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◆ファームで味わうハワイのオーガニックランチ◆

2017/3/16

Aloha! 陽子です^^。

先日、神田に住む母から近所のオカメザクラの写真が送られてきました。日本もそろそろ春の訪れを感じる季節なんですね。ここハワイも季節が変わりゆく雰囲気。最近は朝晩も暖かく、今この記事を書いている夜8時でもノースリーブのワンピースでちょうどいい気候です。でもどこに行っても店内はエアコンがしっかり効いているので、羽織るものを忘れずに!

今回は、晴れた日に行きたいファーム&カフェのご紹介です。ハワイの大自然に囲まれて最高の思い出を作れるところです♪

やってきたのは、オアフ島東海岸の町、ワイアナエ。ワイキキから車で約1時間。バスだと2時間半ほどかかるので、ロングドライブになりますが、この場所だからこその豊かな自然に出合える農園があるのです。

 

『カフマナ・オーガニック・ファーム&カフェ』

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海沿いの道から右折してグングンと山の方へ上がっていくと現れます。ここは徹底したオーガニックファームで、年月をかけて良い土を作り、当然のことながら化学肥料を使わずに、丁寧に野菜や果物を育てているファーム。

宿泊施設もあり、コテージで寝泊まりできる他、ハンディキャップのある方たちへのデイサービス、ホームレスへの仕事斡旋などもしている施設なんです。

門を入った正面にあるのが、お目当のカフェ。

 

中はウッディで、明るい雰囲気

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風が通るテラス席のほか、外にも席がありますk-2-1

 

ここでマストのドリンクは

カフマナ・クーラー($2.00)

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ファームで育ったハイビスカスやハーブを入れたさっぱりしたドリンクです。

 

この日は週末だったので、外では生演奏が行われていました。

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以前、平日に行った時はライブは行われていなかったので、週末だけのスペシャルかもしれませんね!

スペシャルといえば、週末はセットメニューのみ。ウイークデーのメニューは、チキンやパスタ、サラダ、ベジタリアンフードなどがそろっています。

 

この週末のセットメニューは、チリ&ターキー、またはベジタブル・チリ。一つずつオーダーしました。

 

まずはスープかカフマナファームサラダをチョイス。

スープ

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タイカレーのような少しスパイシーなスープ。かぼちゃやホウレンソウなど野菜もたっぷり。食欲をそそられました♪

 

こちらはサラダ

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シャキシャキの新鮮グリーンやラディッシュ、オニオンなど。弾ける生命力を感じさせる野菜たちがたっぷり入ったサラダでした。

 

チリ&ターキー(セットで$18)

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ターキーのひき肉、柔らかく煮た豆、マイルドな辛さのチリがたっぷりご飯にかかっていました。ちなみにチリをご飯にかけて食べるのはハワイならではのロコスタイル。この後チーズがとろけてきて、パーフェクトなチリライスに!

 

ベジタリアン・チリ(セットで$16)

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お肉がないと物足りなくない? という不安は一掃! 豆の深い味わいに大満足でした。添えてあるパンがまたおいしいこと。全粒粉をしっとりふっくら焼き上げていてピュアなバターがはさんでありました。

 

ハワイの自然の恵みを味わって胃袋が満たされた後は、ちょっとファームの中をお散歩させていただきました。

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パパイヤ、マンゴー、バナナなどトロピカルなフルーツの木々があちらこちらで育っていました。

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畑にはサラダグリーン、ナス、ケールなどの野菜、コーヒーの木もあり、これらの苗も並んでいました。

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ここは、収穫した野菜や果物を梱包するところ。中のボードには、ワイキキを始め、地産地消に力を入れていて、誰もが知っている超有名レストランの名前がズラズラ〜っと書いてあり、毎週この農園から出荷されるんだそうです。

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鶏やターキーが放し飼いで相当数飼われているのですが、生みたてホヤホヤの卵を販売していました。

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色とりどり! 自宅で割ってみると弾力があって、黄身が盛り上がっていて、思わず「お箸でつまめそう!」と日本人らしい発想が…。半熟でおいしくいただきました。卵や採れたて野菜、果物は、カフェの入り口の横に小さなショップがあり、そこで購入できます。

 

荘厳な山々に囲まれ、癒されるグリーンに包まれた農園。大人の遠足気分を味わえました。もちろん家族で行っても楽しめること間違いなし。ナチュラルなものを五感で感じられるステキな場所です。ゆっくり時間をとって、ぜひ行って見てくださいね。

 

 

『カフマナ・オーガニック・ファーム&カフェ』

住所 86-660 Lualualei Homestead Rd, Waianae
TEL  808-696-2655
営業時間 11:30am〜2:30pm、6:00pm〜8:00pm
定休日 日・月曜
https://www.kahumana.org

 

 



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