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リゾートみたい! 1万坪の庭園を見渡すテラスで有機野菜たっぷりの朝ごはん

  • 2016/12/07 UP!

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白金台にある「Thrush Cafe(スラッシュ カフェ)」。テラス席からは、1万坪を超える広さを誇る庭園を見渡しながら、優雅なモーニングメニューなど、経験豊かなシェフが作り上げる料理をいただくことができます。

地産地消を東京で体現できるレストラン・カフェ

白金台にあるレストラン「Thrush Cafe」(スラッシュ カフェ)は、新鮮な旬の野菜にこだわるレストラン。手作りの堆肥を使った有機農業を実践する「小坂農園」(東京都国分寺市)など、提携農家から届く野菜を使って、月替わりのパスタなどの料理を作りあげていきます。実は「Thrush Cafe」は結婚式場で有名な八芳園の本館内にあるお店。老舗料亭がバックボーンにあるだけあって、料理の味は折り紙つきです。担当シェフは、フレンチの世界に20年以上携わり、「ジュニア野菜ソムリエ」の資格を有する内田博也さん。季節ごとの旬の野菜を使い、八芳園が大切にする日本の四季の美しさを洋料理で表現しています。

庭園を眺めながら、白金台でセレブなモーニングを

クラフトビールやオーガニックワインなどが豊富に揃うディナータイムや、パスタ料理を気軽に楽しめるランチも魅力的ですが、とくにオススメなのが、広い日本庭園を眺めながら頂くモーニング。平日は10時から、土・日曜、祝日は朝8時から営業しており、有機野菜をたっぷり摂れる採れたて農園野菜のサラダプレート(1620円)や旬の農園野菜とMURATAのオープンサンド(1404円)など、美しい庭園を眺めながらいただく朝食はまるで避暑地にあるリゾートホテルのよう。東京に居ながら、さわやかな朝を満喫できるのです。

国産素材にこだわり、職人が毎日焼き上げる自慢のパン

また、野菜だけでなくパンにも並々ならぬこだわりがあるそうです。というのも、こちらで出しているのは、パン職人の青木健文さんが八芳園内にあるパン工房で毎日焼き上げているものなのです。素材にもこだわっていて、伊豆大島の自然で育まれた乳牛のミルクとバターを使うなど、青木さんのパン作りに対する思いが凝縮されています。パンの購入のみの来店も可能で、なかにはここのパンの味に魅了され、週末に買いだめしていく人もいるのだとか。厳選された素材でつくられた贅沢な朝ごはんを、絶好のロケーションでぜひ味わってみてはいかがでしょう。価格は税込み。

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こちらが「採れたて農園野菜のサラダプレート」
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旬の野菜を使うため、ランチのパスタは月ごとに替わる
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東京都国分寺市にある「小坂農園」の小坂知儀さん
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テラス席からは1万坪を超える八芳園の庭園を見渡すことができる

Information

Thrusf Cafe(スラッシュ カフェ)

港区白金台1-1-1 八芳園内

都営三田線「白金台」駅より徒歩3分

TEL:03-3443-3105

営業時間:モーニングタイム=10:00~11:00(土・日曜、祝日は8:00より)ランチタイム=11:00~14:30

ティータイム=14:30~17:00 ディナータイム=17:00~22:00(LO食事20:00、ドリンク21:30)

定休日:なし

WEBサイト:https://www.happo-en.com/restaurant/thrushcafe/

文/グラディート編集部

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