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愛情たっぷり!手作りシフォンと焼き菓子の店 Blume(ブルーメ)

特派員No. 057
右土井 勝代さん

木・金・土の10時から18時まで営業

ちょっとした手土産やティータイムにおすすめなのが、ブルーメのシフォンや焼き菓子。後藤真須美さんの自宅ショップ「Blume(ブルーメ)」は、佐倉市臼井の住宅街にあります。店名の意味はドイツ語で「花」とのこと。

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通りから奥に入ったところにお店があります。幟が目印です。

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右の扉から入ります。庭の花木はご主人が手入れされているとのこと。お花で彩られた庭は、店名とリンクしていて、ほっこりします。

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若いころに近所の人から頂いた手作りのフルーツケーキに感激し、自分でも作ってみたい、と思ったのがお菓子作りの道に入るきっかけだったそうです。今でもお菓子教室に通い、新商品の研究に余念がありません。

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約15年前から、佐倉市で行われている「金毘羅十日市」出店し、現在もほとんど毎回出店されているとのことです。http://www.city.sakura.lg.jp/0000005619.html
自宅ショップを開店したのは今から5年前。

こだわりの材料には、防腐剤、着色料は使用していません。そして旬の食材を取り入れ、季節感を演出しています。「美味しいと言ってもらえるのがなによりうれしい」と後藤さん。
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そんな後藤さんの愛情たっぷりの「作品」たち。
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中でも、シフォンケーキの種類は17種類以上。でも、毎回17種類は作らないそうで、例えば、予約などでリクエストがあれば、それを優先的に作るそうです。
しっとり、ふんわり、シフォンケーキの美味しさに会話も弾みます。(販売のみ。店内でイートインはできません。)

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焼き菓子などは、水曜日の朝6時くらいから焼き始め、シフォンケーキはその日の朝に焼くそうです。これからの季節は、洋ナシのタルトやさわやかさっぱり系のデザートを考案中とのこと。
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左から、スペシャルレモンケーキ、ロミアス、抹茶のインゴット。
レモンは国内産のものを使用。抹茶のインゴットはしっとり。金箔がのっていて、リッチな気分が味わえます。

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後藤さんはキルトやトールペイントなど幅広い趣味をお持ちで、店内に彩りを添えています。
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近々では、

6月2日(土)イオンタウンユーカリが丘西街区 「さくらの広場(屋内)」10~17時www.aeontown.co.jp/yukarigaoka/node/2966

6月3日(日)佐倉市駐車場「まちのわ」10時~17時
https://www.facebook.com/machinowa2016/

にも、出店されるそうですので、是非、足を運んでみてはいかがでしょうか。
ブルーメのお菓子で素敵なティータイムを!

自宅ショップ:285-0863 佐倉市臼井584-2
電話:043-461-0498(わかりにくい時にはお気軽にお電話下さいとのことです。)
営業日:金・土・日(イベントに出店時はお休みの時があります。要確認。)
営業時間:10時~18時
駐車場:あり
Facebookでも情報発信中。https://www.facebook.com/blume.sakura

 

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 057 右土井 勝代
逆から読むと「よつかいどう」の「うどいかつよ」です。四街道を中心としたホットな話題をお届けいたします!よろしくお願いいたします。

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