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‘紅茶’で感じる冬♪~紅茶専門店「TEEJ」の絶品!オータムナル

2014/1/28

teacaddyです♪

以前、‘秋’を感じる紅茶〈セカンド・フラッシュ・夏摘み〉
についてお届けしましたが・・・
https://mrs.living.jp/denen/teacup/article/1305134#more-1305134

今回は、‘冬’を感じる紅茶、今が旬の茶葉を求めて、
田園調布にある紅茶専門店『TEEJ ティージュ』
訪れました。

TEEJ

住宅街の一角にある、スタイリッシュな建物☆

実はこのお店、以前私が勤めていた!お店なのです。
・・・そもそもはこちらの紅茶の大ファン♪♪♪で、
縁あって、働かせていただきました。

もちろん、紅茶専門店なので、各産地の茶葉が揃いますが、

TEEJ tennai
店内では、茶葉以外に、かわいい紅茶グッツも購入出来ます☆
今回は、この1月に入荷したばかりの、
〈ダージリン Darjeeling〉秋摘み
〈AUTUMNAL オータムナル〉をご紹介いただきました。

「オータムナル」は、
10~11月頃(秋)に収穫されたものが、
翌1月頃(冬)に商品として店頭に並びます。
なので、‘秋摘み’といっても、‘冬’が旬の紅茶なのです。

また、茶園によっても風味が違うので、
私もいつも迷うところなのですが・・・
こちらでセレクトされたダージリンの茶園の中でも、
特にオータムナルらしく初心者にもお薦めという、
「サマビオン SAMABEONG 茶園 DJ‐217」
をいただいてみました。

サマビオン茶園は、歴史が古く、標高の高い位置にあり、
有機栽培された希少な茶葉です。

SAMABEONG

紅茶に迷ったら、アドバイスはもちろん、試飲も出来ます☆

店頭で淹れた瞬間から漂う♪フラワリーな香気、
口に含むと、まろやかな渋みと香ばしい旨味が
感じられます。
とてもバランスの整った紅茶です。

早速、自宅でも、アドバイスの通りにいれてみましたよ!

DJ217

〈ティーカップ2杯分〉
①温めたティーポットに、ティースプーン山盛り2杯分(約5g)
の茶葉を入れる。
②沸騰した熱湯300ml注ぎ、3min蒸らす。
③茶漉しを使って、別のポットへ一気に移す。

ティーカップに注げば、絶品ダージリンティーです♪

Autumnal Tea

本当に美味しいオータムナルは、専門店でないと手に入りません☆

秋摘みの紅茶を、‘ROSY 薔薇色’とも表現するのですが、
その名の通り!水色も美しく、気品のあるお紅茶です。

よくダージリンには、ショートケーキのような
フレッシュクリームや軽いスポンジが合うといわれるのですが、この落ち着いたお味のオータムナルには、
マドレーヌのようなシンプルな焼菓子がぴったりです☆

今しかいただけないオータムナルいかがでしょう。

「ティージュ」では、通信販売も充実しています。
どうぞお気軽に利用してみて下さいね。
きっと美味しい紅茶に出会えますよ♪

紅茶専門店「株式会社 ティージュ TEEJ」
10:00~18:00 日祝日休
東急東横線・目黒線 田園調布駅より徒歩8分
東京都大田区田園調布2-21-17
03-3721-8803
http://www.teej.co.jp/



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