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あふれる旨みと笑顔!牛もも肉57℃ローストビーフサンドをお得にランチで

2017/4/30

新緑がまぶしい季節になりましたね。
春は、花と緑に囲まれた園芸店巡りも楽しいもの。
多摩は素敵なガーデンショップが多いのですよね。
中でも多彩なグリーンスタイルを提案してくれる
堀之内「ggg(グリーンギャラリーガーデンズ」は私のお気に入り。

観賞魚やガーデン用品、生活雑貨、
産直野菜を販売しているマルシェやアンティーク雑貨もあり、
一日ここで過ごせる広大な緑の楽園です。
隣りのレストランから響く楽しそうな笑い声。
ナチュラルな雰囲気に引き寄せられ、扉を開けました。

オコジュ8

gggに併設されたブラッスリー・オコジュが、
2月14日にリニューアルオープンし素敵に進化していました。

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時代を先取り!急速進化の「シャトレーゼ」スイーツ

2017/4/24

あまりにも身近な存在で、つい見逃してしまうご近所スイーツ店「シャトレーゼ」。
和洋のスイーツが揃う家族みんなが喜ぶ洋菓子店ですよね。

先日、某バラエティ番組でも紹介されていましたが、
高品質素材と確かな技術で、今、驚くべき進化を遂げています。

 

最近は、業界を先駆けて糖質制限スイーツを多数商品化し、
人気の高さからその美味しさは折り紙つき。

特に糖質30%カットの塩豆大福糖質84%カットした砂糖を使用しない生チョコ(当社比)など、甘党がいつも悩むダイエットの心強い味方がずらり。

紹介したいスイーツがあり過ぎて困ってしまうのですが、
今回は新商品と定番を更に進化させたミルキーなケーキをご紹介しますね。

 

シャトレーゼ1
ミルクレープブラン(298円)

4月14日に発売されたばかりのミルクレープは、美味しい仕掛けがいっぱい。

スポンジの上に21枚も重ねられた山梨県産米粉のミルクレープ。

しっとりした生地とカスタード生クリームの層は口当たり良くなめらか♪

クリームのコクと米粉のあっさりした生地のバランスが絶妙です。

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多摩の春摘みスイーツ「苺のクグロフ」

2017/4/15

苺1

苺摘み。
春になると、どうしても苺が気になります。
毎年訪れる農園でも、品種改良されたあま~い苺が揃っていました。

苺のケーキというと、ショートケーキ、苺タルトなどが思い浮かびますが、
伝統菓子でTHE・イチゴを感じるものって滅多に出逢えません。

・・が、あったのですよ。こんな近くに。

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イートイン席も素敵♪ムッシュイワン日野支店のクリームパンは指名買い!

2017/3/31

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近くに素敵なパン屋さんができた♪と伺ったら、
なんと名店「ムッシュイワン」さんの支店が日野市南平にオープンしていました!

店内はイートイン席もあり、朝から焼きたてパンの香りに包まれて幸せのカフェタイムも。

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~銀座モダンが住宅街にひっそりと~ウエスト日野工場直売店

2017/3/24

クラシック音楽を聴きながら静かに時を過ごす銀座のシンボルカフェ「洋菓子舗ウエスト」は、1947年(昭和22年)創業。
年号ではピンとこない我々世代は“老舗”とひとくくりにしちゃうけど、
この頃はまだ終戦直後、学校給食が始まりアメリカから脱脂粉乳が提供されていた戦後の混乱期でした。
1947年、庶民の暮らしはまだ貧しい中、文化は銀座で発展。
銀座4丁目交差点に位置する高級雑貨店『和光』が開業し、
『ウエスト』は高級レストランからスタートしました。

当時、ウエストが所在していた場所は<西銀座>と呼ばれていたことから
店名は『GRILL WEST GINZA』。
現在の名前は、WESTとGINZAがひっくりかえり銀座ウエストになったそうです。

では、なぜ現業態(カフェ・洋菓子店)になったのか?
珈琲の値段が1杯10円が相場だった当時、1,000円のコース料理を出していたウエストは超高級レストランでした。開店後わずか半年余りで「75円以上のメニュー」が都条例で禁止されたため、やむなく製菓部門のみを残し現在の業態に至ったという深い理由がありました。

時は流れ、ウエストは日本を代表する洋菓子店に成長。
リーフパイをはじめ上質な焼き菓子は、紳士淑女が喜ぶ鉄板の手土産に。

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お菓子好きの皆さんはご存知だと思います、
銀座の老舗洋菓子店『ウエスト』の工場直売店が日野市の住宅街にあることを。

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葉まで美味しい国立『 一真庵 』の桜もち

2017/3/19

春です。
やっぱりお花見には桜餅がかかせませんね。
私はどちらかというと道明寺が好きなのですが、
やはり桜餅の由来を調べてみると、関東風も気になります。

詳しい由来はこちら⇒全国和菓子協会

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多摩が誇る和菓子の名店、国立「一真庵」では桜餅が3種も出ております。

「道明寺」「さくら餅」「薄墨さくら」

今回は関東風を友人からいただきました。
どれも大島桜の塩漬葉が2枚添えられています。豪華!
一真庵の桜葉は、農薬不使用の伊豆産の桜葉を
一年間じっくりと樽で漬け込んだ添加物不使用の大きな桜葉です。
苦みが少なくそのまま食べても美味しい葉でした。

 

 

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誇れるご当地菓子 立川銘菓「花門」のどら焼き

2017/2/28

わたくし、生まれも育ちも立川です・・・・
そんな方に。もちいろん多摩を愛する心があれば誰でも
名刺代わりに配りたい、インパクト絶大な和菓子がこちら。

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「立川育ち」
なんと土着的な・・なんと魅力的な響き。

モチモチの一枚皮を二つ折りにしたどら焼きに
凛々しい書体の刻印が押されています。
一見、普通のどら焼きに見えますが、何をもって立川育ちなのかしら。

ぺろりとめくると中は・・・・んん??

