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わたしの“主婦腕”お見せします!

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大崎 章子

家事・育児・自分磨き、何でも楽しく♪
大崎 章子(一般家事部門)

家事・育児・自分磨き、何でも楽しく♪  大崎 章子

大崎 章子

4歳の娘と0歳の息子の4人家族。ブレッドマイスター・薬膳師。日々の生活を楽しく美しく!をモットーに、食育や健康と美容に良い食生活を、心掛けています。整理収納アドバイザー
<SHUFU-1グランプリ/一般家事部門>

 

寒~い夜が続きますねsweat02

 

こんな時には、みぞれ鍋で温まるのはいかがでしょうか?shine

とーっても簡単で、美味しいですよnote

 

shu01-011801.JPG

 

白菜など、お好みの野菜と

とりもも肉orぶた肉を一口大に切って、鍋に入れたら

すりおろした大根を汁ごと(1/2~1/3本分)と、

おろししょうが(少々)、和風だし(薄めず50cc)を入れ火を通すだけ!

お好みで、七味をかけて。

きのこ類も合いますし、

みぞれは麺にもよく絡むので、おうどんで〆るのも◎ですよlovely

 

とーっても簡単で、ポカポカ温まるので、

時間がない時にオススメですconfidentshine

 

 

 

PROFILE

大崎 章子

家事・育児・自分磨き、何でも楽しく♪
大崎 章子(一般家事部門)

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<SHUFU-1グランプリ/一般家事部門>

2014.01/18|[料理]

高野万美子

手抜き、簡単、手作り料理大好き
高野万美子(料理部門)

手抜き、簡単、手作り料理大好き 高野万美子

高野万美子

子育て中の一児の母。最も気を付けている点「食材を無駄にしない事」「料理時間の短縮」「栄養ある料理」。新たなるレシピや工夫を取り入れる毎日。少しでもお役に立てる情報を提供できたらいいなと思います。
<SHUFU-1準グランプリ/料理部門>

寒い日が続いていますsnow

なかなか外出できないので、

毎日一品は子供と一緒に何か作ってますconfident

 

最近作ったものをご紹介します。

 

 

混ぜるだけのランチごはん

 

shu03-011501のサムネール画像

残っていた材料とごはん、

顆粒コンソメと塩コショウを混ぜてレンジで加熱。

高さのある、カワイイお皿に詰めてから

平らなお皿に逆さに移して可愛くしました。

レンジのみ使用で子供と簡単に作りました。

 

カルピスゼリー

 

shu03-011503

 

材料は粉末寒天とカルピス(今回は濃縮タイプを分量通り作ったもの)

粉寒天とカルピスを入れて混ぜながら沸騰させ、沸騰したら3分位煮ました。

あとは好きな容器に入れるだけ。

寒天の袋に扱い方は記載されているので参考になさって下さい。

 

 

お野菜たっぷりコンソメスープを使ったケーキサレ

 

shu03-011504

 

子供と野菜たっぷりコンソメスープを作りました。

shu03-011505

 

 

たくさん作ったので、

このスープと具を使ってケーキサレを作りました。

スープ、ホットケーキミックス、具、卵を全部混ぜて

180℃のオーブンで30分焼きました。

ホットケーキのタネと同じ作り方で、牛乳かお水の部分を

スープにすればOKです。

 

 

お家で簡単にお寿司作り

 

shu03-011506

ご飯にレンジで加熱した酢+砂糖+塩少々を加え酢飯を作ります。

卵焼きとお刺身を用意

海苔もカットして用意すると本格的です。

ラップに適量酢飯をのせて、にぎにぎ

最後に具をのせて優しく握り出来上がり。

簡単で、たくさん作れて大満足でした.happy01

 

型抜きを使ってハンバーグ

 

shu03-011507

ハンバーグを作った際、

カワイイハンバーグも作りたくてheart04

テフロン加工のフライパンに型をのせてタネを詰め

そっと型を外して、フライパンの蓋をして弱火でじっくり両面焼きました。

使用後、型抜きはよーく洗いましたsign03

キャラクターの型で作ったものが一番上手にできましたhappy01

 

簡単カスタードプリン

 

shu03-011508

 

