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肥満も便秘も骨粗鬆症も?!海藻パンで夏を元気に過ごそう!

特派員No. 060
28号さん
  • 2014/07/25 UP!

夏休み最初の週、いかが過ごされましたでしょうか。 

いつもより少し時間に制約があり、いつもより少し手間がかかる42日間。
まだほんの数日とは思えないくらいお疲れの方もいらっしゃるかも
しれませんね。
 

そうでなくても日本の夏は暑さと湿度で参りやすいものです、気温が
高い日も多くなってきていますので体調管理にはお互い気を付けたい
ですね。
 

そんな夏に役立てたいのがワカメやヒジキなどに代表される海藻類。
身近な食材だけに見逃しがちなのですが、実は海藻パワーには侮れない
ものがあるのです。
 

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「海藻専門店 たまも」の売店は工場直結、生モノは新鮮です。

海藻はその名の通り「海」で育つためミネラルが豊富、中でも特に
注目すべきはヨウ素とカリウムです。ヨウ素は基礎代謝を活発に
してくれます、カリウムは特にむくみ予防に有効です。その他、
カルシウムも豊富で骨粗鬆症対策にも役立ちますし、カロリーも
低めなので女性としては活用しない手はありません。
 

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選びきれないほど種類豊富、プライスカードの説明を参考に!

免疫を高めるビタミンCや肌荒れ・風邪の予防に効果的である
β-カロテンの他ナイアシン、ビタミンA・B・K等のビタミンを
野菜同様に多く含んでもいるので、微量栄養素であるビタミンや
ミネラルが不足しがちな現代の食卓にもっともっと登場させたい
ものとも言えそうです。
 

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乾物だけでなく、冷蔵ケースにも塩蔵モノが多数!

そんな海藻を主力商品として扱っている「海藻専門店 たまも」が、
新京成線二和向台駅付近にあります。

乾物、塩蔵、その両方で様々な種類の海藻を取り扱っており、工場に
直結した売店を覗くと知らない名前の海藻の多さに圧倒されます。

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冷蔵ショーケースのお惣菜、海藻が多用されています。

なんといっても原材料としての海藻だけではなく、それを加工した
お惣菜やお弁当なども多数取り扱ってくれているため、使い勝手が
いいのが特徴です。

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お昼時に合わせて、店内中央の平台に並ぶお弁当。日替わりメニューも!

私が注目した理由はもちろん、パンです。こちらでは、毎日食べる
主食のひとつであるパンの、微量栄養素という点では不足気味だという
弱点を補ってくれる海藻入りのパンを考案し、自社工場で焼いている
のです。

 「春よ恋」という北海道産の国産小麦、宮崎県産の「日向天照水」、
秋田県白神山地で採取される天然酵母の「白神こだま酵母」などなど
海藻を入れる以外に、基本の原材料にもこだわりまくっています。
そこに三重県産のあらめという昆布のような海藻を練り込んだのが
「あらめ海藻食パン」です。おすすめの食べ方は、厚切りトースト。
焼くとさっくりした食感と磯の豊かな風味が際立ちます。

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「あらめ食パン」はラスト1でした、ラッキー!

海藻入りはこの「あらめ海藻食パン」のみで、食パンはプレーンタイプも
あります。人気No.1はバターロールとのことなので、生地自体の美味しさも
折り紙つきです!

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「天然酵母 丸パン」はきめの細かい生地に素材感溢れる小豆の
煮豆が練り込んであります。

豚肉のイノシン酸と海藻のグルタミン酸が相乗効果をなし、旨味が倍増する
ということから、店内では鹿児島産の黒豚なども扱っています。海藻サラダと
黒豚のチャーシューなどを挟んでサンドイッチといった食べ方もよさそうですね。

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黒豚商品も多種、ソーセージからカツ用に衣をつけたものまで。

パン食には必須のジャム類も、各地の珍しいものがありました。また、海藻
コラーゲンソフトもありましたので、この季節だけの楽しみもあるようですよ。

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旬のフルーツを使ったジャム、どれも美味しそう。

お近くに行かれる際には是非立ち寄ってみて下さい。駅から少し距離があるので
車で行った方が便利なのですが、付近の道路が少し狭いのでそこだけは気を
付けて下さいね。

 

海藻専門店 たまも
千葉県船橋市八木が谷1-40-1
047-448-8331
営業時間 10:00~18:00
定休日 日曜日(土曜日は営業していますが、パンを焼くのは月曜~金曜)

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 060 28号
食の「鉄人」を目指して、食べ歩き三昧。特にこだわっているパンは、私の主食です。美味しい情報を発信します!http://www.diamondblog.jp/official/ayako_fukuchi/

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