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体に優しい創作野菜料理!美食の森 菜の花Market@千葉市稲毛区

特派員No. 057
右土井 勝代さん

元ホテル料理長が腕を振るう!

今年の7月に、生活クラブいなげビレッジ虹と風(虹の街いなげ内)にオープンした
「美食の森 菜の花Market」。生活クラブの会員でなくても誰でも利用できます。
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入り口の一番奥がお店です。ドリンクバー付きで90分のブッフェスタイルです。
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「目の前が桜の木なのでその季節がおすすめです。」オーナーシェフの岩永芳夫さん。
隠れ家のようなロケーションが気に入ってこの地に開店したのだそう。
岩永さんは、毎朝6時に市場へ出向き、プロの目利きが選んだ野菜などを直接仕入れています。そして、その日仕入れた旬の野菜で、創作料理を作っています。
ですので、どんな料理が出てくるのかは、その日のお楽しみ。
15種類くらいの主菜、デザートなどが並びます。

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「開店時がおすすめですよ。作り立てを食べてほしい。」と岩永シェフ。
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大皿の中身がなくなる前に、次から次へと新しい大皿が供されます。でも、なくなってしまったら、その日には同じ料理はでないとのこと。
国産野菜、米はコシヒカリ100%、キャノーラ油、調味料にこだわっています。
野菜は生でも食べられるものだから、ミィデアム程度に火を通し、ボイルするなどして、できる限り油も使わないように心がけているそうですので、とてもヘルシー。
女性やシニア層に人気だそうです。罪悪感なくお腹いっぱいになれます!

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バランスもバッチリ!
ランチの予約はNGなので、早めの来店がおすすめです。ディナーの予約はできます。

10月9日までオープンキャンペーン開催中。
ランチブッフェ・大人900円、子供(3歳から小学生)600円。
ディナーブッフェ・大人1300円・子供700円。(すべて税込み)

是非、足を運んでみては!

住所:千葉市稲毛区園生町1107-7 「生活クラブいなげ虹と風」内
電話&FAX:043-215-7287
営業時間:11:00~14:00(LO13:30)17:30~21:00(LO20:30)
定休日:水曜
駐車場:あり
席数:24席・テラス6席
※全席禁煙・ベビーカーは店外にお願いします。

この記事を書いた人特派員No. 057 右土井 勝代
逆から読むと「よつかいどう」の「うどいかつよ」です。四街道を中心としたホットな話題をお届けいたします!よろしくお願いいたします。

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