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NY在住歴10年のオーナーが作る、本格アメリカンスイーツを召し上がれ♪

  • 2017/04/12 UP!

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ボリュームと甘さたっぷり。アメリカンスイーツにそんなイメージはありませんか。リアルNYのトレンドも取り入れた「Hudson Market Bakers」スイーツには、そんなイメージを覆す豊かな風味があります。

常時40~50種類並ぶスイーツはすべて店内で手作り

ニューヨークで10年暮らしたオーナーの大坪ほまれさんが、アメリカで昔からよくある焼き菓子とコーヒーを楽しむ店を作りたいと「Hudson Market Bakers」を5年前、麻布十番にオープンしました。白い壁とお店のロゴが書かれた大きなウィンドウがまるでニューヨークにあるベーカリーのようです。

バナナ・チョコチップマフィン、キャラメル・ピカン・パイ、ピーナッツバタークッキー。名前を見るだけでもワクワクするマフィンやケーキがレジ横やガラスケースにずらりと並んでいます。常時40~50種類ぐらいあるというスイーツは、すべて2階の厨房で手作りされ、イートインとテイクアウトどちらでもいただけます。

リアルNYを感じるスイーツは自然の恵みたっぷり

NYのような都市部では、体にいいものを食べて、豊かさを感じるというトレンドがあります。そんなカルチャーを取り入れたい」と大坪さん。材料を厳選し、ナッツやドライフルーツをふんだんに使った「Hudson Market Bakers」のスイーツは、正統派アメリカンスイーツのルックスを持ちながら、一口食べると生地のふんわり感、甘さの絶妙なバランスに驚かされます。

売り切れ必至の「コーンブレッド」400円は、アメリカでは食事用に親しまれている素朴なお菓子。こちらでは、コーヒーにも合うように、ほんのり甘くアレンジしています。一番人気の「レモンポピーシードケーキ」390円は、たっぷり使ったポピーシードの食感が楽しく、レモンの香りと甘酸っぱさが余韻のあるケーキです。

リピーターが絶えない人気商品が自家製グラノーラ各種。大坪さんがアメリカで食べていたグラノーラを再現したもので、オートミールをベースに、シーズ類やナッツ、ドライフルーツをミックスしたグラノーラは、栄養価も高く、ヨーグルトや牛乳との相性もばっちりです。

コーヒー片手に自由なスタイルで楽しんで♪

特別な日のためではなくて、日常のさりげないシーンで自由にほおばるのがアメリカンスイーツのだいご味。コーヒーの香りとおいしい焼き菓子でほっと一息。毎日を頑張っている自分に、ちょっとしたご褒美タイムをいかがですか。価格は税込み。

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ファッション雑誌のグラビアにも良く使われるほどおしゃれな外観
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キャストアイアンのフライパンで焼き上げているコーンブレッドは、外側がカリカリと香ばしい
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英文字のロゴもかわいいパッケージに入ったクッキーはお土産にぴったり

Information

HUDSON MARKET BAKERS

港区麻布十番1-8-6

東京メトロ南北線、都営大江戸線「麻布十番」駅5b出口より徒歩2分

TEL:03-5545-5458

営業時間:11:00~20:00、土・日曜、祝日は19:00まで

定休日:なし

WEBサイト:http://hudsonmarketbakers.jp/

文/グラディート編集部

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