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    甘味婦人

    多摩のお菓子に魅せられて・・。
    10年間、駅前から路地裏まで甘い散歩を日課にしております。

    情報に踊らされず、訪れたお店の隠れた名品を見つけるのがモットー。

    多摩スイーツブロガー・おうちパティスリー協会主宰。
    読売新聞・雑誌・各種メディアにて記事執筆、コメント掲載。
    『純喫茶スイーツ手帖』コラム執筆。

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多摩の春摘みスイーツ「苺のクグロフ」

2017/4/15

苺1

苺摘み。
春になると、どうしても苺が気になります。
毎年訪れる農園でも、品種改良されたあま~い苺が揃っていました。

苺のケーキというと、ショートケーキ、苺タルトなどが思い浮かびますが、
伝統菓子でTHE・イチゴを感じるものって滅多に出逢えません。

・・が、あったのですよ。こんな近くに。

苺2

府中市に3店舗、千歳烏山に1店舗とカフェも含め展開する
ジェノワーズ洋菓子店
府中の浅間山の美味しい水とフレッシュな厳選素材を使用し、
毎日種類豊富に揃えている人気の洋菓子店です。
府中観光協会のHPで紹介されている府中特産品の黒米を入れた黒米カステラ、府中の地酒“国府鶴”を使用した米粉の酒パウンドケーキなど、地元の食材を取り入れた商品開発も積極的にされているようです。

苺のプチプチ感じる春色のクグロフ♪

旬の色香をフレッシュにとじこめた、苺はじける焼き菓子です。

大きさは大(850円)小(210円)2種類。
(通常のプレーンクグロフも同じ値段です)
小は手の平サイズですが、どっしりしっとり、
クグロフの美味しさをギュッと濃縮♪

クグロフとは、フランス・アルザス地方の伝統菓子で、
王冠のような形のクグロフ型(主にスフレンハイムの陶器)を使用して焼き上げるお菓子パン。本場ではクグロフ=イースト菓子なのですが、日本ではパウンドケーキのような製法が多く、リッチな食感です。

今回、聖蹟桜ヶ丘京王百貨店にて催事をしておりましたので
お花見スイーツとして苺のクグロフを購入しました。
東府中本店で販売中ですが、苺のクグロフは季節限定なのでお早めに。
(通年販売のプレーンも美味しいですよ)

 

sakura1

sakura2

今年の桜は綺麗でしたね~。
写真は、都立桜ヶ丘公園と永山~多摩センターまでの桜並木です。

ジェノワーズ洋菓子店 東府中店
電話:042-363-8795
住所:府中市浅間町4-8-13
営業時間:10:00~21:00
定休日:無休 (臨時の場合HP要確認)
駐車場:有(2台)



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