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市川市広尾で大人気!「ヤマグチクレープ」生地がおいしい街の小さなクレープ屋さん

特派員No. 530
うらくみさん

食欲の秋ですね!ついつい甘いものが食べたくなってしまうこの季節。
今回は体にやさしい素材を使ったクレープ屋さんをご紹介。

市川市 広尾防災公園近くの閑静な住宅街にある「ヤマグチクレープ」。手作りの立て看板が目印の今春オープンした小さなクレープ屋さんです。

写真 2019-10-04 12 41 16ヤマグチクレープのロゴマークは以前紹介したURAYASUmarketsの市川さんが作成。店主山口さんの顔がデザインされています。

自宅を改装したお店はカウンター式になっていて、こちらで注文。
テイクアウトはもちろん、店先にはベンチや椅子が置いてあるので、その場で焼き立てのクレープを食べることもできます。

写真 2019-10-04 11 36 16店先のウッドデッキは、山口さんの手作り。すごい!リードフックもありますよ。

メニューはサラダ系8種とデザート系16種+トッピングもあり、とてもメニューが豊富。たくさんあって迷ってしまいます…。

クレープ屋さんであまり見かけない「あんこ」がとても気になりましたが、「ホントノチョコ」がそれ以上に気になりました。注文を待っている間、常連さんらしきお客さんにお薦めを聞いてみると、ホントノチョコバナナハムチーズと教えてもらいました。
「ホントノチョコ」が気になり過ぎて思わず注文時に聞いてみると、「よく質問されるんですけど」と店主の山口さん。

ホントノチョコとは、洋菓子で使用されているペレット状のチョコを湯煎し、トロトロになった液状のチョコレートのこと。他のお店での扱いはあまりないそう。

実は山口さんのご実家はクレープ屋さん。もうお店は閉めてしまったそうですが、とても人気があり、多い時には一日で500枚を売上げたとか。ヤマグチクレープのオープン時にはお母さまが応援に駆けつけてくれ、クレープのノウハウを学んだそうです。

 

ヤマグチクレープを注文!

悩みに悩みホントノチョコカスタードクリームハムチーズを注文!

写真 2019-09-29 12 17 32左手前がホントノチョコ。右奥がギ―。

ヤマグチクレープの生地は無農薬の小麦粉と全粒粉、ギー等を使用。
ギーとは、無塩バターを煮詰め不純物を取り除いた最も純粋なオイル。アンチエイジングや消化促進作用、善玉コレステロールUPの効果があるのだそう。
もともと奥様が体に良いものに関心があり、自宅でもギーを作り使用していて、クレープに使用してみたらとても美味しく、今ではメニュー全てのクレープにギーを塗っているそうです。

写真 2019-09-29 12 16 34

2つのクレープ器を使い、生地を焼き始める山口さん。
ジュワーッという音と一緒に、香ばしい香りが漂ってきます。

写真 2019-09-29 12 16 91

写真 2019-09-29 12 18 03

伸ばした生地はひっくり返さず、強火で一気に焼き上げます。クレープ屋さんでよく見る長い金属のヘラは使わず、鉄板焼き用のヘラを使用。加減が難しいそうですが、こうすると外側はパリッと、中はモチモチに仕上がるそうです。

 

ヤマグチクレープのメニュー

冷めてしまったクレープは、生地もベチャッとして美味しくなく、出来立てアツアツの、パリッとしたモチモチのクレープを食べて欲しいそうですよ。

写真 2019-09-29 12 24 03

写真 2019-09-29 12 26 02ハートの形のクレープだよ、と息子が教えてくれました。かわいい☆

ホントノチョコカスタードクリーム 480円
まず一口、生地がおいしい!食べた時にパリッと、そしてモチモチの生地。ギーの香ばしい風味が広がります。具なしの生地だけ、を注文するお客さんがいるのも納得です!
チョコにカスタードにホイップクリームと、スイーツ御三家が入った夢のようなクレープ。もう「おいしい」しか感想が出ません 笑。チョコがとてもなめらかで、ホイップにもカスタード溶け込んでいました!

写真 2019-09-29 12 21 13ハムチーズにはマヨネーズがかけてあるそうですが、マヨネーズが苦手な方は塩コショウに変更もしてくれるそうですよ!

