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春夏秋冬、四季で違うおはぎの呼称があるって知ってますか?

特派員No. 080
さとちんさん

3月21日はお彼岸の中日です。

丹波甘納豆本舗

3月18日は彼岸の入り。
スーパーやコンビニでも、おはぎを見かけるようになりました。
せっかくなので、おいしいおはぎをと思い近所で評判の和菓子屋さんへ。

丹波甘納豆本舗

市が尾駅からすぐ、西友の手前にある「丹波甘納豆本舗」。
狭い店内には、た~~っくさんのお客さん!!

ショーケースには、雅な和菓子がいっぱい♪

丹波甘納豆本舗

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並んでいる間は、そちらを眺めながら待ちました。

丹波甘納豆本舗
丹波産の豆を使った甘納豆が人気ですが、贈答用にどら焼きも人気。
大箱で購入していく人も。

そんな人気のお店で今だけ食べられるのが「おはぎ」

丹波甘納豆本舗
つぶあんとこしあんがあって、どちらも150円です。
目の前でどんどん売れていくので、ドキドキしていましたが、無事買うことができました。
事前に電話で予約しておくと確実かも。

丹波甘納豆本舗

ちょっと小ぶりのおはぎ。
こしあんは、表面の餡子が艶々♪
つぶあんも、ところどころに残っている小豆のつぶがおいしそう!!

丹波甘納豆本舗

丹波甘納豆本舗
国産にこだわり北海道の小豆を使用して作った餡子は甘さ控えめ。
困ったことに、何個でも食べられそうです(^^;;

中はお米の形が残っているけど、食べると口の中ではもっちりお餅。

丹波甘納豆本舗
ぺろりと食べられちゃいます。でも、結構お米のボリュームはあるようで、調子に乗って食べ過ぎると、あとで苦しい思いをするので注意が必要です<体験談(笑)
こしあんとつぶあん、1個ずつ食べたらお昼ご飯はいらないかもね。

どちらも美味しいけれど、どちらかひとつを選べと言われたら今の時期はこしあんかな…。
秋に収穫する小豆は、小豆の皮も柔らかく、そのままつぶしたつぶあんで。
冬を越して、皮がかたくなった小豆を使う春のおはぎは、皮を取り除いたこしあんの方がおいしいと言われています。
最近では、保存技術も発達し、品種改良も進んだので、春のつぶあんも結構おいしいのですけどね。というわけで、昔ながらのおはぎの食べ方を楽しむのなら、秋はつぶあん、春はこしあんで、どうぞ(^^)。

こしあんとつぶあん以外に、おはぎはぼたもちと呼ばれることもありますが、この違いはご存知ですか?
漢字にするとお萩と牡丹餅。
萩の季節に食べるのがおはぎ、牡丹の時期に食べるのがぼたもち。
つまり、秋のお彼岸に食べるのがお萩、春のお彼岸に食べるのが牡丹餅なのです。

でも、最近は季節にかかわらず、通年「おはぎ」で通ってもいますけどね。

せっかくなので夏のおはぎと冬のおはぎの呼び名も。
夏は夜船、冬は北窓と言うんですよ(^^)
理由は、ご飯をつぶして作るおはぎは、お餅と違ってぺったんぺったん音がしないので、いつ作っているのかわかりません。
夏は搗(つ)き知らず → 着き知らず となり、夜の船はいつ岸についたのかわからないことから夜船。
冬は搗(つ)き知らず → 月知らず となり、月が見えない北の部屋の窓から北窓となったそうです。

夏の屋形船の上で食べるおはぎ、雪を見ながら食べるおはぎ…想像できちゃいますね。

牡丹餅、夜船、お萩、北窓…おはぎを食べるとき、ちょっと思い出してみませんか?
日本の四季が感じられて、おはぎがさらに美味しく感じられるかも。

※注意 お彼岸の期間を過ぎると、通常は商品として登場しません。ご注意ください

丹波甘納豆本舗
横浜市青葉区市ケ尾町1062−1 ローゼ市ケ尾 1F
045-971-7608
営業時間 9:30~20:00
定休日 日曜日
http://www.tanba-ah.com/

この記事を書いた人特派員No. 080 さとちん
大学生の男の子と2匹の猫、旦那と暮らしています。新しいこと、面白いこと、食べること、そして旅が大好き!カメラを持って、ふらりと一人旅にでています。 個人ブログでは、旅の記録、デカ盛りグルメ、海鮮丼など紹介しています。 ブログ名/さとちんのPlatinum Day's

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