キウイフルーツ!色で栄養効果が違うんです。 | リビングくらしナビ
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毎日をイキイキ・はつらつ過ごしたい大人の女性が「知りたい」美容・健康ネタを探してくるのが「Re美ing美探部」。部員が探してきた、役に立つ、マネしたくなる、とっておきの情報をリレー形式で発信していきます

プロフィール

  • 岩倉美幸
  • 栄養・薬膳・美肌食!何でもOKの管理栄養士
    管理栄養士・国際薬膳師・美肌食アドバイザーなど、「美は食から」の理念に基づき いろいろな資格を取得。その考え方を少しでも広めたく、自宅サロンでの実践他、店舗メニューのアドバイス、専門学校講師、行政等主催の講習会を企画し開催、保健所で栄養相談を行う傍ら、自ら考えたレシピでお菓子を製作、販売するなど、日々、勉強と思い走り回っています。

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キウイフルーツ!色で栄養効果が違うんです。

2016/10/6

皆さんフルーツ食べていますか?

「野菜は1日350g食べましょう!」といわれご存知の方も多いと思いますが
果物は何gがご存知ですか?

正解は1日200gです。
キウイフルーツ1個とみかん2個ほどを食べればクリアーです。
果物は加熱しなくても食べられるものが多いので、調理による栄養損失が極めて少なく効率良く摂取できます。
特に、これからの季節、美味しい果物がたくさん出回りますので毎日食べて欲しいです。

それでは今回おすすめの果物、キウイフルーツを食べるとどんなことが良いのでしょう?

まず、キウイフルーツは黄肉種と緑肉種があり、味や栄養素も違うのです。

黄肉種は柔らかく、甘いのでおいしいと感じる方も多く、特にビタミンCが約1個で100mg以上含有しています。

s-iwakura281006②

黄肉種は通称「ゴールデンキウイ」と言われています。本当に黄色というより金色です。

 

緑肉種はしっかりした肉質で、酸味と甘みのバランスがちょうどよく、食物繊維が2.5gと豊富に含まれています。
(カロリーは黄肉種59kcal・緑肉種53kcalとあまり変わりません。)

s-iwakura281006①

緑肉種も通称「グリーンキウイ」と言われ、スムージーなどによく使われます。

 

水溶性であるビタミンCは、加熱による損失が大きいので特に生食がおすすめです。
また、抗酸化作用、鉄分の吸収をよくするといわれており、女性には必須のビタミンです

食物繊維は、排便を促し便秘予防や糖質・脂質の吸収を穏やかにする作用があります。
便秘は腸に悪いだけでなく、美肌の大敵です。出来るだけ早く出しちゃいましょう

その他、含有しているものとして

葉酸⇒特に妊娠前、妊娠初期・中期には欠かせない栄養素です。

ビタミンE⇒若返りのビタミンともいわれ、お肌にとても関係深く、ビタミンCと一緒に取るとさらに効果もUP

カリウム⇒ナトリウムを尿で体外に排出してくれます。

・・・と、いろいろ私達にはうれしいことばかりではありませんか!

もうひとつの特徴として、たんぱく質分解酵素であるアクチニジンを含んでいるため、肉や魚を柔らかくしてくれる作用もあります。
下味を漬けこんだり、ソースとして料理にも活用して下さい。
(アクチニジンは緑肉種に多く含まれています。)

最後に、一番手軽な食べ方を紹介します。
キウイフルーツに時々付いてくる専用スプーンを横半分にし、そのスプーンで果肉をくり抜いて食べれば、きれいに食べられます。

お弁当に持っていきこのスプーンでサックと切ってパクッと食べるなんて、オシャレじゃありませんか

是非、ご賞味あれ!!!

s-iwakura281006③

キウイフルーツ専用カットスプーン!
見にくいですが右上がギザギザになっていてスムーズに切れます。

 

 

 

岩倉美幸
岩倉美幸

管理栄養士・国際薬膳師・美肌食アドバイザーなど、「美は食から」の理念に基づき いろいろな資格を取得。その考え方を少しでも広めたく、自宅サロンでの実践他、店舗メニューのアドバイス、専門学校講師、行政等主催の講習会を企画し開催、保健所で栄養相談を行う傍ら、自ら考えたレシピでお菓子を製作、販売するなど、日々、勉強と思い走り回っています。

コメント

  1. 毎日2個 ヨーグルトに入れて食べてるいいですよー

    藤田昭2016/10/13



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