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【oedo LIVING】ハラルミートを多彩に味わう

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海外に目を向ければ、宗教が生活や文化と一体となっている国も。そこで今回、世界に多数ある、イスラム教徒が多く生活する国の食文化が体験できるレストランに注目。イスラム法では、アルコールと豚肉の飲食が禁じられ、適切に下処理された鶏肉、牛肉、羊肉などを含むその他の食材が“ハラル”(飲食可能)とされています。 ムスリムでなくても食べたい美味と異国の文化を、一度に味わってみては。

ムスリムの食文化を体感
注目!本場の“ハラルフード”


まろやか、爽快、スパイシー
ハラルミートを多彩に味わう
トルコ

トルコ人シェフによる本場の味を提供するレストラン。イスラム教の規律に則って下処理されたハラルミートである牛肉、鶏肉、ラム肉を提供、その他のメニューにもハラルフードを使用しています。
同店を訪れるムスリムに人気なのが「ケバブの盛り合わせ」。フムスなどのペーストやパンが相性抜群。牛肉は牛乳、玉ねぎ、調味料などに漬け込んでから焼き上げ、鶏肉はミントなど爽快感のあるスパイスで仕上げ、その味わいは多彩。

【Info】
ウスキュダル
新宿区新宿3-35-1、小宮ビル2階
電話 03-3354-9164

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手前から「前菜の盛り合わせ」1500円、「ケバブの盛り合わせ(2人前)3250円、「ピタパン」300円(1個150円)

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都心を楽しむ女性のスタイルマガジン oedo LIVING

http://oedo.living.jp/

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