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併設カフェで!?と驚くこだわり。庭園美術館で特別なシフォンケーキに出会う

  • 2016/11/17 UP!

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東京都庭園美術館内にある「カフェ・ド・パレ」。広大な庭園が広がる美術館の敷地内にあり、静けさに包まれた優雅な時間と、ここでしか味わうことのできないスイーツを堪能することができます。アートを鑑賞したあとの余韻を、ぜひこちらで噛み締めてみてはいかがでしょうか。

まさに都会のオアシス。リゾート地のような雰囲気でリラックス

アール・デコ様式の瀟洒な建築の本館と、都内とは思えない広々とした庭園が美しい「東京都庭園美術館」。その美術館の新館に併設されている「カフェ・ド・パレ」はガラス張りのモダンな造りで、まるでリゾート地のような優雅な時間を過ごすことができます。美術館内にあるため、静かで洗練された雰囲気を味わうことができる「カフェ・ド・パレ」ですが、単なる美術館併設カフェとあなどるなかれ。ここでしか食べられないスイーツなど、メユーにはこだわりが尽くされています。

小さな型で焼き上げた特別なシフォンケーキ

そのひとつが、南青山にあるケーキ店「アニバーサリー」のパティシエ・本橋雅人さんが監修するシフォンケーキ。シフォンケーキは大きな型で焼いて切り分けるのが一般的ですが、ここでは小さな型で焼いたシフォンケーキを一つ一つホールで提供してくれます。また、季節や展覧会の内容に合わせてフレーバーやフルーツを替える特別メニューを展開していて、いずれもここだけのオリジナルメニューです。またコーヒーはすべて、「堀口珈琲」スペシャルティコーヒーの豆を使用。一杯一杯、ハンドドリップでていねいに淹れています。

約100年の歴史を持つ「ノリタケカンパニー」の食器

使用する食器は、アール・デコをはじめ、時代時代のトレンドを陶磁器のデザインとして表現してきた「ノリタケカンパニー」と共同開発。手にしたときに女性の美しさを引き立たせるコーヒーカップなど、美術品のような食器でティータイムを楽しむことができます

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サンドイッチとシフォンケーキ、ドリンクが付いた「カフェ・ド・パレセット」
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ていねいにハンドドリップでコーヒーを淹れる副店長の後藤亮香さん
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一部食器はギフトとしても取り扱っています。大切なあの人へのプレゼントにもおすすめ
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暖かい日は芝生の広がるテラス席がおすすめ

Information

カフェ・ド・パレ

港区白金台5-21-9

JR・東急目黒線「目黒」駅より徒歩7分

都営三田線・東京メトロ南北線「白金台」駅より徒歩6分

TEL:03-6721-6067

営業時間:10:00~18:00(入館は17:30まで)

定休日:第2・第4水曜 ※美術館休館日に準ずる

WEBサイト:http://www.teien-art-museum.ne.jp/cafe_shop/cafe.html

文/グラディート編集部

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