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その日に売る分だけを朝手づくり! 立川伊勢屋の絶品朝生菓子

特派員No.
多摩編集さん
  • 2015/06/07 UP!

本日は、リビング多摩編集部のイシカワから。

今月のいっぴんSWEETSカレンダー」のお題“豆大福”を求めて、いそいそと出かけたのは、JR立川駅北口から徒歩10分、立川通り沿いにある立川伊勢屋本店。

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ルミネ立川店や伊勢丹にも支店があり、地元ではかなり有名な和菓子屋さんです。

「うちは、毎朝その日に食べていただく和菓子(朝生菓子/あさなまがし)を作る、“朝生屋(あさなまや)”なんですよ」と教えてくださったのは店主夫人。

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“あさなま”って初めて聞く言葉でしたが、おだんごや大福など、ふだんいただく庶民的(?)な和菓子が朝生菓子なんですね。
最近は多少日持ちのする焼き菓子類も作っていますが、メインは“その日に食べるものをその日に作る”なのだそうです。
「昔からの製法を守り、原材料にはこだわって信頼できるものだけを使っています」
来年で創業60年を迎える老舗ならではの重みのある言葉です。

さて、お目当ての「豆大福」(160円、税別)はこちら!

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こだわりポイントは
◎北海道産の赤えんどう
◎十勝産小豆を使った自家製あん

断面もお見せしましょう。

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おっと、おもちがやわらかくて、こんな姿になってしまいました。

さっそくお味見。
塩のきいた赤えんどうの味が秀逸。
やわらかいおもちに包まれた粒あんは、これまたワタシ好みのちょうどいい甘さ。
大きいのにするっとお腹におさまってしまうから不思議です。
おもちとあんこの軽い食感のなせるワザですね。
大満足の“いっぴん”でありました。

そのほかの人気商品を聞いてみたら、まず挙がったのが、こちらの「大福みかん」(200円、税別)。
みかんが丸ごと入っているんです。このみかんがすごーく瑞々しくて、いちご大福とはまた違った趣の美味しさ。

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「大福みかん」は、やわらかいおもちの中にみかんが丸ごと!

「水ようかん」(180円、税別)は、砂糖、小豆、寒天と材料がシンプルだからこそ手を抜けない商品なんだそう。

150602useyamizuyoukanなめらかな食感でいくつでも食べられそうな「水ようかん」

また伊勢屋さんは、立川の町おこしのためにも協力を惜しまないお店としても有名。

アニメを地域の資源とし、地域振興を行っている立川市の和菓子屋さんとして、こんなオリジナルなお菓子を作ってるんです。

「とある魔術の禁書目録(インデックス)」「とある科学の超電磁砲(レールガン)」のキャラクターゲコ太をモチーフにしたどら焼きです。
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「とある魔術の禁書目録(インデックス)」「とある科学の超電磁砲(レールガン)」のキャラクターゲコ太をモチーフにしたどら焼きです。

「とある」シリーズのファンの若者が、これを求めて、遠方からわざわざこちらに来るんだとか。
そして店頭には、同じく「とある」シリーズのキャラクターを使った「ヤシの実&パインサイダー」自動販売機も。

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伝統の味を守る和菓子屋さんですが、こうして町おこしに積極的にかかわっている姿も素敵ですよね。

立川伊勢屋製菓 本店
住所:東京都立川市高松町3-17-1
TEL:042-522-3793
9:00~18:00 無休(お正月休みあり)
※ルミネ、伊勢丹にも支店あり

 

 

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