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令和元年度産千葉米食味コンクール最終審査会に参加してきました!@千葉市

特派員No. 057
右土井 勝代さん

JA全農ちばとベイエフエムの初共催

新米の美味しい季節がやってまいりました!
今回で5回目のこのコンクールは、千葉県産米をPRする場として、また品質の向上、生産者の生産意欲向上を目的に開催しています。11月26日、千葉市美浜区のワールドビジネスガーデンマリブウエスト35階で開催されました。

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県内17のJAより74点の応募があり、1次審査で20点に絞った後の2次審査では、ご飯の美味しさを測る東洋ライス社製味度メーター「MA-30」という機械で「味度値」の高かった4点のお米を評価。最終審査ではお米ソムリエなどといったプロの審査員と、ベイエフエムの応募で選ばれた一般消費者が評価をしました。
今年は、7月までの日照不足、9月には台風上陸と異常気象に苦しめられましたが、生産者さんの努力のお陰でおいしいお米が収穫できました!

選ばれたのは、生産者のJAいすみの小坂茂さん、JAかとりの木内康善さん、JAかとりの根本博示さん、JAちばみどりの金杉勝城さん。すべて、千葉コシヒカリです。

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一般審査員は老若男女22名。
緊張の中、ベイエフエムの島村幸男さんの軽快な司会で開会。挨拶や審査方法説明の後、
いよいよ、審査開始!約15分で審査しなければなりません。

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同条件で炊かれたホカホカのご飯が各審査員のテーブルに運ばれてきます。どれが誰の生産品かはわかりません。一口食べるごとに水を飲んで、皆、真剣に審査しています。

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集計結果が出る間、吉本芸人の「ライス」さんのコントを楽しんだり、お米マイスターの方が、お米のおいしい炊き方などをレクチャーしてくれました。
その一部をご紹介しますと・・・
◎ カップは摺り切りできちんと計量することが大事。
◎ お米のぬるぬるがとれて水が透明になるまで研ぐ。
◎ 炊きあがりが一番美味しいので食べきれる量を炊く。
◎ 一か月くらいで食べきれる量を買うこと。保存は密閉容器に入れて冷蔵庫で。
などなど・・・
参加者から「炊飯器の値段のよしあしでお米の味はどのくらい違うのか?」と質問があったのですが、「高級な炊飯器を購入するならば、その分お米に回した方がよろしいかも・・・」という絶妙な回答を頂きました。

なるほど!美味しいお米を買って食べるのが一番!なのですね!

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本当に、どのお米も、つやがあって、噛むほどに甘みがあって、甲乙つけがたい品質だったのですが・・・

激戦の結果、一位に選ばれたのは、JAちばみどりの金杉勝城さん。喜び一杯でポーズを決めてくれました。

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左から、島村幸男さん、金杉勝城さん、JA全農千葉県本部長の木村浩彰さん。
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今回のコンクールは、千葉コシヒカリでしたが、まだまだ千葉には美味しいお米がたくさんあります。来年には新品種も登場予定!是非、ご賞味あれ!

今回のイベントについての問い合わせ
全国農業協同組合連合会 千葉本部 米穀部 米穀推進課
住所:千葉市中央区新千葉3丁目2番6号(農業会館前)
電話:043-245-7375
HP:http://www.cb.zennoh.or.jp

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 057 右土井 勝代
逆から読むと「よつかいどう」の「うどいかつよ」です。四街道を中心としたホットな話題をお届けいたします!よろしくお願いいたします。

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