ハムチーズ 480円
山口さんお薦めのメニューで、お店でも大人気のハムチーズ。
ヤマグチクレープのサラダ系クレープには全てレタスが入っています。レタスは水耕栽培の物を使用。室内でキレイに栽培されているので、病気や虫がつく心配がなく、農薬をほとんど使用していないそうです。相性抜群のチーズとハムに、シャキッと歯切れ良いレタスがアクセントになっています!

ハニーレモンソーダ 300円
国産無農薬ノーワックスレモンの細切れとハチミツのが入ったハニーレモンソーダ。クレープのハニーレモンは女性のお客さんに一番人気だとか。レモンの香りとハチミツの甘さが絶妙でとっても美味しいです!

その他のドリンクに、無農薬のコーヒー、カフェインレスがあります。以前喫茶店を営んでいた山口さんのお父さま直伝のハンドドリップコーヒー。
アイスコーヒーもハンドドリップしたもの。1日で決まった数しか提供できないそうなのでご注文はお早目に。
パインやマンゴーのフロートやオレンジジュースなどのソフトドリンクもありますよ。

 

写真 2019-10-04 11 37 23「はい、どうぞ」と山口さん。

「うちのクレープは、最後まで楽しめるように具が下までしっかり入って、逆に上のほうに具を盛っていないので、インスタ映えはしないんでよね。」と笑顔の山口さん。
みんな同じクレープに見えてしまから、Instagramもクレープの写真が少なく、とあるお客さんに「クレープ屋さんなのにクレープの写真が少ないですね。」とご指摘があったとか笑。

確かにヤマグチクレープは上から下まで具がぎっしり!ホイップクリームは最後生地からはみ出してしまくらい。
上のほうに具を盛ってあるクレープは食べづらかったり、下が生地だけとなりますが、ヤマグチクレープは、最初から最後の一口までクレープを楽しめます。

写真 2019-10-04 11 36 29ほぼ100%のチビッ子が台の上に登り、クレープの出来上がりを見守っています。

お店に訪れるお客さんの年齢層は幅広いそうですが、特に小・中・高校生と学生さんのお客さんが多いのだそう。「ヤマグチクレープ、学校で話題なんだ!」と教えてくれたり、中高生の待ち合わせ場所だったり、車の行き来も少ないので、たまに小学生が店先でサッカーをしてますと笑顔の山口さん。
夏休みの自由研究でヤマグチクレープを取り上げてくれたり、小学校の授業の一環「町探検」のインタビューもあったのだそう。
山口さん自身、地域の子供たちを見守るお兄さん的存在になっていますね。

そして意外だったのだが、男性のお客さんの多さ。仲間でやってきたり、一人でふらりとお店にやってきたり。男性の店員さんというのも、お店に訪れやすい理由かもしれませんね。

写真 2019-10-04 11 39 29期間限定のスイートポテトあん 450円

この秋「スモークチキン」と「ポテトサラダ」のクレープが新発売。1ヶ月くらい限定でスイートポテトの味がするこしあんが入った「スイートポテトあん」のメニューが登場とのこと。

平日の開店時から15時くらいが空いていて、土日はどの時間帯もまんべんなく混んでいるそうです。小さなお子さんのパパでもある山口さん。お子さんの体調によっては臨時休業もあるそうなので、お店の情報はInstagramでご確認ください!

幸せの味する「ヤマグチクレープ」。また子供たちと伺います!

おまけ

写真 2019-09-29 12 19 59

タモリ倶楽部の空耳アワーの手ぬぐいを発見!しかも100枚限定デザインとか。
「洋楽を聴く時は、常に意識をしています」と山口さん。初めて見ました、空耳アワーの手ぬぐい!

※全て税込みです。

■ ヤマグチクレープ
千葉県市川市広尾1-16-24
080-5516-3689
営業時間
火水金 11:00~18:30
土   12:00~16:00
日       12:00~18:30
定休日:月・木 ※不定休
駐車場:無(近くにコインPあり)
アクセス:東西線「浦安」「南行徳」徒歩約15分
都営新宿線「一之江」徒歩約20分
HP:https://www.instagram.com/yamaguchicrepe/

 

 

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 530 うらくみ
3児の母です。千葉県で生まれ育ち、結婚を機に一度都民になりましたが、2人目妊娠でまた千葉県に戻ってきました。子連れでもアクティブに!沢山のアンテナを張り巡らせたいです。

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