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日本庭園が目の前に。和モダンへ新装したラウンジで過ごす高輪のくつろぎ時間

  • 2016/12/01 UP!

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グランドプリンスホテル高輪の「ラウンジ 光明」が和をテーマにリニューアル。食事メニューが充実し、あらゆるシーンに利用できるのが特徴です。四季とともに移り変わる庭園の木々を眺めながら、くつろぎの時間を過ごせる新しいスポットに注目です。

リニューアルして食事メニューが充実。ランチに行ってみたい

グランドプリンスホテル高輪が11/1リニューアルオープン。これにともない1階の「ラウンジ 光明」も内装や食事メニューを一新、リニューアルオープンしました。

「これまでは喫茶利用がメインでしたが、今回のリニューアルで和牛ステーキピラフ(2500円)や本日のパスタ(1700円)、高輪オリジナル カルカッタカレー(1700円)など、ランチにも利用しやすい食事メニューを充実させて、あらゆるシーンで利用していただける店に生まれ変わりました」と店長の栗原秀和さん。

そのなかでもとくに注目なのが、新登場「和牛ハンバーグ シュルプリーズ風」(3000円)です。和牛のハンバーグにクリーム状にした茸とフォアグラのソテーを乗せ、さらにそれをクレープ生地で包んだもの。「シュルプリーズ」とは「おどろき」という意味で、クレープ生地に隠されたハンバーグを表現したネーミングだとか。

コンセプトは「和」をイメージしたジャパニーズラウンジ

約11カ月をかけた大幅なリニューアルのテーマは「和」。日本固有の絵柄を内装のデザインに取り入れたり、洋食メニューに柚子山椒など日本の食材を取り入れるなど、「和」のエッセンスが随所に使われています。また季節の移ろいを感じる日本庭園の眺めも料理に華を添えてくれます。「料理は和食器でお出しします。味はもちろん、日本の心を料理に反映させたいですね」とシェフ中原克也さんもお店への意気込みを話してくれました。

新設されたバーカウンターで日本酒やワインを飲みながらア・ラ・カルトを楽しむこともでき、これから新しい提案をどんどん行なっていくのだとか。ランチ、ティータイム、バーとさまざまなシーンに対応する新しくなった「ラウンジ 光明」。海外からのゲストに和のおもてなしを味わってもらうのに重宝しそうです。価格は税込み、サ料別。

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「新しくなった光明に、ぜひお越しください」と店長の栗原秀和さん
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ガラス越しに眺める日本庭園には230本の桜の木が植えられ、季節ごとの彩りを楽しめる
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12/1(木)〜25(日)まで、限定販売のスイーツ「雪だま」。黒豆のパルフェグラスを生クリームで包みました

Information

光明

港区高輪3-13-1 グランドプリンスホテル高輪 1階

JR・京急線「品川」駅高輪口より徒歩5分

TEL:03-3447-1139(レストラン予約係9:30〜20:00、土・日曜、祝日は19:30まで)

営業時間:10:00~22:00 (LO 21:30)土・日曜、祝日は9:00より

定休日:なし

WEBサイト:http://www.princehotels.co.jp/takanawa/restaurant/komyo/

文/グラディート編集部

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