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安心・安全! 北海道産ビーフ100%使用のハンバーガーショップ

特派員No. 562
CSUNさん
  • 2017/12/14 UP!

11月11日11:11、札幌市電行啓通駅から徒歩約1分の場所にハンバーガーショップがオープンしましたのでご紹介したいと思います。

お店の名前は「yamahana hamburger masa」といいます。

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ニコニコ笑顔が絶えない素敵なご夫婦が出迎えてくださいました。

アメリカのラジオが流れる店内は古き良き時代のアメリカをイメージしたそうです。「バック・トゥ・ザ・フューチャー」でマイケル・j・フォックス演じるマーティのパパとママが青春を過ごした時代といったところでしょうか。飾られていたお店の看板は奥さまの手書きとのこと。他にもメニューも奥さまが手掛けたそうです。センスがいいですよね。

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オーナーのmasaさんは、以前、薄野で鉄板焼きのお店をやっていたそうです。そこでハンバーガーを提供したところ、お客さまの反応がよく、ハンバーガー専門店を開くことにしたのだそうです。

こちらのハンバーガーはすべて北海道産ビーフ100%を使用しているのにお値段はリーズナブルなのでびっくりしました!!  トッピングもフライドガーリック、チーズ、ベーコンなどバラエティ豊かです。勿論、こちらもリーズナブル。

焼く前のパテを見せていただきました。北海道産100%のひき肉って初めて見たのですが、合挽肉は赤色が濃いのに対し、北海道産ひき肉100%は赤というより白っぽいんですね。意外でした。こね方も肉本来の旨味を引き出す方法を取っていらっしゃるそうです。

メニューに「俺のハンバーガー masaバーガー」とあったので面白そうなので頂いてみることにしました。これは、masaさんのおまかせメニューだそうです。おまかせなので中身はその日によって違います。今回はどんなハンバーガーが出てくるのか…、出来上がりを、あれこれ想像しながら楽しみに待つのって面白いじゃないですか。ちなみに私が伺った時は、オニオン、レタスなどの野菜は勿論のこと、パテ、ベーコン、ハムと、とにかくお肉・お肉・お肉・お肉づくしでした!  写真をみていただくと分かると思いますが、ハムが分厚いのがよくわかるでしょう!  彦摩呂さん風に言えば「肉の宝石箱やぁ! 」でしょうか。ガッツリ食べたいぞという人にはおすすめです!!

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とにかく、肉汁たっぷりジューシーの一言です。北海道産100%ビーフってこんなにおいしいんだと再認識しました。野菜もソースも主役の肉の邪魔をせず、とことん脇役に徹しています。

勿論、ハンバーガーだけじゃなく、サイドメニューも「チキチキチキン」など元気がでるメニューが勢揃い。

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今後はハンバーガー以外のメニューも増やしていくそうです。夜はお酒も提供しているそうですよ。

こちらではお持ち帰り用のハンバーガーも提供しているそうです。前もってお電話をいただけたら、その時間に合わせてお渡しすることも可能とのこと。注文を受けてから一つ一つ丁寧に焼いていますので、店内が混雑していたらすこしお待たせするかもしれませんが、その時はごめんなさいとのことでした。

お店のホームページはないのですが、フェイスブックがありますので、是非、のぞいてみてくださいね!!

yamahana hamburger masa
064-0913札幌市中央区南13条西7丁目1-6
011-562-6655
pm12:00~材料無くなり次第

この記事を書いた人特派員No. 562 CSUN
札幌生まれの札幌育ちです。面白いことがないかといつもアンテナを張っています。一期一会に感謝をしつつ。国内外一人で出かけるほどの旅行好き。

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