々
菜の花に山菜、卵料理など、食卓も明るい色がうれしい季節ですね。

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近ごろ地場野菜コーナーでよく目にします。
身が紅い大根
ちょっと太めのぽっちゃりタイプを花型で抜いて、簡単なマリネを作りました。

紅芯大根と魚貝のマリネ

材料2〜3人分

紅芯大根 7cm
帆立貝柱(刺身用) 4〜5個
 
2本指でひとつまみ
きび砂糖 小さじ1
(白砂糖なら量は少なめでもOK)
リンゴ酢 小さじ1
オリーブオイル 小さじ2

 

作り方

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1)紅芯大根は4〜5mm厚の輪切りにして、
花型で抜く。

1702_scallop

帆立貝柱は、横にスライスする
エビでもイカでもタコでも、お好みで!

1702_koushinstep2

2)耐熱容器に型抜きした紅芯大根を移す。
大さじ5〜6ほどの水と塩少々(分量外)を加えて、軽く混ぜる。
600Wの電子レンジで50秒ほど加熱。
シーフードとなじむための下ごしらえです(^;^)/

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3)加熱した大根をサッとすすぎ、水気をふく。帆立貝柱とマリネ液に漬けて、冷蔵庫で約15分ねかす。

1702_koushinstep4

4)皿へ盛りつけましょう

 

1702_koushinfin

完成です♪

 

1702_sakuracut

花型をお持ちでなくても、輪切りでミルフィーユ風に!

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今回買ったのは、見た目が青首大根で切ると身の中心は赤紫という「青首紅芯(こうしん)大根」。

はちみつと相性がイイみたいですよ。たとえば
×マスタード
×マヨネーズ
×あらびき黒こしょう+オリーブオイル+岩塩
(クレイジーソルトでもOK)
1702_koushin-arr

(一部の辛味系を除けば)生でもサッと炒めてもOK。
ラディッシュと比べて辛くないのです。
皮まで赤い品種など、年々県内の生産者が積極的に作っているようですね。

1702_koushin-arr2

加熱しても色は華やかなまま!ぜひお試しを

1703_sakura

お花見を予定しているみなさん、
リビングさいたまの3月4日号は
お花見散歩特集

リビング埼玉Webの特派員が出かけた、
景観Goodなお花見情報
チェックできちゃいます(^^)*

心ウキウキ、
地域特派員おすすめの「お花見散歩」


レシピ&食卓 彩ベジタブル | コメント (0)

ライフスタイル

保存容器の収納どうしてる?定位置に悩んだ末のプチリニューアル

2017/2/21

1702_canis1

みなさん、

通称タッパー(ホントはこれ商品名なんですよね)と呼んでいる保存容器、キッチンのどこにどんな風に収納していますか?

1702_maga1
天然生活 2016年4月号別冊「暮らしの実例」表紙

雑誌で収納特集があると、真っ先に台所のしまい方を見ては参考に。

1702_maga2

散らかりがちな「こま物」を、達人はどんな風に使いやすくしているんでしょう。

イマイチだった、
「2段め」のプチリニューアル

わが家でイマイチだったのは
引き出しの2段め
この間ほんのちょっとですが、片づけました。
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◆BEFORE◆手前のラップ類は良しとして、
中央から奥がバラついていました

調理途中で何かひとつ取り出すのに‘ふた手間’かかる現状。何とかしなくちゃ…と。

 

ついでに掃除どき、と
シートを交換

1702_nonslip2

ニトリで購入した「抗菌すべり止めシート」は
ほぼジャスト幅でシステムキッチンの引き出しに最適

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保存容器は、収納するボリュームが日めくりで変わるから!
コレは仕方がないモンダイだ…
何かフレキシブルな状態を作れないかな〜と、

1702_slider2

フリーザーで使っていたスライド式の仕切りプレートを、空いた場所に置いてみました。
意外とイケるかも…

1702_after

AFTER
調理器具を少し整理して、保存容器入りました!
しまう容器のボリュームが変わる日は、
スライダーを動かしてぐらつかないように。

約10年ぶりの引きだし収納です。
むかし引きだしを利用していた時は、高さで引っかかったり、小さすぎて下段のほうへ転がったり(笑)。しばらくバスケット収納に甘んじていました。

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よく使うものだけリピート購入すると決めてから、以前より省スペースに。ほんのわずかな片づけでも時短調理へつながりそう。十分満足!

 

+++今週のおすすめデリ+++
京都 八百一の下ごしらえ野菜

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わかっちゃいるけど
どうしても今日は時間がない
って叫びたい夕方。ありますよね。

もし浦和近辺にいたら、
アトレ浦和1階の「京都 八百一」へ迷わずGO。
あえて‘味付けしていない
’スチーム野菜やグリル野菜
があるんです★

1702_yaovegi2アトレ内は撮影NGのため、店頭写真はゴメンナサイ~

きんぴらや天ぷらを作りたくても、忙しかった日は
洗ってアク抜きして●▲…」と想像しただけでギブアップ。
ゴボウはせん切り下ゆで済みも♪
八百一さん至れり尽くせり!

おうちの食材と合わせれば「ボリュームたっぷり」な1皿に。
小さな惣菜を買うよりグッとお得〜と、時々お世話になっています。

今の季節は、聖護院大根鳴門芋新じゃが芋も。
どれも時間がかかる野菜がズラッと!冷蔵ケースで忙しいアナタを待っていますよ(笑)〜。

青果専門店だから、火かげんバッチリ。
急がば八百一さんへ回れ〜(^-^)//
アトレ浦和フロアガイド|公式 Webサイト

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