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佐倉ご当地グルメ優勝の「佐倉丼」が食べられる唯一のお店!

特派員No. -
地域特派員(千葉)さん
  • 2012/10/10 UP!

※2012年10月の記事です。最新の「佐倉丼」紹介記事は下記をクリック
佐倉市ご当地グルメ!元祖「佐倉丼」が復活!秋祭り・時代祭にも出店

佐倉ご当地グルメ優勝の「佐倉丼」が食べられる唯一のお店!

リビング地域特派員NO.57 右土井勝代

各地でB級グルメが盛んですが、「佐倉・城下町400年記念」の一環で「佐倉城級グルメ」

(さくらじょうきゅう=上級とかけている)コンテストが今年の4月に佐倉ふるさと広場で開催。

佐倉市特産の佐倉豚・大和芋・米粉のどれかを使用したレシピ・応募総数102作品の中から、

決勝に勝ち残った5作品を実際に300人に食べてもらい、審査の結果、

見事優勝したのが「佐倉丼」

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 お肉もボリューミー!左に写っているバーニャカウダーが美味しい! セットで1000円。手前にある柚子胡椒を佐倉丼にかけてみて。味の変化が楽しめます。 

 

作ったのは、「チームベコちゃん」。幼児交通安全教室で知り合った10年来のママ友7人で、

お料理を作るのも食べるのも大好きという主婦の皆さん。

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JR佐倉駅北口すぐ。のぼりが目印  優勝の楯とともに。右から、チームベコちゃんの浅井明美さん、尾形みどりさん。 

 

早速食べてきました!場所は、JR佐倉駅北口からすぐの北口交差点にある「カフェ アイン」。

実は、この店は本格的な自家焙煎のコーヒーをだすカフェで、

ランチはやっていなかったそうなのですが、チームベコちゃんが、打ち合わせなどで

使っていたご縁で、今回ランチを出す事になったのだそうです。

 

まずは、気まぐれ前菜プレート。

生で食べられるカボチャや甘い紫芋、手作りの柚子ゼリーなど。
野菜も地元の産直で、ちょっと珍しかったりお客様に喜んでいただけるようなものを選んでいるとのこと。成田や富里の方まで、仕入れに行く事もあるとか。

で、一緒に出てくる手作りのバーニャカウダーのソースが、絶品

美味しい野菜がすすみました。

 

詳しくは、毎朝作られる手作りメニューに載っています。

仕入れによって前菜プレートが変わるのでその日の朝にメニューを作り各テーブルにおきます

 

そして、前菜を食べ終わった頃を見計らって「佐倉丼」登場!

温かいものは温かいうちに、と心配りが行き届いています。

 

初めて食べた佐倉豚は、柔らかくてとてもジューシー。

甘辛の味付けですが、ボルチーニ茸、干し椎茸、鰹、昆布でダシをとるこだわり。

優しい味で、大和芋と良く合い体にもよさそう。

添えてある塩麹の漬物柚子胡椒ソースも味に変化をつけてくれて楽しめる。

 

このランチを注文した方は、

さらにセットドリンク(+250円)、セットデザート(+250円)を注文することができます。

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私が頼んだカフェラテ。かわいいアートも楽しめます。そして、量もたっぷり!    おすすめです! 丁寧に時間をかけて入れてくれる坂井さん。彼女募集中です!

 

セットドリンクは、ブレンドやカフェラテ、ソフトドリンクから選べるのですが、

コーヒーは、カフェアインの珈琲焙煎士、坂井稔さんが、1杯1杯丁寧に

入れてくれるので、超おすすめです!

そしてやっぱり、甘いものも欲しくなる(*^_^*)こちらは、ベコちゃんの手作り。

 

店内は、子どもが遊べるスペースがあったり、オープンテラスでは、ペットもOKで、

広々としていて、ゆったりと過ごすことができます。

 

会計後には、大人にもお菓子のサービスがありうれしい。これも、ベコちゃんの心配り!

この夏暑かったので節電に協力してくれた方にプレゼント!

 

佐倉の新名物「佐倉丼」是非、食べてみて!

 

カフェ アイン

http://cafe.ein.jp/

住所:佐倉市表町3-12-1 サクラビル1F

電話:043-308-4005

営業時間:佐倉丼販売日の水・木は11:30~19:00(ランチ終了は14:30)

その他の日は14:00~19:00(ラストオーダー18:00)

定休日:土曜、日曜

駐車場5台。

※2012年10月の記事です。現在は上記のお店では販売していません
最新の「佐倉丼」紹介記事は下記をクリック

佐倉市ご当地グルメ!元祖「佐倉丼」が復活!秋祭り・時代祭にも出店

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

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