1. 田園都市トップ
  2. ランチ・スイーツ・街グルメ
  3. 手土産にいかが? 幻の味「特選五三加壽天羅」
記事検索

手土産にいかが? 幻の味「特選五三加壽天羅」

特派員No. 251
パナッフルさん
  • 2014/04/12 UP!

 桜も散り、花粉症も楽になりこれからは本当にいい季節ですね。
また5月になると、子供の日、母の日 そして6月は父の日と
いろいろ手土産に頭を悩ませる季節です。
そこで今回は、小さいお子さんのいる家から年配者の家まで安心して食べていただけるおいしい手土産を紹介しようと思います。

ズバリ 「カステラ」!

特選 五三加壽天羅(ごさんカステラ) 銀座文明堂です。
このカステラについて少し勉強しましたので報告します。

江戸時代より珍重されながら幻の味と言われるようになった五三(ごさん)カステラ 銀座文明堂のカステラ職人の森 幸四郎氏(どら焼きでも有名)が数年かけて 昭和45年に完成させた 特選五三カステラ

原料も卵黄を通常のカステラより約3割増やし、四国阿波特産の和三盆と英国産蜂蜜「コッツウォルド・ハニー」を使用したカステラでこの上ないコクとしっとりした味わいが特徴です。

またこのカステラは、共立て法でタネを作り、職人さんが手焼きで焼き上げています。共立て法とは、卵黄と卵白を一緒に泡立てる方法で、熟練を要しますが、少ない水飴の量でもしっとり仕上がり素材の持ち味が生かされます。

また共立て法 は、気泡の球の大きさがバラェティに富みこの気泡の分布がカステラの生命の一つ、ふんわりとした触感を作り出します。 

040音楽
包みも豪華 材料も安心そのものです。

 

041音楽

焼成後、自己採点と検品者による確認をし、さらに木番重にいれ1晩熟成させ、専任の目利きによる最終検品 関係者の名前 が記載されています。 

 

042音楽
桐の箱に入っています。

 

 

044音楽
普通より黄色い気がします。

 

 朝食に、小腹がすいたとき、おやつにと色々な場面にいつでもおいしくいただけます。

我が家でも、貰い物で1回、人にあげるのについでに買った1回の計2回しか食したことはありませんが,先入感もあり普段食べてるカステラより、甘さは控えめですが昔を思い出させる味です。また私的には、下の紙についたザラメが最高においしかったです。

材料も本当に安心で、油脂なし、カロリー控えめ 栄養あり もらった方が
喜んでくれること間違いなしの一品だと思います。

もちろんインターネットで買えますので是非参考にしてください。

 

※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください

この記事を書いた人特派員No. 251 パナッフル
2本の足は、二人の医者であるといゆう言葉を信じて毎日散歩の都筑区に住むリビングレディです。
この記事が気に入ったら公式アカウントをぜひフォローしてね。おすすめ記事をダイジェストでお届けします。

人気記事ランキング

  1. 田園都市トップ
  2. ランチ・スイーツ・街グルメ
  3. 手土産にいかが? 幻の味「特選五三加壽天羅」

特派員メンバー

  • ようりん
    特派員No.379ようりん
    ワイン食べ歩き好き♪♪ 日々ダイエット(^_^;)
  • みほ助
    特派員No.380みほ助
    でんとを愛する元気すぎる主婦
  • ぴかりん
    特派員No.381ぴかりん
    「好き」のストライクゾーン広い!
  • さとちん
    特派員No.080さとちん
    好奇心が私のエネルギー♪
  • かおりん
    特派員No.248かおりん
    美味しい赤ワイン情報募集中!
  • ゆっきー
    特派員No.316ゆっきー
    ココロと行動の自由時間は、身近な整理から!
  • rico
    特派員No.537rico
    お酒と料理と楽しい時間を求めて!
  • ゆか
    特派員No.538ゆか
    ピンときたら、行動ありき!
  • 西瓜糖
    特派員No.592西瓜糖
    田都自転車おいしいものめぐり
  • りお
    特派員No.593りお
    人とのご縁が宝物な旅ライター♪
  • ミニモカ
    特派員No.594ミニモカ
    田園都市LOVERの美食生活
  • エンジェルローズ
    特派員No.595エンジェルローズ
    お花とスウィーツが大好きです♪
  • 凪-nagi-
    特派員No.596凪-nagi-
    好奇心旺盛!な新米ママ
  • ひぐちみゆき
    特派員No.691ひぐちみゆき
    歩く度に発見があるこの街が好き
  • あやみかん
    特派員No.693あやみかん
    炭水化物を愛するライター
  • ayame
    特派員No.694ayame
    親子の遊び場、ママ鉄、スイーツはお任せ!
  • あられん
    特派員No.695あられん
    お酒、スイーツ大好きです!
  • らぴすらずり
    特派員No.871らぴすらずり
    まだ知られざるたまプラを紹介します!
  • あすか
    特派員No.872あすか
    ムスメ、美酒美食、カープが宝!