【特集】餃子 ～SHUFU-1小野寺さんおすすめ！あの店の餃子が食べたい～
- 2019/07/25 UP!
おかずにも、つまみにも、おやつにも、いつでも食べたくなる餃子は今や国民食。一つ一つ手で包むシンプルな食べ物だからこそ、店のこだわりが味にあふれます。
最近の餃子事情
人気急上昇なのが「ラム餃子」。臭みを和らげるクミンなどのスパイスや、香菜のトッピングでヘルシー志向の女性に人気。タレはシンプルに“酢”だけもいけますよ。最近では赤ワインやハイボールを合わせるなど、楽しみ方も多様です。
毎週更新！「SHUFU-1通信」
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第6期SHUFU-1メンバー
小野寺いつかさん
餃子部浜松支部長。１児の母。夫の力さんは「（社）焼き餃子協会」の設立者。夫婦で日本の食卓に餃子愛を届けています。
東京
美しい羽根付き焼き餃子に感激！
餃子坊 豚八戒(ちょはっかい)
皿いっぱいに広がる美しい羽根の「華餃子」は、箸を入れるのがもったいないほど。焼き餃子から水餃子まで、5種類の餃子はどれも個性的で食べ比べしたくなります。
餃子坊 豚八戒(ちょはっかい)
皿いっぱいに広がる美しい羽根の「華餃子」は、箸を入れるのがもったいないほど。焼き餃子から水餃子まで、5種類の餃子はどれも個性的で食べ比べしたくなります。
DATA
杉並区阿佐ヶ谷南3-37-5 18:00～23:00 日・月曜定休 ☎03-3398-5527
東京
具材の組み合わせにときめく水餃子
按田餃子(あんだぎょうざ)
大根と搾菜（ザーサイ）、香菜（シャンツァイ）と胡瓜など、他店にはない水餃子が食べられる店。有機ハトムギを殻ごと粉末にした皮で包んだ、褐色の可愛らしい形が女性に人気です。2号店が二子玉川にオープン。
按田餃子(あんだぎょうざ)
テイクアウト＆取り寄せOK
大根と搾菜（ザーサイ）、香菜（シャンツァイ）と胡瓜など、他店にはない水餃子が食べられる店。有機ハトムギを殻ごと粉末にした皮で包んだ、褐色の可愛らしい形が女性に人気です。2号店が二子玉川にオープン。
DATA
◆代々木上原店（渋谷区西原3-21-2） 11:30～23:00（LO22:30） 定休日なし ☎03-6407-8813
◆二子玉川店（世田谷区玉川3-13-7 柳小路南角1階） 11:30～22:00（LO21:30） 定休日なし ☎03-6447-9633
千葉
パン屋の奥で熱々の餃子をイートイン
圓満(えんまん)
パン屋さんが作る肉まんみたいに大きな水餃子は、もっちりとした皮に具がぎっしり。エビも入って食べ応え十分です。心を込めて作るママさんの故郷の味。
圓満(えんまん)
テイクアウトOK
パン屋さんが作る肉まんみたいに大きな水餃子は、もっちりとした皮に具がぎっしり。エビも入って食べ応え十分です。心を込めて作るママさんの故郷の味。
DATA
松戸市東平賀536-1 7:30～17:00 火曜定休 ☎047-347-1199
埼玉
孔子の子孫が作る本場の味
異味香(イウィシャン)
孔子73代目の店主が焼く、名物「煎人餃子」。豚肉のほかに野菜、ホタテ、エビなど16種類の具材を贅沢に使った餃子は、何もつけずに食べてもおいしい。
異味香(イウィシャン)
取り寄せOK
孔子73代目の店主が焼く、名物「煎人餃子」。豚肉のほかに野菜、ホタテ、エビなど16種類の具材を贅沢に使った餃子は、何もつけずに食べてもおいしい。
DATA
川口市西川口1-26-24 火～木曜/17:00～翌1:00（金・土曜/翌2:00まで、日曜・祝日/24:00まで） ☎048-258-3256
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