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ナッツぎっしり!バレンタインベーグル

2017/2/14

Affidamento

Vt. Black Bagel 〜アーモンド&オレンジ〜(2月限定)340円

バレンタインデーの朝パンは、
ベーグル専門店「AFFIDAMENTO BAGEL」のバレンタイン限定ベーグル。

アーモンドダイス、ピスタチオ、チョコクランチがカリカリクリスピー!

国産小麦『ゆめちから』と天然酵母『白神こだま酵母』を使用した もっちりスイートなチョコベーグルです♡

2月は他にも・・今注目の酒粕を使用した和ベーグルが魅力的。

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進化した『森永ハイクラウン』エキュート立川に2/6~より限定販売

2017/2/5

2月に突入し、バレンタイン一色のこの頃。
皆様はもう多摩地区のバレンタイン催事に行かれましたか?
国際フォーラムで開催されているサロンデュショコラも今年は例年以上に盛り上がっていますね。

中でも今注目されているのは国内メーカーのチョコレート。
最新技術を駆使した新食感チョコレートの数々は腰を抜かすばかりです。
そんななか、昭和LOVEな私のハートをぐさりと貫く懐かしのチョコレート
森永『ハイクラウン』が期間限定で復活するというビッグニュースが舞い込みました。
早く手に入れたいと待ちわびていたところ、

最新のチョコレート技術が結集した森永製菓の新ブランド
TAICHIRO MORINAGA
先日、新作チョコレート先行試食会に招待いただき
研究開発者の方々から貴重なお話を伺いました。

最初に告知しますが『タイチロウ モリナガ』は、
エキュート立川2/6~15に初お目見え!楽しみですね。

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歴史ある森永本社、さすがの重厚感。

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創業者の森永太一郎氏(右)

御存じ、日本の西洋菓子界のパイオニアです。

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ハイクラウンセット (2160円 税込)

1964年に発売。
「チョコレートの森永」といえば、森永ハイクラウン。
外国製タバコをイメージさせるハイクラウンの箱に憧れた子供達も、今やベテランの大人になりました。

そのハイクラウンが更に進化し、
世界観はそのまま大人仕様にアップデートされています。

発売当初からあるフレーバーは、『ミルク・ナッツ・クランチ』の三種類。(当時のレシピを忠実に再現。クラシック~と表記)

:クラシックミルク‥発売時より森永ミルクチョコの決定版。
:クラシックナッツ‥数種のナッツとミルクチョコ。
:クラシッククランチ‥マカダミアクランチがシャリシャリと奏でます。
ピンク:とろけるミルク・・創業100年の技術で可能にした口どけ。クラシックミルクの現代版。
:ダークミルク・・カカオの薫りを引き出した新商品
:キャラメリゼ・・キャラメルチョコの中にクレープチップが上品に弾けます。
:薫る宇治抹茶・・驚くほど濃い抹茶の香りとビターチョコが清々しい和ショコラ。
黄緑:ピスタチオ‥なめらかクリーミーなピスタチオをミルクチョコでコーティング。

1本→238円(税別) 全8種のフルセット→2000円(税別)
厚みも種類も増しているので満足度大ですよ。

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スティックの1/3を全て並べてみました。壮観!
(左よりピスタチオ、抹茶・・の順)

同じミルクチョコでも比較すると
色も味わいも微妙に違い、進化を実感。
口の中でゆっくりとかし、目を閉じて味わうと
キャラメリックな風味は昔のまま。
歴史を大切にしているのだな・・と作り手の思いも受け止めました。

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研究開発者の小野さんはチョコレートソムリエの資格を持つスペシャリスト。
ここに至るまでの開発秘話を惜しみなく教えてくださいました。

平成に蘇ったハイクラウンは老若男女すべての人を繋ぐ
家族団らんのチョコレート。
今年のバレンタイン、お父様または旦那様にあげたらさぞかし喜ぶかもしれませんよ♡

 

タイチロウ・モリナガ
期間限定出店(2/6~15)

エキュート立川 エキナカWESTイベントスペースHITO-TOKI

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【スイーツ恵方巻き】 超ロングな名刀バウムを丸かぶり!

2017/2/3

節分

先日のアド街ック天国で紹介されるやいなや参拝客が増え、
街もとっても賑わっている高幡不動。

高幡不動尊の節分会・だるま市は2月3日。本日です。
今年いらっしゃる有名人は、
札束で顔拭く芸人の東貴博さん、名曲メリージェーン♪でお馴染みの・・つのだ☆ひろさん、俳優(私は昔の料理番組『料理バンザイ』でファンになった)寺泉憲さん、ハローキティなど大勢いらっしゃいます。

京王線高幡不動駅を降りると、
大正7年より高幡不動尊の門前に店を構えていた和菓子店「高幡饅頭」京王店がございます。
お饅頭やお煎餅の他、新撰組にちなんだ商品も店頭に並んでおりますので、
節分会にお越しの際は、ぜひお子様のお土産にこちらを。

二尺八寸バウム
土方歳三愛刀 兼定二尺八寸バウム(1080円)

長いとはいえ程がある? 私のスイーツ恵方巻。

二尺八寸もの名刀バウムを北北西に向けて…いざ!

 

二尺八寸バウム2

鬼を成敗! (違う意味になってるw)

高幡饅頭 京王店
住所:東京都日野市高幡116-10京王高幡ショッピングセンター1F
電話:042-592-5123
営業時間:10:00~20:00
定休日:京王高幡不動SCに準ずる(不定休)

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