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そば打ち体験ができるお蕎麦屋さん【芋煮、BBQもOK】つけ蕎麦「和だす」【太白区大野田】

特派員No. 557
チャルピアノさん

こんにちは。寒くなってきましたね。
子供時代に、いろいろな体験をさせたいと思っているチャルピアノです。
「そば打ち」ってやってみたいけど近場だと聞いたことがないなぁと思いつつ、
見つけました!!!
今日、ご紹介する「そば打ち体験」ができるお店は・・・・

地下鉄富沢駅から徒歩2分、仙台市太白区大野田にある
つけ蕎麦「和だす」
です。

小学生の子供と一緒に、人生初の「そば打ち体験」に行ってきました!!
店内の様子です。店内の一室でそば打ちができます。

前回の記事「スラムダンクとカメイアリーナ仙台&富沢マルシェ」の近くです。
http://mrs.living.jp/sendai/school/reporter/2776149

DSC_2096

海外でも活躍されているという、そば打ちの先生がいて、
時間はお店経由で応相談です。(常駐ではないです)。
店長さんも写真を撮ってくれたり親しみやすい方でした。
初めての方でも、子供さんでも体験可能、優しく丁寧に教えてくれるので大丈夫ですよ。そばのグラム数も応相談可能です。

<料金>
500グラム 1500円(6~7人前ですが4人くらいでも大丈夫です)
1キロ   2800円 (11~15人前)
大人数や、出張そば打ち教室も可能とのことです。

そば打ち体験レポート

まずは、そば粉をふるいにかけて、お酒を作るときに使う特別なお水を混ぜて、手でこねます。だんだんそば粉が固まってきます。山形のそば粉を使っているとのことです。二八そばに挑戦しました。

その後、粘土のように、ボールのように丸くこねます。片方が菊の花びらのように、外側がつるつるになるようなこねかたです。力も必要で、職人技です。

DSC_2064
そのあと、ホットケーキくらいの大きさからどんどんのばして最後の方は、
棒でのばします。
薄いバスマットみたいな大きさになってきます。

DSC_2073
均等に平べったくなったら、最後の仕上げは先生にやっていただき、
そば用の包丁で切っていきます。子供用、左利き用(大人用)もあります。
かなり重い包丁で、ずらしながら均等に切るのは至難の業です。

秋はそばがおいしい季節です。
自分で作った蕎麦は格別ですよ。

DSC_2098
作った後にすぐその場で食べられます。
(その場で食べるときは、めんつゆ代別途200円)。
残りは、ラップに包み、タッパーに入れて、お持ち帰りです。冷蔵庫に入れると、2,3日はもつようですが、鮮度が大切なので、早めにお召し上がりください。
自宅で食べる場合は、1分10秒~20秒ほど沸騰したお湯でゆでてください。
ゆでずに冷凍保存でも大丈夫です。

店内で手打ちされたそばも販売しています。
他では食べられないメニューもあり、店内で飲食するのもおすすめです。
8種類の野菜素揚げ蕎麦、仙台豚つけ蕎麦、
ゴーヤとポークの辺銀ラー油蕎麦、

仙台三角揚げ蕎麦などなど。

DSC_2092

DSC_2104

レジ付近にはこんな素敵な飾りが。ハロウィンにちなんでカボチャがありました。
ランチタイム(15時まで)はコーヒー無料セルフサービス有りです。

お持ち帰り用のおにぎりもありました
(50円)。
食べてみましたが、他では味わえないおいしいおにぎりでした。
おにぎり&かき揚げセットは(130円)。

DSC_2108

バーべキューや芋煮をできるスペースが駐車場の一角にあります。

予約制ですが、材料はお店で用意していただけます。
2980円から飲み放題のようです。
夏は外で食べたり飲んだりも、晴れた日は可能です。
夜は居酒屋として、店内でもお酒も飲めますが、お蕎麦だけ食べるのもOKですよ。

DSC_2107

店長さんは国分町に、そば打ちの先生は一番町に、それぞれお店を持っているそうです。
以下のお店は居酒屋さんです。

てなんご
仙台市青葉区国分町2-12-12 千代田ビル2階
TEL 022-222-3033

森(Mori) そば打ち体験あり
仙台市青葉区一番町4-7-7
TEL 022-222-6822

つけ蕎麦「和だす」
仙台市太白区大野田5-33-24(富沢駅から徒歩2分)
TEL 070-1144-9599
定休日 火曜日
営業時間 月~金 11:00~15:00 17:00~22:00
土、日 11:00~22:00
https://ja-jp.facebook.com/sobawadasu/
https://www.miyalabo.jp/shop/shop.shtml?s=7807

次回は、お得なお誕生日の過ごし方!!
ケーキがワンホール無料!!のお店の紹介です。
12月1日(金)午前10時 をお楽しみに!!

この記事を書いた人特派員No. 557 チャルピアノ
仙台市生まれの二児の母。好奇心旺盛。日々の新しい出会いや発見を大切に、様々なことにチャレンジしていきたいです。趣味は歌とピアノ。最近は、ヨガなど体を動かすことをはじめました。仙台のまちの活性化に貢献できれば、うれしいです。

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