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今、評判の「博士がつくるチョコレート」@習志野市

特派員No. 531
tacknさん
  • 2017/12/08 UP!

店主の横田さんから、チョコのことをはじめて聞いたのは、4、5年前かなあ~、、大学教授を退職して間もなくの頃だったのかな? 「今、チョコレートを作っているんですよ。」と耳にした時に、「へええ、元教授がチョコレート作り? なんと異色なことを、、」というのが素直な実感だった。その時に、分けていただいた抹茶チョコ、これが美味しかった! そして包装なども個人で作ったとは思えない緻密さ。
そんなこんなで、しばらくしてから、横田さんのフェイスブックで、取材が入ったので今度テレビ放映するとの記事を拝見、、
日時と番組名をメモして、当日にチャンネルを合わせた。何ともエプロンをかけた姿がよくお似合い。 以降も各種の取材記事や番組を拝見、、

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↑上記写真はチラシから↑

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そして、今回、取材のために訪問、しばしの間、お勝手で雑談、分厚いノートが脇にあり、(残念、何倍にも膨れていたノートの写真撮り忘れ、、(*’ω’*) ) この時、大学教授とチョコレート作り、やはり ”研究熱心” だという共通点があるんだと、あらためて感じた次第、、 普段は趣味の俳句作りや山登りなどのサークル活動も忙しく、「いろいろな取材が入るけど、なかなか時間が取れない時もあり、最近はお断りすることも多いんですよ。」とのこと。 好きなことを楽しみながらの実践、シニアの手本になるような日々を過ごしている。
チョコレートのメニュー研究も熱心に行っていて、今一番売れるのはオレンジピールらしい。この日は、家内からリクエストがあったオレンジピールとリンゴとアーモンドを購入して帰途に。

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とても気さくな方で、会話も楽しみながらの「博士のチョコレート」いかがですか? お薦めですよ!!

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お店は自宅で、住宅地の中です。藤崎三丁目のバス停から歩いて数分、バス通りから少し入ってすぐの右手に看板があるのでわかります。

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以下は昨年取材した時の記事です。チョコレートとの出会いなどのエピソードが! 併せてご覧ください。
http://narasupe.blog.fc2.com/blog-entry-8.html

なお、店主の横田さんのホームページ(燭楽亭通信)には、俳句も紹介されていますのでお楽しみください。

燭楽亭(しょくらくてい)
住所 習志野市藤崎3丁目4−13
電話 047-479-3250
HP 燭楽亭(しょくらくてい)通信

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 531 tackn
街の活性化を考えながらの、街歩きが好きで、ブラブラ出歩いては、ちょっと心に残ったものをスマホ写真に収めて、SNSなどで発信しています。

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