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横浜発! 「LED菜園」とチョイモビによる食のスマートシティ化 実証実験に密着

特派員No. 240
usakonさん
  • 2014/06/09 UP!

食のスマートシティ化とは?

環境負荷が低い野菜の生産と流通

現在、野菜の流通は地方の「生産地」から、都市の「消費地」へ大量輸送しています。
その輸送時に発生するCO2排出量ゼロを目指し、都市で食物の生産・物流・消費を行うための実証実験に密着してきました。

※実証実験は横浜市と日産自動車の運営するチョイモビを使用し、
株式会社キーストンテクノロジーが実施

■まず都市で生産するにはどうするの?

株式会社キーストーンテクノロジー開発の
LED植物栽培システム「AGRI Oh!」で野菜を生産

なんと畑ではなく!ビルの一室で水気耕栽培装置にLED光源を組み込んだ植物工場用栽培ユニットを利用することにより、無農薬野菜を生産

LED菜園で栽培された野菜を「ハイカラ野菜」として流通しています。
※野菜10種・ハーブ類10種・食用花・スプラウト・トマト・カブなどを作っているそうです。

ハイカラ野菜2

このシステムを使うことによってのメリットは

・無農薬
・安定生産
・省スペース
・農業のシステム化 などなど…

土を使わない栽培を窓越しで見学させていただきましたが、なんか不思議な感じです。
1つのレーンで同じ植物だけではなく、複数の野菜を栽培していました。

株式会社キーストーンテクノロジーでは
出荷作業は一人で作業しているそうです。
月・水・金  週3回出荷

実際にバジルの出荷作業を見学。
少し離れた場所でも、バジルの良い香り♪がしました。

ハイカラ野菜3

 

■物流はどうするの?

物流の鍵となるのは…
ガソリン車を使うのではなく、ココは横浜市!

あれです!あれ!現在、観光の足として利用されているあの小さなEV車
日産の 「チョイモビ」を使って、CO2排出量ゼロで配達
※現在は週1回チョイモビを利用しています。

チョイモビという名前がつく前から実証実験に参加させてもらっていたチョイモビ
またチョイモビを利用した実証実験に密着することができて大変嬉しいです♪

※チョイモビに関する記事はココ

ハイカラ野菜4

実際の配送作業も2箇所、見学してきました。

1箇所目は、本格石窯ビッツェリア La casa di Nonnoさん

La casa di Nonno
住所:横浜市中区相生町4-69-4関内大通りビル1F
定休日:日曜日
電話番号:045-323-9100

ココのお店では、馬車道サラダとして提供されています。

店主にお話を伺ったところ…
ハイカラ野菜は約1年7ヶ月取引されていて、彩り香りも良く、品質がぶれないのが良いところと…

ハイカラ野菜についてPOPも作成されていました。

ハイカラ野菜5

 

つづいて

2軒目は老舗の霧笛楼さん

横濱元町 霧笛楼
住所:横浜市中区元町2-96
定休日:月曜不定休
電話番号:045-681-2926
http://www.mutekiro.com/

あの元町の細い路地にはチョイモビは通行しやすい!
高田料理長が出てきて下さり、色々お話を聞くことができました。

ハイカラ野菜は霧笛楼の料理にあっている!そうです。
やはりここでも彩り香りが良い!
季節を選ばない・値段の変化がないので、価格変動を気にしなくてよい!ということでした。

確かに外で野菜を育てると季節・天候などに左右され、価格の変動も盛んです…
室内のLED植物栽培システムだと価格も品質も左右されないのは大きいと思います。
あとなんといっても無農薬というのが魅力的♪

ハイカラ野菜6

 

今回、生産〜物流までを見学させてもらっての感想は…
LED菜園ってものすごく興味があります。
また実証実験が開始されたばかりなので、チョイモビの利用方法などまだ改善点があると思いますが、食のスマートシティ化として色々計画が進んでいけば良いなぁ〜っと思いました。

 

取材終了後、ハイカラ野菜ハイカラミックスをいただきました。
※ハイカラミックス(レタス・ルッコラ・スイスチャード)

LED菜園で採れた野菜!気になりませんか??

早速、その日の夕食に使ってみました。
ホントにルッコラの香りが良いです。
シャキシャキ感もたまりません。
今度、ハイカラ野菜を購入しに行かなくては…

ハイカラ野菜7

 

ハイカラ野菜が食べれる・購入できる店舗はココ

ハイカラ野菜に物凄く興味があります。
ぜひハイカラ野菜を使ったレストランで食事もしてみたいし、家庭用でLED菜園をしたいなぁ〜っと思いました。
どれくらいの日数で…とか気になります!

さてどう成長していくのか??

 

つづく…

★チョイモビ ヨコハマ http://www.choi-mobi.com/
★キーストーンテクノロジー  http://www.keystone-tech.co.jp/

 

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