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PR/房の駅

平成最後のお正月はいつもより贅沢なお雑煮を

「はば海苔」を入れて、 千葉の味に!

そろそろお正月の準備を考え始める人も多いのでは。千葉県内に10店舗を構える「房の駅」にはお正月を彩る千葉の味がたくさんあります。平成最後のお正月には、地元・千葉県産の「はば海苔(のり)」でいつものお雑煮をちょっと贅沢にしてみませんか。

お正月の準備は千葉のおいしいが
ぎゅっと詰まった「房の駅」へ

今年もお正月の準備を考える時期になりました。「房の駅」は、千葉県内のおいしいものが勢ぞろいする、まさに食のテーマパーク! 地元のとれたて新鮮野菜や、千葉の食材を普段の食生活に取り入れやすくアレンジしたオリジナル商品も人気です。ほかにも、帰省時のお土産に喜ばれる、ギフト商品も豊富。「房の駅」に行けば、千葉を丸ごと満喫することができます。

この時期、千葉の伝統的なお正月料理に欠かせない商品も入荷しています。

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炙(あぶ)ったはば海苔をお雑煮に入れると磯の香りが一層引き立ちます

縁起物の“はば海苔”で
お雑煮をおいしく

「はば海苔が入ったお雑煮がないと、お正月が来ない!」という人も多くいるほど、千葉のお雑煮に欠かせないのが“はば海苔”。お正月に食べると、「一年中はば(幅)を利かすことができる」と言われる縁起物なうえ、風味豊かでお雑煮の味わいを深めてくれる優れものです。「房の駅」では、希少な千葉県産の“はば海苔”のほか、ひとつまみ入れるだけで、普段のお雑煮がぐっと千葉の味になる、はば海苔と青のり、カツオ節などをブレンドした「千葉のお雑煮トッピング」などがそろっています。

平成最後のお正月、いつもよりおいしく贅沢なお雑煮で縁起良くスタートを切りましょう。

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はば海苔

2200円(2枚)
3250円(3枚)
5230円(5枚)
※税別

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はば海苔入り!

千葉のお雑煮トッピング

はば海苔、青のり、カツオ節が入っていて、これ1つで味が決まる優れものです。
1000円(20g)※税別

知っておきたい!
「はば海苔」ってどんな海苔?

実は希少価値が高い高級品

「はば海苔」とは、冬から春にかけて岩場で育つ、海草を手で収穫して干した海苔のこと。収穫時期が決められているため、普通の海苔よりも収穫量が少ない、希少価値の高い海苔です。

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寒い冬の海で手作業で摘みとります

旨味の宝庫! 入れるだけでおいしくなる

海苔には、グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸の3つの旨味成分が含まれています。3つの成分を含む食材は他にはほとんどない、実は旨味の宝庫。さらに、カツオ出汁やカツオ節を使った料理と相性バツグン! そのため、お雑煮に入れるととてもおいしく食べられます。

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摘みとった「はば海苔」

飾り巻きずしインストラクターの鈴木さんが試食!

飾り巻きずしのインストラクターとして、海苔が身近な鈴木さん。館山出身で子どもの頃から「はば海苔」入りのお雑煮を食べて育ったそう。今回は、房の駅の「はば海苔」を試食した感想とその魅力を話してくれました。

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鈴木さよりさん
飾り巻きずしマスターインストラクター。優れた主婦ワザを讃える「SHUFU-1グランプリ」の第6回グランプリ。

この時期にしか味わえない、季節の香り

館山の実家ではお正月に「はば海苔」を使った「はば雑煮」をいただきます。はば海苔は、火で炙って、手で揉んでからお雑煮の上にのせて食べます。生産量が少ないので、この時期にしか味わえない、逸品です。年中行事を通して、千葉の海の恵みを子ども達にも伝えていきたいですね。

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鈴木さん作、お正月のおもてなしにもぴったりの「羽根つき」の飾り巻きずし

試食の感想

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試食用に作った鈴木家のお雑煮

房の駅の「はば海苔」は、厚みがあるので、お雑煮のだし汁を吸っても、しっかりとした歯応えでした。「千葉のお雑煮トッピング」は、サラダやパスタなど、お雑煮以外の料理に使ってもおいしいと思います。
PLUSα 火で炙って揉んだはば海苔にしょう油をかけて、焼いた餅に絡めて食べてもおいしいのでおすすめ。


問い合わせ
房の駅総合問い合わせ
フリーダイヤル:0120-23-0436
受け付け時間 8:30~18:00
http://fusanoeki.fusa.co.jp/
※営業時間、店舗での商品の取り扱いなどは、下記の各店舗に問い合わせを

草刈

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年中無休 8:30~20:00
駐車場70台
千葉県市原市草刈194-14
TEL:0436-76-7123

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蘇我ICから5km(蘇我ICをおりて茂原街道を茂原方面に5km)


栗山

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年中無休 8:30~20:00
駐車場70台
千葉県四街道市栗山948-2
TEL:043-304-8238

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四街道ICから0.7km(四街道ICをおりて右折、市役所方面へ700m)


横戸

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年中無休 8:30~20:00
駐車場70台
千葉県千葉市花見川区横戸町1131-1-1
TEL:047-480-2350

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千葉北ICから4km(千葉北ICをおりて国道16号線を柏・八千代方面に4km)


加曽利

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年中無休 8:30~20:00
駐車場70台
千葉県千葉市若葉区加曽利町312-1
TEL:043-232-3700
■併設■パン工房カフェ(8:30~18:00)
TEL:043-235-5251

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松が丘・貝塚ICから3km(松が丘ICをおりて国道126号線の交差点を右折し1km)


ペリエ千葉エキナカ店

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年中無休
月~土8:00~22:00、日・祝9:00~21:00
千葉県千葉市中央区新千葉1-1-1
千葉エキナカ3階
TEL:043-305-5223

■アクセス(電車)
JR千葉エキナカ3階(改札階)

※ペリエ千葉エキナカ店では、のし餅の予約は承っておりません

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