一番娘が大好きなプリンです。

作るときもルンルンですnote

材料も卵、牛乳、砂糖のみ。

最近娘が卵も上手に割れるようになったので、

定番おやつになりました。

卵3個、砂糖70gを混ぜて、

鍋肌がプツプツするくらい温まった牛乳400gを少しずつ加えて

ザルでこして、型に流し、160℃のオーブンに入れてぬるま湯をはって40分

とても美味しいですheart02

 甘いのが好きな方は砂糖80g位入れてもいいかもです。

我が家は好みで上からメープルシロップかけてます。

 

 

 

 

 

PROFILE

高野万美子

手抜き、簡単、手作り料理大好き
高野万美子(料理部門)

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2014.01/15|[料理]

高野万美子

手抜き、簡単、手作り料理大好き
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冷凍庫に下処理して入れてある野菜で簡単お昼ご飯good

 

我が家は毎朝ご飯を炊くので、

夕飯の分のご飯を取り分けたら、

残りご飯にふりかけを入れておにぎりにしておきます。

 

お昼におにぎり食べないなと思ったら

冷凍庫に入れておきます。

週末は冷凍おにぎりを活用して手抜きしますhappy02

 

 

今日のお昼は

shu03-010707

 

鮭とわかめのおにぎりと、コーンスープ

 

shu03-010706

レンジで加熱し、切って冷凍しておいたほうれん草と

冷凍しておいたシメジをレンジで加熱し、

マヨネーズと粉チーズ、めんつゆで和えた小鉢

 

 

shu03-010708

 

冷凍かぼちゃに砂糖とお水を少しふりかけ

レンジで加熱したものをあら熱が取れたらラップで包んで丸め

shu03-010709

 

少し甘いきなこを周りにまぶしましたもの

 

枝豆を加熱後に豆だけ取だし、

冷凍したものを解凍しピックに刺しただけ

 

簡単なお昼ご飯ですが

栄養バランスや見た目を少し考えて作っているこの頃ですhappy01

 

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高野万美子

手抜き、簡単、手作り料理大好き
高野万美子(料理部門)

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2014.01/15|[料理]

土屋智子

消しゴムはんこ・食育で自分時間
土屋智子(趣味・特技部門)

消しゴムはんこ・食育で自分時間 土屋智子

土屋智子

立川市在住。男児2人の母。作業療法士。消しゴムはんこを中心としたハンドクラフト、野菜を中心とした食育、新聞・雑誌等への投稿に関心があります。自分時間を楽しむこと、それが次への活力につながります。
<SHUFU-1グランプリ/趣味・特技部門>

年末、年始と収穫した赤カブで

甘酢漬けを作りました。

 

赤カブをパックに入れ、

ラベルに消しゴムはんこを押して

フタに貼れば完成sign01

 

ちょっと売り物みたいでしょうsmile

 

たくさんできたので

お・す・そ・わ・け ですheart04

 

子供から大人まで、みなさんに好評でしたsign03

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消しゴムはんこ・食育で自分時間
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2014.01/11|[料理 趣味・特技]

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こんばんは。

年が明けて、厳しい寒さが続いていますが、

畑はどうなっているのかと言いますと...

 

1月上旬の畑の様子

shu20-011102.jpg

 

↓↓↓

ちなみにコチラは、11月上旬の畑の様子

shu20-011102.jpg

 

 

2か月の間にずいぶんと寂しい風景になってしまいました。

でも寒さに耐えたお野菜たちは、

甘みが増して一段とおいしく感じますdelicious

shu20-011103.jpg

 

 

食卓に並んだ晩ごはんを見て、

次男坊が一言。

「わぁー大根だらけだwobbly

shu20-011104.jpg

こんな日もあるんですcoldsweats01

 

メインは、鶏マヨソテー、スティックセニョール添え。

あとは、大根とツナのサラダ。

前日の残り物の豚バラ大根。

根菜のポトフ。

赤カブの甘酢漬け。

 

「野菜をいっぱい食べると元気になるんだよsign01

次男坊が長男に話しかけていましたhappy01

 

野菜の多い献立ですが、

子供達は、あっという間に完食ですdelicious

みなさんも積極的に野菜をとり、

厳しい冬を乗り越えましょうsign03

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2014.01/11|[料理 趣味・特技]

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