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シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルのクリスマスケーキ試食会レポ

2019/11/6

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今年のクリスマスケーキは定番から
新しい食材を使ったものまで全5種類

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昨日、舞浜のシェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルのクリスマスケーキ試食会に参加してきました。

濃厚なチョコレート、和素材を使ったもの、注目のルビーチョコレートを使ったものなど、全部で5種類。
どれもそれぞれに違ったおいしさ。それでは、ひとつひとつ、ご紹介しますね。

定番の生クリームタイプ/クリスマスショートケーキ

IMG_35394300円。直径15㎝×高さ5.5㎝

真っ白な生クリームの上に、ベリー類とサンタさん。定番のクリスマスケーキのこだわりは3種類の生クリームとふんわりスポンジ。口にいれるとふわ~っと溶けていきます。生クリームもけっして重たくなく、ふわふわ。生クリームが好きな人にはオススメしたいです!

濃厚なチョコレート/クリスマスチョコレートケーキ

IMG_35354300円。直径15㎝×高さ5.5㎝

つやつやと輝く濃厚なチョコレートでコーティングされた中には、バニラのババロアやヘーゼルナッツのガナッシュ、クランチなど、さまざまな味わいと食感が!
ビターなチョコレートとヘーゼルナッツの風味がきいていて、赤ワインにも合いそう。

ピンクがかわいい♪/ルビーチョコレートとラズベリーオペラ

IMG_35364600円。横17㎝×幅10㎝×高さ5㎝

話題のルビーチョコレートをたっぷりつかったオペラ。
ホテルメイドのラズベリージャムやクリームを層に重ねて、一番上をルビーチョコレートでコーティング。フルーツの酸味が爽やかで、軽やかな味わい。女子受けしそうなケーキです。

和テイストが新鮮!/ほうじ茶とマロンのブッシュドノエル

IMG_35374600円。横16㎝×幅9㎝×高さ7㎝

ほうじ茶をさらにローストし、香りをしっかり引き出したものを生地に散りばめ、中央にはコンポートした栗とマロングラッセを入れ、生クリームを絞ってロール。ほうじ茶とサツマイモのクリームでデコレーションし、サイドにはマロンのクリームを絞ってあります。口に入れると、ほうじ茶の香りが広がり、サツマイモやマロンのホクホク感もあって、ブッシュドノエルなのに、和をしっかり感じられます。個人的には一番好みの味でした♪

聖夜を華やかに盛り上げる/ピスタチオとチーズのムース

IMG_35386500円。縦20㎝×横20㎝×高さ7㎝

これがクリスマスのデコレーションの一部になるような華やかでかわいいグリーンのケーキ。
下にはピスタチオのブラウニーを。上にはピスタチオのムース、中にはチーズのブリュレとレモンクリームを閉じ込めました。
さっぱりとした酸味のきいた味わいなので、クリスマスディナーをたくさん食べたあとでも、ペロリと食べられてしまいそうです。

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ベーカリー&ペストリーシェフの松本さん自ら、クリスマスケーキのこだわりやおいしさのヒミツについてお話してくださいました。

今年のクリスマスは、大切な人とかわいくておいしいケーキを囲んでみませんか。
予約方法は下記のとおりです。
WEBではケーキの詳細も見られるのでぜひチェックしてみてくださいね。

■クリスマスケーキコレクション
予約期間  2019年11/1~受け取り日前日 11:00~17:00
受け取り期間 2019年12/21(土)~25(水)12:00~19:00
予約方法 TEL、来店、WEBで。
TEL 047-355-5555(代表)
店舗 カフェ「トスティーナ」(ホテル2階)
WEB https://www.sheratontokyobay.co.jp/christmascakes2019/

 

また、以前、ホテルの広報の方に伺ったのですが、シェラトン・グランデの「シュト-レン」(1650円)はスタッフの方にも人気で、手土産にとってもオススメなんだそうです。

アーモンド、クルミ、いちじく、オレンジピール、レーズン、チェリー、アップル、パインがたっぷり練り込んで焼き上げた逸品。11/6(水)から12/25(水)まで、ホテル2階のトスティーナで販売しています。こちらもぜひ♪

 

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