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本格バリスタに教わるコーヒーテイスティング@市が尾「My Cup Coffee」

特派員No. 693
あやみかんさん

初めまして!7月から新しく地域特派員として活動することになりました、「あやみかん」と申します。どうぞよろしくお願いいたします。

さて、先日Facebookを見ていたら、素敵なお店を発見しました。我が家からほど近く、しかも翌日に面白そうなイベントを行うとのこと。さっそく予約をし、出かけてみることに。

スペシャルティコーヒー専門店「My Cup Coffee

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伺ったのは市が尾駅から徒歩5分弱、市ヶ尾おさかな広場からほど近い場所にある、「My Cup Coffee」さん。2017年7月にオープンしたスペシャルティコーヒー専門店です。

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店内は自然光がふんだんに入る、明るい雰囲気。

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こぢんまりとしていますが、テーブル席のほか、ソファ席やカウンター席、入口前にはペットもOKのテラス席もあります。

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世界各地から選び抜かれた豆で、バリスタが一杯ずつ丁寧に淹れてくれます。そのほか、アレンジコーヒーや軽食、スイーツなども充実。

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お店のカードを作ると、毎回飲んだコーヒーの情報が登録されていき、来店するたびにその人の好みに合うコーヒーにカスタマイズされていく…というシステムなのだそう。これは通い甲斐がありますね!

6種類+αのコーヒーを飲み比べ!

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今日の目的はFacebookで告知されていた、コーヒーのテイスティングイベント。世界各地の6種類のコーヒーに、プラスアルファとして今月限定のコーヒーも入る合計7種類の味。これらがたった500円で飲み比べができるんです。

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この日は私を含めて5名が参加。空きがあれば当日飛び入り参加でもウェルカムなのだそう。マネージャーをつとめるバリスタ・中村さんのレクチャーとともにコーヒーのテイスティングをしていきます。

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試飲するコーヒーはこちら。深煎りグァテマラから徐々に浅煎りになっていき、最後のマンデリンでまた深煎りに戻ります。

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飲み終わったら自分の記録用に書き込みを。これはお店に提出するわけではないので、数字や○△など思い思いの評価でOK。私は深煎りのグァテマラのほか、中深煎りのエチオピアがとくにおいしいと感じました。

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このほか、「ちょっと脱線しますが」と話してくれる中村さんのお話が面白いんです!あまり話すとネタバレになり、次回参加する方に申し訳ないのでちょっとだけ…

例えば、

・大人気輸入食料品店「カルディ」のあのヤギと、コーヒーの関係

・コーヒーチェーン店はなぜ一律に深煎りを使うのか

・アメリカで飲んだあのコーヒーを日本でも飲みたい!→「アメリカンコーヒー」の誕生

・コーヒーの” 酸味”には2種類ある

などなど、1時間のイベント中は「へえ~!」「なるほど!」の連続。知らなかったコーヒーのおいしさに出会うだけでなく、知識欲も満たせる時間になりました。

気に入ったらその場で購入もOK

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テイスティング終了後、気に入ったコーヒーはお代わりしてもう一度楽しむこともできますし、その場で購入することもできます。

ちなみに私は酸味が苦手なのでいつも深煎り派。でも今回参加したことで、豆それぞれの香りが楽しめる浅煎りもおいしいんだな、と新発見ができました。

My Cup Coffeeでは今回のテイスティングイベントのほかにも、ハンドドリップセミナーや英会話カフェなどさまざまなイベントを実施しているそう。興味のある方はお店のWebサイトやSNSをチェックしてみてくださいね!

My Cup Coffee 市が尾店
住所:横浜市青葉区市ケ尾町1168 1F
電話/FAX:045-482-6556
営業時間:平日11:00~20:00、土日祝9:00~20:00
定休日:無休
http://www.mycup.jp/

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