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自慢の自家製餡がたっぷり♪菓子匠若野の黒豆大福

特派員No. 080
さとちんさん

青葉区内に3店舗。斬新な和菓子も人気です。

若野

青葉台周辺の人に愛されている菓子匠若野 松風台の本店のほかに、青葉台、藤が丘と3店あります。 テレビ東京の『出没!アド街ック天国』で紹介されたこともあるんですよ。 若野

全国菓子大博覧会 大臣栄誉賞を受賞した神奈川県指定銘菓「寺家ふるさと村もなか」は、寺家ふるさと村の水車を模しています。 若野

他にも、横濱どら焼き、横濱ぽてと、横濱珈琲まどれーぬなど、帰省時のお土産に喜ばれそうな商品がたくさんあります。 今回紹介するのは黒豆大福。 若野

菓子匠若野の定番商品です。 若野

1個160円(税抜き)

若野

一般の豆大福は赤えんどう豆ですが、若野豆大福は黒豆です。 若野

びろ~~~~~~~~~んとのびるやわらかい餅。 甘さ控えめのこしあん。 自慢の餡は店主の中野 二雄さんが配合を考え、毎朝3時起きで仕込みをし、40年以上同じ味を守り続けています。 甘さは体調によって味覚が変わるので勘には頼らず、糖度計で常に同じ味に仕上げています。 前出の横濱ぽてとや横濱珈琲まどれーぬのように、和菓子の枠にとらわれない新しい商品も多く発売されています。 若野

カフェオレ大福は関東で一番早く販売を開始したのだとか。 マンゴーの水羊羹なんて斬新ですね。 もちろん、昔ながらの雅な和菓子もおススメです。

菓子匠 若野 ◇本店 横浜市青葉区松風台35-18 TEL 045-962-7765 営業時間  9:00~18:00 Pあり ◇藤が丘店 横浜市青葉区もえぎ野6-29 営業時間  9:00~18:00 ◇青葉台店 横浜市青葉区つつじが丘10-20 TEL 045-984-0727 営業時間 9:00~18:00 http://www.wakano-webshop.com/

この記事を書いた人特派員No. 080 さとちん
大学生の男の子と2匹の猫、旦那と暮らしています。新しいこと、面白いこと、食べること、そして旅が大好き!カメラを持って、ふらりと一人旅にでています。 個人ブログでは、旅の記録、デカ盛りグルメ、海鮮丼など紹介しています。 ブログ名/さとちんのPlatinum Day's

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