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美浜区真砂 パン屋 CAFE-CRAFTSMAN BASE(クラフトマンベース)

特派員No. 530
うらくみさん

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稲毛海岸と検見川浜の中間辺りマリーナストリート沿いにある「CAFE-CRAFTSMAN BASE(カフェ・クラフツマン・ベース)」はカフェと名前についていますが、実はパン屋さん。新港にある「Mother Moon Cafe Mihama」の2号店です。Mother Moon Cafe で使用されているパンやケーキがこちらの店舗でも購入できます。

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扉を開けるとスタイリッシュな壁の合板や照明に目を奪われ、カウンターには大小様々なパンが陳列されており、まるで雑誌から飛び出してきたようなおしゃれな店内。こちらの内装は御徒町にある家具屋さんwoodworkが手がけています。

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写真 2018-11-30 18 14 58大好きなフォカッチャは、多い時には7種類並びます。毎回お店に伺う時、どんなフォカッチャがあるか楽しみです!

写真 2017-07-14 15 35 08 (2)大型パンはカット売りもしてくれます

カントリーブレッドをメインに数種類のハード系のパンとアメリカンホームメイドのケーキ、スコーンなどの焼き菓子。そしてパンに合う、サラダ、スープ、煮込みなどのデリもそろえています。

お店のメイン商品カントリーブレッドは独自にブレンドした小麦粉と天然酵母で作る大型のパン。具材やメインのおかずを選ばず、どんな食材と合わせても美味しくいただけるそうです。

 

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私のおすすめは スコーン130円
オーナーがこだわった配合で作られたスコーンは、サクサクしていて中はほんのり甘くしっとりしていて、子どもたちも大好物。お店に伺うと必ず購入します。他に紅茶や抹茶など限定のスコーンもあります。

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そして、キッシュ 480円
生クリームがたっぷりのキッシュは中がフワフワ。生地は柔らかめなので、中の具材と一緒に食べられます。季節によって具材が変わりますが、どの具材でもおいしさが変わらず、店頭に並んでいたら必ず購入します!
本当においしいです!今まで食べたキッシュの中で断トツのおいしさです!

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あんバターベーグルサンド 260円
自家製あんに発酵バターは最強の組み合わせ。ベーグルはもちもちして噛めば噛むほど甘さを感じます。初めて購入しましたがリピート確定です!ベーグルのみは90円と安すぎですよね!?

風味良さと生地のやわらかさは、自家製酵母を使い長時間発酵させて焼いて、パンもひとつひとつ丁寧に作られています。 店名 CAFE-CRAFTSMAN BASE=カフェ職人の基地、という名のぴったりのパン屋さんです!!

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森のベーコンとインカのめざめのタルティーヌ 280円
タルティーヌとは、スライスしたパンの上バターやジャムなどを塗って、いろいろな具材をのせたフランス式のオープンサンドイッチ。
今まであまり食べたことがなかったのですが、お勧めされたタルティーヌは、サクサクしたパンにはバターとチーズがたっぷり。じゃがいもとよく合いとても美味しかったです!!

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ベイクドベリータルト 390円

4種類のベリーを生地に焼き込み、さらにベリーのジャムをつけています。プリンがしみ込んだスポンジとアーモンドクリームの相性が抜群!タルト部分は塩気があるので甘すぎず飽きずに食べられます。こちらの商品は温めても食べられるそうです。

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調理系パン、菓子系パンなど新作メニューをコンスタントに出しているので、飽きずにお店に通えます。新作メニューはお店のInstagramにて随時公開されていますよ。

写真 2017-07-15 17 08 37パンの包装紙のデザインは、お店の内装時に使用された設計図。おしゃれ!!

次回はお店の方に勧められた国産小麦で作られたバケットでサンドイッチを作ろうと思います!

 

【追記】

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2018年の秋よりオリジナルエコバック(1500円が登場!
ちょうどBASE BREADとバケットが入る大きさ。
購入した次
の訪問時にこのエコバッグを持参すると、全ての会計から5%OFFになる嬉しいサービスがありますよ!

 

※全て税込みです

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■CAFE-CRAFTSMAN BASE(カフェ クラフツマン ベース)
千葉市美浜区真砂3-4-4
043-215-7557
営業時間 11:00~19:00
定休日:金・土・日曜のみ営業
駐車場:有
HP:http://cafe-craftsman-base.jp/

 

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 530 うらくみ
3児の母です。千葉県で生まれ育ち、結婚を機に一度都民になりましたが、2人目妊娠でまた千葉県に戻ってきました。子連れでもアクティブに!沢山のアンテナを張り巡らせたいです。

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